Image

Michelin Guide

A magyar turistakedvenc, Phuket is bekerül a Michelin-kalauzba
3 hónappal

A magyar turistakedvenc, Phuket is bekerül a Michelin-kalauzba

Az először tavaly kiadott bangkoki kalauz jövőre tovább bővül, új thaiföldi helyszíneket is értékel a thai Michelin Guide. Bangkok és környékén kívül két népszerű dél-thaiföldi turistacélpont, Phuket és a szomszédos Phang Nga is bekerül az év végén megjelenő, 2019-es thai kalauzba. Tovább a cikkhez
Nem a csillagok száma, az alapanyagok izgalmasak: Itt a brazil Michelin-kalauz
3 hónappal

Nem a csillagok száma, az alapanyagok izgalmasak: Itt a brazil Michelin-kalauz

A napokban jelent meg Latin-Amerika egyetlen Michelin Guide-ja. A kalauz brazil kiadása São Paulóban és Rio de Janeiróban osztott ki csillagokat. Nem is a csillagok számára érdemes odafigyelnünk, hanem a hihetetlenül izgalmas alapanyagokra. Kalandozások Brazíliában, ahol a banános tápióka, a szárított halikra, az érlelt tojássárgája és a hangyák főszerephez jutnak a legjobb éttermekben. Tovább a cikkhez

És megvan Magyarország első 2 Michelin-csillagos étterme!
5 hónappal

És megvan Magyarország első 2 Michelin-csillagos étterme!

Írta:  •  Magazin
Vége a rebesgetéseknek és találgatásoknak, a 2018-as év új csillagot hozott Magyarországnak – és bátran állíthatjuk, hogy mindenkit meglepett az eredmény. Tovább a cikkhez
Michelin-csillag áradat Budapesten
5 hónappal

Michelin-csillag áradat Budapesten

Írta:  •  Hírek
Az már bizonyára senkinek sem újdonság, hogy március 26-án egy budapesti gálaeseményen mutatják be a 2018-as európai Michelin-kalauzt. Ennek kapcsán több, mint száz nemzetközi séfkiválóság érkezik/érkezett Magyarországra, akik közül többen három Michelin-csillagos éttermet képviselnek. Tovább a cikkhez
“Egy kalauz komolyságát a szabályrendszere határozza meg” – Fausto Arrighivel beszélgettünk
7 hónappal

“Egy kalauz komolyságát a szabályrendszere határozza meg” – Fausto Arrighivel beszélgettünk

Írta:  •  Arcok
Nem először invitáljuk Magyarországra, hogy szakértőként, tanácsadóként részt vegyen az étteremkalauzunk munkálataiban – most elmesélte ennek előzményeit is. Szigorú ember, hihetetlenül figyelmes minden apróságra, fürkésző tekintete előtt minden tányér lemeztelenedik. Egy Fausto Arrighi-interjú előtt izgul, az elhangzott gondolatok pedig még sokáig foglalkoztatják utána az embert.   Tovább a cikkhez
Hírek Párizsból: nyit az ollón a Michelin
11 hónappal

Hírek Párizsból: nyit az ollón a Michelin

Írta:  •  Hírek

Az éttermi világ egyik – ha nem “a” – legfontosabb kiadványát megjelentető Michelin cég bejelentette, hogy 40%-os részesedést szerzett a szintén francia Le Fooding nevű alternatív éttermi kalauzban. A Michelin Guide ezáltal egy szélesebb kört igyekszik megszólítani, és feltehetőleg a fiatalabb korosztály felé akar nyitni. A Le Fooding a magas presztízsű Michelin és “vetélytársa”, a …

Magyar étterem Japánban – a Michelin Guide ajánlásával
1 évvel

Magyar étterem Japánban – a Michelin Guide ajánlásával

A frissen megjelent japán kalauzban, a Michelin Guide to Hokkaidóban új címkét találunk: megjelent a “magyar konyha” is. A hokkaidói Víz étterem a magyar konyha egyedüli képviselőjeként a Michelin által ajánlott kategóriába került. A Víz séfjét és kreatív atyját, Moldován Viktort és a kint megfordult Pesti Istvánt is megszólaltattuk a magyar siker kapcsán. A Japán …

A Michelin nem téved! – Fausto Arrighi beavat a csillagrendszerbe
2 évvel

A Michelin nem téved! – Fausto Arrighi beavat a csillagrendszerbe

Írta:  •  Magazin
Nyugalmazott Michelin csillagász. Némi sci-fi hatású fantáziával ez is lehetne Fausto Arrighi titulusa, aki több, mint 30 évet töltött el a Michelinnél, és 180 kiadott csillag köthető a nevéhez. Ha valaki, hát ő tudja, mitől csillag a csillag. A Dining Guide Magyarországra hozta. Tovább a cikkhez
Hogyan értékelnek a legnagyobb gasztrokalauzok?
3 évvel

Hogyan értékelnek a legnagyobb gasztrokalauzok?

Írta:  •  Magazin
November 19-én jelenik meg a negyedik magyar kiadású Gault&Millau kalauz, ezért összegyűjtöttük, miben más, mint a Michelin Guide, hogyan értékelnek a világ legnagyobb kalauzai, mit tud az amerikai Zagat vagy az olasz Gambero Rosso, érdemes-e komolyan venni a Tripadvisor vagy a Yelp értékeléseit, valamint a Dining Guide megújult értékelési rendszerét is bemutatjuk. Tovább a cikkhez
Megjelent a 2016-os Michelin Guide New York
3 évvel

Megjelent a 2016-os Michelin Guide New York

Írta:  •  Hírek
Maradt a hat háromcsillagos étterem, viszont lett egy új két- és plusz tíz egycsillagos New Yorkban. Tovább a cikkhez
Top