Ez önmagában még nem is lenne olyan nagy hír, de mégsem hagyhatjuk szó nélkül, ha “Mohammed megy a hegyhez”. Főleg, hogy néhány hónappal ezelőtt, amikor személyesen volt alkalmunk a skandináv konyháról kérdezni, egy félmondatban adott hangot visszafogott elismerésének, majd rátért a francia, illetve az olasz konyha dícséretére. Most azonban úgy tűnik, René Redzepi könnyeket csalt a  szemébe, mert a francia séfóriás saját Instagram oldalán hat képet is közölt a koppenhágai élményről, és nem győz dicshimnuszokat zengeni a Noma fogásairól.

Yannick Allenónak alapos oka van a lelkesedésre és van mit ünnepelnie, hiszen múlt héten megkapta a második harmadik csillagját is, ami úgy értendő, hogy 2007 óta háromcsillagos Pavillon Ledoyen étterme mellett most már az 1947 is három Michelin-csillaggal büszkélkedhet.