Image

slow food

Denverben lassultunk: “Azóta is a receptet keresem, és nem a tacóét, amit kóstoltam…”
4 hét

Denverben lassultunk: “Azóta is a receptet keresem, és nem a tacóét, amit kóstoltam…”

Írta:  •  Magazin
Jó tíz éve mondogatom, hogy a gasztronómia nem az evésről szól. Benne van a kultúra, az identitás, hogy miként bánunk magunkkal, és hogy mások mit gondolnak rólunk. A szívemre teszem a kezem, és bevallom: engem leginkább ezek a gondolatok érdekelnek, a szépen megkomponált tányérokon túl. A mély összefüggések, a távoli asszociációk izgalmasak, amikhez az étel, a gasztronómia kiváló hátteret biztosít. Tovább a cikkhez
A katalán nagymester Torinóban alkot: Ferran Adrià a Lavazza központban
4 hónappal

A katalán nagymester Torinóban alkot: Ferran Adrià a Lavazza központban

Felhő, megosztás (virtuálisan és az asztalon is), kávé, slow food… Erre halad a világ, no és Ferran Adrià is. Tovább a cikkhez

Jövőt Amatricének – a Slow Food mozgalom kezdeményezése
2 évvel

Jövőt Amatricének – a Slow Food mozgalom kezdeményezése

Írta:  •  Hírek

„Azt szeretnénk, ha a földrengés okozta nagy megrázkódtatás elmúltával se csökkenne a segítség, hiszen egy egész kisvárost kell újjáépíteni – jelentette ki Carlo Petrini, a Nemzetközi Slow Food mozgalom alapítója és elnöke. – Ezért arra hívjuk föl a világ éttermeit, hogy egy évig tartsák az étlapjukon a pasta all’amatricianát, és minden tányér után juttassanak 2 …

Magyarország egyik legígéretesebb gasztronómiai úti célja
2 évvel

Magyarország egyik legígéretesebb gasztronómiai úti célja

Írta:  •  Hírek
A tévedések elkerülése végett ez az írás most nem a legkiválóbb vidéki éttermekről vagy a fine dining-ról szól. Sőt! Tovább a cikkhez
Top