Image

Miskolc

Íme, 2018 legjobb street food helyei: Dining Guide top 10
2 hónappal

Íme, 2018 legjobb street food helyei: Dining Guide top 10

Írta:  •  Toplisták
A Volkswagen-Dining Guide Top100 Étteremkalauz a top 100, majd a pontozáson kívül eső éttermek után majdnem 150 street food helyeket is ajánl. A mezőny továbbra is erős, ugyanakkor az is látható, hogy nagy a fluktuáció, sok a nyitás-zárás. A street food rugalmas kategóriájába sok minden belefér, de mi alapvetően a stabil minőséget és az alapanyag-tudatosságot keressük. A toplista szereplői mindemellett hiteles, adott esetben újító koncepciókkal és harmonikus ízkompozíciókkal tűnnek ki a tömegből. Tovább a cikkhez
A miskolci színházra hangolva: Desszertem
3 hónappal

A miskolci színházra hangolva: Desszertem

Írta:  •  Gourmet
A Végállomás, a Dűlő és a Pizza, Kávé, Világbéke három igen jó dolog, ami Miskolccal történt az elmúlt években. És akkor jött a hab a tortára! Tovább a cikkhez

Vajon melyik pizzára szavaznak a miskolciak? Pizza, Kávé, Világbéke-hírek
7 hónappal

Vajon melyik pizzára szavaznak a miskolciak? Pizza, Kávé, Világbéke-hírek

Írta:  •  Hírek, Gourmet

Egy ártatlan rutinkérdéssel indult: na és melyik pizza a vendégek kedvence? Persze még csak kis idő telt el a nyitás óta, és még minden formálódik, de érdekes választ kaptunk az encsi Dudás-testvérektől. Rutinkérdésre általában rutinválaszt kap az ember (ha azt vesszük, teljes joggal). Az éttermek pedig, legyen az gyorsbüfé vagy klasszikus vendéglő, rendre arról számolnak …

Gianni és Giulia – Nekik is az anyukájuk mondta
7 hónappal

Gianni és Giulia – Nekik is az anyukájuk mondta

Írta:  •  Magazin
Gianni és Giulia Dodaj Olaszországból érkeztek Miskolcra, hogy a lehető legprofesszionálisabb segítséget nyújtsák a Pizza, Kávé, Világbéke nyitásához. A nyitónapon vontuk őket kérdőre. Tovább a cikkhez
A krumplis pizzát ki ne hagyjátok! Megnyílt a Pizza, Kávé, Világbéke
7 hónappal

A krumplis pizzát ki ne hagyjátok! Megnyílt a Pizza, Kávé, Világbéke

Írta:  •  Gourmet

A Pizza, Kávé, Világbéke elnevezéshez szinte kár is bármit hozzáfűzni. Igazi mesélő név. Ez Ipacs Géza névjegye. Lássuk a Dudás-testvérek névjegyét a most nyíló miskolci pizzabárjukon! Az encsiek új helyét látva (és kóstolva) egyetlen dologról nem vagyunk meggyőződve: vajon hogy gyökerezik meg majd a népnyelvben a Pizza, Kávé, Világbéke? “Megyünk a Világbékébe?” “Megyünk a PKV-ba?” …

Anyukám súgta: új helyet nyitnak az “encsi olaszok”
1 évvel

Anyukám súgta: új helyet nyitnak az “encsi olaszok”

Írta:  •  Hírek

Nagyon örülünk, hogy ezt a jó hírt nem a fővárosból hozzuk! Az encsi Dudás-fivérek hamarosan Miskolcon mutatják meg, hogy mi is az a pizza. “Szerettünk volna egy új helyet – árulta el Dudás Szilárd– de még egy Anyukám Mondtát nem akartunk nyitni.” Óriási odafigyelést és folyamatos jelenlétet igénylő étteremből elég egy is, de úgy érezték, …

Miskolc belehúzott
2 évvel

Miskolc belehúzott

Írta:  •  Hírek
Volt egy viszonylag hosszú időszak, mikor a településről a vas és acél, no meg az early Edda Művek jutott mindenki eszébe. Miskolc úgy döntött, hogy ebből elég. Elhatározták, hogy népszerű belföldi úti céllá szeretnének válni. Vad ötletnek tűnt, és pár éve még egy kicsit mosolyogtunk is ezen. Azonban be kell látni, hogy sikerült nekik. A borsodi város és környéke ma már menő belföldi útibeszámolók része. Tovább a cikkhez
Legjobb street food hazai topéttermekben
3 évvel

Legjobb street food hazai topéttermekben

Írta:  •  Toplisták
Olyan top éttermek listáját állítottuk össze, ahol a séf eredetileg „street food” jellegű ételt karolt fel és helyezett fel az étlapra. Bevállalta. Tovább a cikkhez
Olyan ez, mint a Kung Fu Pandában – interjú a Dűlő séfjével
3 évvel

Olyan ez, mint a Kung Fu Pandában – interjú a Dűlő séfjével

Írta:  •  Arcok
Csomós András nem csak a Kung Fu Panda bölcsességein nevelkedett (igenis van neki), de az IKON-ban is megtanulta, hogy illik óvatosan közelíteni a vendégekhez – békacomb ide, békacomb oda. Nem rohan ajtóstul a házba, nem akar gyorsan „népnevelni”, ellenben a humort, na, azt fontosnak tartja. A miskolci Dűlőben többek között ezzel szoktatja a vendéget a jóra. Tovább a cikkhez
Házinyúl-comb „vadas” – Csomós András (Dűlő) receptje
3 évvel

Házinyúl-comb „vadas” – Csomós András (Dűlő) receptje

Írta:  •  Gourmet
Vidéki lelkész gyerekként hála Istennek a vadas vadból volt – mondja a miskolci Dűlő séfje, Csomós András. „Édesanyámnak is nagymamámnak is ez volt az egyik „nagy” fogása. A húst hosszan pácolták zöldségekkel és fűszerekkel, majd körbesütötték és irány a sütő, a zöldségek is ott pirultak a tepsiben. Csomós számára ma már a vadas elképzelhetetlen friss babér vagy kapribogyó nélkül és nem feltétlenül vadból vagy marhából készül. Most épp nyúlból. Tovább a cikkhez
Top