Image

St. Andrea Borbár

“Annyira vagyok jó, amennyire a csapatom” – Barna Ádám, az Év Séfje
3 hónappal

“Annyira vagyok jó, amennyire a csapatom” – Barna Ádám, az Év Séfje

Írta:  •  Magazin
Barna Ádám idén az Év Séfje díjat kapta a Dining Guide-tól, a S. Pellegrino támogatásával. Fejlődésről, identitásról és a magyar ételek létjogosultságáról kérdeztük a St. Andrea Borbár séfjét. Tovább a cikkhez
12+1 hazai étterem, ahol jó választás a rántott hús
9 hónappal

12+1 hazai étterem, ahol jó választás a rántott hús

Írta:  •  Toplisták

Nevezzük bundásnak, kabátosnak vagy rántottnak, érkezzen papírtálcán vagy porcelántányéron, hazánk egyik legnagyobb kedvence. És míg jó tíz évvel ezelőtt a magára valamit adó vendég inkább titkolta vonzódását a rántott húshoz, ma újból divatban van – és reméljük, hogy marad is. 12+1 éttermet ajánlunk az országból, ahol bátran merjük kérni a jó öreg “vasárnapi” fogást, nem …


Határ a csillagos ég: St. Andrea Wine & Skybar
11 hónappal

Határ a csillagos ég: St. Andrea Wine & Skybar

Írta:  •  Magazin

Az idei nyár egyik legjobban várt nyitása Budapesten a St. Andrea új skybarja. Szép kilátások az építészeti világdíjjal kitüntetett Váci 1 műemléképületben – a főváros egyik legjobb gourmet éttermének csapatától. George Mallory hegymászó híres mondását mindenki ismeri: hogy miért mászta meg a Mount Everestet? Mert ott volt. Az elhíresült mondást idézi Lizsicsár Miklós, a St. …

Kincs, ami van: St. Andrea borbár – Interjú Barna Ádámmal
1 évvel

Kincs, ami van: St. Andrea borbár – Interjú Barna Ádámmal

Írta:  •  Arcok

Néhány évvel ezelőtt adott interjújában azt mondta, hogy a “jó helyek” hiányoznak az önéletrajzából. Ezen aztán Ausztriában szépített, ma pedig elmondhatjuk, hogy egy igazán “jó hely” a legelső pillanatoktól kezdve az ő keze alatt működik, formálódik, csiszolódik. Barna Ádám és csapata két év alatt a Dining Guide étteremkalauz országos listájának 8. helyéig repítette a St. …

Ők a legjobbak 2017-ben
1 évvel

Ők a legjobbak 2017-ben

Írta:  •  Hírek

A Costes lett az év étterme a tegnap este megtartott Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán. Az Unicum Riserva-Az Év Legígéretesebb Konyhája Díját a Babel Budapest, a K&H private banking-Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d’Or 2017-es magyar csapata – Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes – vehette át. A Staropramen-Az Év Street Food Díját …

Gyulaitól a csabairól: Barna Ádám, a St. Andrea borbár séfje
1 évvel

Gyulaitól a csabairól: Barna Ádám, a St. Andrea borbár séfje

Írta:  •  Magazin
Az idei békéscsabai kolbászfesztiválon a szakmai zsűriből is kitűnt egy fiatalember remek orrával, szemével és hozzáértésével. Barna Ádám, a St. Andrea Wine & Gourmet Bar kiváló séfje volt az. A Békés megyei zsűritagnak szegeztük csabai kolbász-kérdéseinket. Az interjú elolvasása után sanszos, hogy csabai kolbász felkutatására indulunk! Tovább a cikkhez
Luigi Cremona a St. Andreában
2 évvel

Luigi Cremona a St. Andreában

Írta:  •  Tesztek
Van az az emlékezetes jelenet a L’ecsó című rajzfilmben, amikor a rettegett étteremkritikus belekóstol a lecsóba, és egyetlen falat visszarepíti gyerekkorába, az anyukája konyhájába. Bár a karaktert Luigi Cremonáról mintázták, a jelenetben van némi fikció: Cremonának ugyanis nem él az emlékezetében a mama főztje, neki az otthon íze semmit nem jelent. Talán ezért is olyan nagy étteremkritikus, mert nem viszi bele a kritikáiba azt a kikerülhetetlen emléket, hogy milyen ételeken nőtt fel. Édesanyja ugyanis annyit dolgozott, hogy el tudja tartani őt és testvérét, hogy nem volt ideje főzni. Tovább a cikkhez
Az Alabárdos az év étterme a Gault&Millau szerint
3 évvel

Az Alabárdos az év étterme a Gault&Millau szerint

Írta:  •  Hírek

Itt írtunk a kalauzokról, hát persze, hogy nem véletlenül, hiszen a Larusban ma mutatják be a Gault&Millau Magyarország 2016-ot. Mondjuk a szikár tényeket, merthogy a fődíjak már a gála előtt kiderültek. A tavalyi Borkonyha után az idei év étterme díjazottja az Alabárdos lett. 2014-ben Ádám Csaba (Olimpia) érdemelte ki az év konyhafőnökének járó elismerést, most …

Egy földi halandó esete a fine dininggal
3 évvel

Egy földi halandó esete a fine dininggal

Írta:  •  Magazin

A St. Andrea Szőlőbirtok egy izgalmas gourmet sétát szervezett Egerben, ahol hat állomáson ismerhettük meg a pincészet legjobb borait, a város legjobb éttermeit és legszebb pontjait. Egy laikus és egy gasztroújságíró tapasztalatait összegezzük. Fő kérdésünk: vajon érdemes-e kívülállóként belevágni egy fine dining túrába?

Mit együnk a St. Andrea Borbárban?
3 évvel

Mit együnk a St. Andrea Borbárban?

Írta:  •  Magazin

Igen impozáns környezetben nyitott meg a napokban a St. Andrea Wine and Gourmet bar. Arra voltunk kíváncsiak, hogy az ausztriai Hotel Oberforsthof Jagdstube nevű éttermét az Eiffel Palace borbárjáért otthagyó Barna Ádám milyen ételekkel ágyaz meg az egerszalóki pincészet borainak, milyen emblematikusnak szánt fogásokkal alapoz.

Top