Image

World’s 50 Best Restaurants

Képe eltávolítására szólította fel Crenn a San Pellegrinót
2 hónap

Képe eltávolítására szólította fel Crenn a San Pellegrinót

Írta:  •  Hírek

Dominique Crenn-nek nem szokása csendben maradni, ha szexizmust tapasztal a szakmájában. Most ismét szóvá tett egy szembeötlő aránytalanságot, ezúttal a Young Chef Competition képmontázsa ellen szólalt fel Instagram-oldalán. A San Pellegrino a jövő évi Young Chef pályázatáról, vagyis a fiatal tehetségeket felkutató versenyéről jelentetett meg cikket, amelynek illusztráló képén a zsűritagok Ázsiától Skandináviáig, Dél-Amerikától Afrikáig kizárólag férfiakat …

Az Eleven Madison Park lett a világ legjobb étterme 2017-ben
8 hónap

Az Eleven Madison Park lett a világ legjobb étterme 2017-ben

Írta:  •  Hírek
Ezt is elvitte az USA! Idén a World’s 50 Best Restaurants listáján a New York-i Eleven Madison Park végzett első helyen, melyet Daniel Humm séf és üzlettársa, Will Guidara üzemeltet. Massimo Bottura Osteria Francescanája a második helyre került. Tovább a cikkhez

A grillezés nagymestere: Asador Etxebarri
1 év

A grillezés nagymestere: Asador Etxebarri

Írta:  •  Magazin

San Sebastiantól egyórányi autóútra, egy hegyek között fekvő, álmos baszk kisvárosban található az a régi kőépület, amelyben az idei San Pellegrino-lista 10. helyezettje, az Asador Etxebarri étterem található. A békés környezet csendjét csak a templomharangok kongása és a birkák bégetése töri meg – valljuk be, hogy néha pusztán csak ennyiért is képesek lennénk egy nagyobb …

Noma – egy új korszak hajnalán
1 év

Noma – egy új korszak hajnalán

Írta:  •  Magazin
 A két Michelin-csillag a legkevesebb a rengeteg elismerés közül, amiket a koppenhágai Noma fennállása 12 éve alatt kapott: egy ideje gyakorlatilag minden „évétterme” és „világlegjobbéttermei” listán stabilan ott van az elsők között. Tovább a cikkhez
Semmi zűr a francia riviérán – ez a Mirazur
1 év

Semmi zűr a francia riviérán – ez a Mirazur

Írta:  •  Magazin
Két lépésre Olaszországtól, a francia Riviérán van Mauro Colagreco étterme, aminek a konyhája épp annyit merít az olasz gasztronómiából és a szakács saját olasz-argentin gyökereiből, mint a franciából. A titka saját bevallása szerint az étterem veteményeskertje és a ventimigliai piac. Tovább a cikkhez
Svájci pontosság New York-i csavarral: az Eleven Madison Park
1 év

Svájci pontosság New York-i csavarral: az Eleven Madison Park

Írta:  •  Magazin
  A 2012 óta működő New York-i étterem idén a harmadik helyet vívta ki magának a San Pellegrino ötvenes listáján. Tovább a cikkhez
Az Osteria Francescana a világ legjobb étterme!
1 év

Az Osteria Francescana a világ legjobb étterme!

Írta:  •  Hírek
A modenai Osteria Francescana vehette át a világ legjobb étterme címet a New York-i World’s 50 Best Restaurants ceremónián, és ezzel ez az első olyan olasz étterem, amely a lista élére kerülhetett. Az előző győztes, El Celler De Can Roca a második helyre került. Massimo Bottura, az étterem séfje köszönőbeszédében azt mondta, a jövő legfontosabb hozzávalója a kultúra kell, hogy legyen, mert a kultúra tudást hoz, a tudás pedig tudatosságot. A második helyen a már említett spanyol étterem, harmadik helyen pedig a New York-i Eleven Madison Park csapata végzett. Tovább a cikkhez
A Roca tesók a világ legjobbjai – Kik ők?
2 év

A Roca tesók a világ legjobbjai – Kik ők?

Írta:  •  Magazin
A Roca testvérek 3 Michelin-csillagos El Celler de Can Roca-ja 2006 óta szerepel a Restaurant magazin világ legjobb 50 (valójában 100) éttermét tallózó listáján. 2013 után Joan, Josep és Jordi ismét első. Ted Aprajev mondatai utánozhatatlanok. Tovább a cikkhez
Top