Image

pörkölt

“Egy kalauz komolyságát a szabályrendszere határozza meg” – Fausto Arrighivel beszélgettünk
3 hónappal

“Egy kalauz komolyságát a szabályrendszere határozza meg” – Fausto Arrighivel beszélgettünk

Írta:  •  Arcok
Nem először invitáljuk Magyarországra, hogy szakértőként, tanácsadóként részt vegyen az étteremkalauzunk munkálataiban – most elmesélte ennek előzményeit is. Szigorú ember, hihetetlenül figyelmes minden apróságra, fürkésző tekintete előtt minden tányér lemeztelenedik. Egy Fausto Arrighi-interjú előtt izgul, az elhangzott gondolatok pedig még sokáig foglalkoztatják utána az embert.   Tovább a cikkhez
Fogalom születik? Pörizőt nyit két senior streetfoodos
5 hónappal

Fogalom születik? Pörizőt nyit két senior streetfoodos

Írta:  •  Hírek

Balogh Dániel és Lázár Péter két igazán eredeti, nagydumás figurája a hazai street food szcénának, akik nem ma kezdték az ipart. Vajon mi sülhet ki kettejük kooperációjából? Főni és sülni is fog, mint megtudtuk.  Az biztos, hogy nem jutott volna eszünkbe egyikük nevéhez sem éppen a pörkölt szót kötni… Az ex-W35-ös, aztán a Revolución Budapesttel …


Gulyás-lángos a pusztában és Lyonban
5 évvel

Gulyás-lángos a pusztában és Lyonban

Írta:  •  Magazin
Gulyás és lángos is felbukkan Széll Tamásnak, az Onyx séfjének menüsorában a jövő heti lyoni Bocuse döntőben. Persze másként, mint ahogy megszokhattuk. De hogy is szoktuk meg és miért vagyunk mi puszta-paprika-gulyás országa? Múltba révedünk, de nem rózsaszín ködfelhőbe burkolózva. Tovább a cikkhez
Top