Image

street food

A nappali kiterjesztett valósága: Bp BARbq –  Serényi Zsolttal és Urbán Rolanddal
4 hónappal

A nappali kiterjesztett valósága: Bp BARbq – Serényi Zsolttal és Urbán Rolanddal

Írta:  •  Magazin
A Bp BARbq olyan, mint a mögötte álló tetovált arcok. Nem akar többnek látszani. Barbecue és koktélok funky nappalimiliőben. A Bp szimplán „bépé”. Gondolhatnánk akár Budapestre is, de a két tulajdonos, Serényi Zsolt és Urbán Roland szerint akár„best place”, azaz legjobb hely is lehetne. És a laza név úgy látszik, kötelez. Rátartiság helyett könnyed polgárpukkasztó elegancia árad a tetovált séf és bártender történetéből. Tovább a cikkhez
Wang mester az Oktogonnál
4 hónappal

Wang mester az Oktogonnál

Írta:  •  Hírek
Elérhető, de ami még ennél is fontosabb: igazi! Ezek a legfőbb jellemzői a Wang mester nevével fémjelzett Biang Bisztrónak, amely április 2-án nyitja meg kapuit a nagyközönség számára. Tovább a cikkhez

Kihívás elfogadva: a legjobb utcai ételt fine dining szintre emelni
4 hónappal

Kihívás elfogadva: a legjobb utcai ételt fine dining szintre emelni

A világ szinte minden részéről elmondható, hogy minél jobb és drágább étterembe megyünk, nagy eséllyel annál finomabb ételt kapunk. Ez Mexikóban köztudottan nincs így. Sokszor az útszéli, aprócska ételstandoknál kóstolhatjuk a legfinomabb mexikói „négy T-t”. Tovább a cikkhez
Íme, 2018 legjobb street food helyei: Dining Guide top 10
4 hónappal

Íme, 2018 legjobb street food helyei: Dining Guide top 10

Írta:  •  Toplisták
A Volkswagen-Dining Guide Top100 Étteremkalauz a top 100, majd a pontozáson kívül eső éttermek után majdnem 150 street food helyeket is ajánl. A mezőny továbbra is erős, ugyanakkor az is látható, hogy nagy a fluktuáció, sok a nyitás-zárás. A street food rugalmas kategóriájába sok minden belefér, de mi alapvetően a stabil minőséget és az alapanyag-tudatosságot keressük. A toplista szereplői mindemellett hiteles, adott esetben újító koncepciókkal és harmonikus ízkompozíciókkal tűnnek ki a tömegből. Tovább a cikkhez
A Baotiful és Impostor jön és megy – a bao marad!
6 hónappal

A Baotiful és Impostor jön és megy – a bao marad!

Írta:  •  Magazin
Úgy látszik, a Baotiful és az Impostor tulajdonosainak van egyfajta titkos vonzalma a forradalmi helyszínekhez. A Szabadság téri tévészékház után most a Pilvaxtól két perc sétára bukkantak fel új üzletükkel. Az ilyen étteremzárásokat szeretjük mi: tavasztól ugyanis a gyorsan kultstátuszt elért régi helyszín is újra megnyitja rácsos fekete kapuit. Tovább a cikkhez
Tetovált (növény)szerelmesek – Interjú a Vegan Love tulajdonosaival
8 hónappal

Tetovált (növény)szerelmesek – Interjú a Vegan Love tulajdonosaival

Írta:  •  Arcok

Mondjuk ki nyíltan: Regölyi Lillát és Pétert nem egyszer nézte már hülyének a szűkebb és tágabb környezetük. A meg nem értettség legalább annyira az életük része, mint az általuk létrehozott éttermek és ételek iránti rajongás. Az ő történetük számomra arról szól, hogy az igazi sikerek csakis belső indíttatásból fakadhatnak. Egy nem mindennapi párral ültünk le …

Fogalom születik? Pörizőt nyit két senior streetfoodos
9 hónappal

Fogalom születik? Pörizőt nyit két senior streetfoodos

Írta:  •  Hírek

Balogh Dániel és Lázár Péter két igazán eredeti, nagydumás figurája a hazai street food szcénának, akik nem ma kezdték az ipart. Vajon mi sülhet ki kettejük kooperációjából? Főni és sülni is fog, mint megtudtuk.  Az biztos, hogy nem jutott volna eszünkbe egyikük nevéhez sem éppen a pörkölt szót kötni… Az ex-W35-ös, aztán a Revolución Budapesttel …

Bezár Budapest egyik legeredetibb streetfoodosa: viszlát, Ricsi
10 hónappal

Bezár Budapest egyik legeredetibb streetfoodosa: viszlát, Ricsi

Írta:  •  Hírek

A főváros autentikus negyedében, azon belül is a Rácskertben üzemelt a Ricsi’s World’s Jewish Street Food. Barátfüléért, knish-ért, no és “a világ legjobb szendvicséért” még ma és holnap mehetünk egy búcsúkörre. Egy igazán nem jó hír a bulinegyedből. Pár éve, amikor már az egész város belefáradt a halomban nyílt kézműveshamburgerezőkbe, 2015-ben a Dob utcai Rácskertben …

Na, ez valódi street food: be is akarják zárni
10 hónappal

Na, ez valódi street food: be is akarják zárni

Írta:  •  Hírek

Több mint húsz éve egy falatnyi Bangkok bújik meg Berlin csendes, Wilmersdorf nevű negyedében. A parkban mangós, ragacsos rizs, csípős papaya saláta, thai curry, friss kókuszdió, banánlevélbe tekert édességek és sült rovarok kaphatók, a trópusok teljes flóráját és faunáját megtalálhatta Észak-Németországban az, aki ellátogatott a német főváros úgynevezett „thai parkjába”. A berlini hatóságok évek óta …

Tök finom tökös burger: Tökmag Bisztró
1 évvel

Tök finom tökös burger: Tökmag Bisztró

Írta:  •  Tesztek

Lassan végre Budapesten is el lehet felejteni, hogy hús nélkül egyhangú az élet, és a vegánság egyenlő a répaevéssel. Újlipócia új minibisztrójában jártunk, kóstoltunk, beszélgettünk, és kicsit sem lepődtünk meg, hogy a tulajdonoslány nem született vendéglátós. Pszichológus, egyébként. Újlipótváros Budapest Piemontja, tartjuk magunkat ehhez. A Hollán Ernő utca eleje pedig Budapest Piemontjának vegán Mekkája, és …

Top