Image

St. Andrea Borbár

Kincs, ami van: St. Andrea borbár – Interjú Barna Ádámmal
3 hónap

Kincs, ami van: St. Andrea borbár – Interjú Barna Ádámmal

Írta:  •  Arcok

Néhány évvel ezelőtt adott interjújában azt mondta, hogy a “jó helyek” hiányoznak az önéletrajzából. Ezen aztán Ausztriában szépített, ma pedig elmondhatjuk, hogy egy igazán “jó hely” a legelső pillanatoktól kezdve az ő keze alatt működik, formálódik, csiszolódik. Barna Ádám és csapata két év alatt a Dining Guide étteremkalauz országos listájának 8. helyéig repítette a St. …

Ők a legjobbak 2017-ben
4 hónap

Ők a legjobbak 2017-ben

Írta:  •  Hírek

A Costes lett az év étterme a tegnap este megtartott Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán. Az Unicum Riserva-Az Év Legígéretesebb Konyhája Díját a Babel Budapest, a K&H private banking-Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d’Or 2017-es magyar csapata – Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes – vehette át. A Staropramen-Az Év Street Food Díját …


Gyulaitól a csabairól: Barna Ádám, a St. Andrea borbár séfje
6 hónap

Gyulaitól a csabairól: Barna Ádám, a St. Andrea borbár séfje

Írta:  •  Magazin
Az idei békéscsabai kolbászfesztiválon a szakmai zsűriből is kitűnt egy fiatalember remek orrával, szemével és hozzáértésével. Barna Ádám, a St. Andrea Wine & Gourmet Bar kiváló séfje volt az. A Békés megyei zsűritagnak szegeztük csabai kolbász-kérdéseinket. Az interjú elolvasása után sanszos, hogy csabai kolbász felkutatására indulunk! Tovább a cikkhez
Luigi Cremona a St. Andreában
10 hónap

Luigi Cremona a St. Andreában

Írta:  •  Tesztek
Van az az emlékezetes jelenet a L’ecsó című rajzfilmben, amikor a rettegett étteremkritikus belekóstol a lecsóba, és egyetlen falat visszarepíti gyerekkorába, az anyukája konyhájába. Bár a karaktert Luigi Cremonáról mintázták, a jelenetben van némi fikció: Cremonának ugyanis nem él az emlékezetében a mama főztje, neki az otthon íze semmit nem jelent. Talán ezért is olyan nagy étteremkritikus, mert nem viszi bele a kritikáiba azt a kikerülhetetlen emléket, hogy milyen ételeken nőtt fel. Édesanyja ugyanis annyit dolgozott, hogy el tudja tartani őt és testvérét, hogy nem volt ideje főzni. Tovább a cikkhez
Az Alabárdos az év étterme a Gault&Millau szerint
2 év

Az Alabárdos az év étterme a Gault&Millau szerint

Írta:  •  Hírek

Itt írtunk a kalauzokról, hát persze, hogy nem véletlenül, hiszen a Larusban ma mutatják be a Gault&Millau Magyarország 2016-ot. Mondjuk a szikár tényeket, merthogy a fődíjak már a gála előtt kiderültek. A tavalyi Borkonyha után az idei év étterme díjazottja az Alabárdos lett. 2014-ben Ádám Csaba (Olimpia) érdemelte ki az év konyhafőnökének járó elismerést, most …

Egy földi halandó esete a fine dininggal
2 év

Egy földi halandó esete a fine dininggal

Írta:  •  Magazin

A St. Andrea Szőlőbirtok egy izgalmas gourmet sétát szervezett Egerben, ahol hat állomáson ismerhettük meg a pincészet legjobb borait, a város legjobb éttermeit és legszebb pontjait. Egy laikus és egy gasztroújságíró tapasztalatait összegezzük. Fő kérdésünk: vajon érdemes-e kívülállóként belevágni egy fine dining túrába?

Mit együnk a St. Andrea Borbárban?
2 év

Mit együnk a St. Andrea Borbárban?

Írta:  •  Magazin

Igen impozáns környezetben nyitott meg a napokban a St. Andrea Wine and Gourmet bar. Arra voltunk kíváncsiak, hogy az ausztriai Hotel Oberforsthof Jagdstube nevű éttermét az Eiffel Palace borbárjáért otthagyó Barna Ádám milyen ételekkel ágyaz meg az egerszalóki pincészet borainak, milyen emblematikusnak szánt fogásokkal alapoz.

Top