Image

Olaszország

Érezzétek magatokat otthon az olasz éttermek világában – Gianni útmutatásával
6 nappal

Érezzétek magatokat otthon az olasz éttermek világában – Gianni útmutatásával

Írta:  •  Extra

Kezdetét vette a kirándulószezon, és ha rám hallgattok, itt az ideje egy útnak Olaszországba. Bár nagyon könnyű beleszeretni egy-egy városba, tartományba, azt ajánlom nektek, hogy mindig másfelé utazzatok, hiszen amennyi vidéke, annyi íze is van ennek a sokszínű országnak. Talán sokaknak segítséget jelent, ha tisztázzuk, hogy mi a különbség például a trattoria és az osteria …

A katalán nagymester Torinóban alkot: Ferran Adrià a Lavazza központban
1 hét

A katalán nagymester Torinóban alkot: Ferran Adrià a Lavazza központban

Felhő, megosztás (virtuálisan és az asztalon is), kávé, slow food… Erre halad a világ, no és Ferran Adrià is. Tovább a cikkhez

Újabb fal lebontásában: Massimo Bottura autista fiataloknak segít
2 hét

Újabb fal lebontásában: Massimo Bottura autista fiataloknak segít

Írta:  •  Hírek
Még csak április van, ez évben mégis olyan, mintha Massimo Bottura minden héten hírvendég lenne nálunk. És ezt egy cseppet sem bánjuk. Tovább a cikkhez
Gianni mesél: Farsang után böjt, aztán húsvét, na és azután?
2 hét

Gianni mesél: Farsang után böjt, aztán húsvét, na és azután?

Írta:  •  Magazin
Most őszintén: az egész évet akár aszerint is feloszthatnánk, hogy éppen milyen finomságok körül forognak a gondolataink. Legyen az a farsangi fánk, a húsvéti kalács vagy sonka, a fagylaltozók tavaszi kinyitása vagy akár a minden évben úgy várt eperszezon – a naptárat akár így is megírhatnánk. Most egy olyan témáról szeretnék beszélni, ami nagyon is napirenden van mostanság a médiában, de vajon ott van a fejünkben is, amikor bevásárolunk, főzünk, vagy éppen amikor kidobjuk a kukába a maradékot? Tovább a cikkhez
Colomba és bárány locsolkodás nélkül – Húsvét olasz módra, Giannitól
4 hét

Colomba és bárány locsolkodás nélkül – Húsvét olasz módra, Giannitól

Írta:  •  Magazin
A karácsony után a húsvét a második ünnep, ami bár régi egyházi szertartásokon alapszik, mégsem kopott el mára ez a szokás, és akárcsak Magyarországon, Olaszországban is élő hagyomány a húsvét ünneplése. A 40 napos böjt lezárásával óriási trakták kezdődnek az olasz asztaloknál is. Tovább a cikkhez
Egy kis vacsora a nagy vacsora előtt – Gianni az aperitivo kultúráról mesél
2 hónappal

Egy kis vacsora a nagy vacsora előtt – Gianni az aperitivo kultúráról mesél

Írta:  •  Magazin
Sokan a spanyol tapas, mások az amerikai happy hour hagyományához hasonlítják, az aperitivo mégis valami egészen más. Egy évszázadra visszanyúló tradíció, amely mára szerves részévé vált kultúránknak és jól meghatároz minket, olaszokat. Hiszen mivel tudnánk jobban megalapozni egy jó vacsorát, ha nem válogatott finom falatokkal és némi aperitiffel, vagy ahogyan mi hívjuk, aperitivóval? Tovább a cikkhez
Zuppa inglese, a legédesebb “angol leves” – Gianni mesél
3 hónappal

Zuppa inglese, a legédesebb “angol leves” – Gianni mesél

Írta:  •  Extra
Piskóta (vagy babapiskóta), piros színű Alchermes likőr és vaníliás sárgakrém – ha egy igazi édességrajongó meghallja ezt a három összetevőt, rögtön tudni fogja, hogy mire gondoljon. Ez bizony a zuppa inglese, a “legangolosabb” olasz desszert. Mindenkinek szeretettel ajánlom otthonra is, ugyanis igen egyszerű az elkészítése! Tovább a cikkhez
Édességhozó csúf boszorkány, akit mindenki szeret – Gianni mesél
3 hónappal

Édességhozó csúf boszorkány, akit mindenki szeret – Gianni mesél

Írta:  •  Extra
Boldogok az olasz lurkók: a december sok-sok ajándéka és finomsága, vagyis az ünnepi izgalmak nem érnek véget az év végén. Január első hetében érkezik La Befana, a csúnya, de annál szeretnivalóbb boszorkány. A Vízkereszt nálunk piros betűs ünnep – sok nassolnivalóval. Tovább a cikkhez
“Nagyanyáink szilveszterig etették a családot a karácsonyi menüből” – Gianni
4 hónappal

“Nagyanyáink szilveszterig etették a családot a karácsonyi menüből” – Gianni

Írta:  •  Extra

Enni, inni, szeretve lenni – nálunk is erről szóltak a karácsonyok gyerekkoromban. Néhány olyan gondolatot szeretnék megosztani most veletek, amikről talán kevesebb szó esik ilyenkor, az ünnepek táján, pedig nagyon is fontosak. „Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi” – tartja az olasz mondás. Vagyis: a karácsonyt töltsd a szeretteiddel, a húsvétot pedig azzal, …

2018-as csillaghullás az USA-tól Spanyolországon át Olaszországig
5 hónappal

2018-as csillaghullás az USA-tól Spanyolországon át Olaszországig

Tegnapi cikkünkben a Michelin-kalauz legújabb japán és német kiadásával foglalkoztunk, ma pedig az Egyesült Államokra, Spanyolországra, Portugáliára és Olaszországra összpontosítunk. Olvasta már cikkünk első részét? Csillagok napkeleten-napnyugaton: új Michelin-kalauzok Japánban és Németországban Csillagok háborúja az USA-ban: keleti part vs. nyugati part A Michelin-kalauz jelenleg az USA négy városában érhető el: New Yorkban, Washington D.C.-ben, Chicagóban …

Top