Image

Krausz Gábor

Komfortosan a BRKLYN-ban – Krausz Gáborral és Mancza Norberttel beszélgettünk
7 nap

Komfortosan a BRKLYN-ban – Krausz Gáborral és Mancza Norberttel beszélgettünk

Írta:  •  Arcok

Amikor legutóbb a BRKLYN-ban jártunk, Wolf András volt a kreatív séf, és épp egy barbeque-s tematikával indult útjára a The Market nevű koncepció a BRKLYN-on belül. A The Market már a múlté, és most Krausz Gábor foglalja el a séf pozíciót a házban. A változásokról és az új helyzetről az ügyvezetőt, Mancza Norbertet és persze …

“Ez nem a Bocuse d’Or” – Interjú Krausz Gáborral
2 hónap

“Ez nem a Bocuse d’Or” – Interjú Krausz Gáborral

Írta:  •  Arcok

“Ez nem a Bocuse d’Or” – fogalmaz szellemesen a séf, akinek arcát most éppen egy egész ország ismeri meg. Őszintén kíváncsiak voltunk rá, hogy éli meg főműsoridős szereplését a Séfek séfe tévéműsorban Krausz Gábor. Hadd kezdjem egy erős kérdéssel: nem tartasz tőle, hogy a szakmádban kevésbé fognak komolyan venni a kereskedelmi tévés szereplés miatt? Jó …


Tokaji idillből Budapest legközepébe: Varga Roland a Bestia új séfje
3 hónap

Tokaji idillből Budapest legközepébe: Varga Roland a Bestia új séfje

Írta:  •  Magazin

Wossala Rozina azonnal bejelentkezett az Első Mádi Borházból távozó séfnél: Varga Rolandnak épp úgy kézre állnak a sercegő húsok, akár a Bestiának. Új séf a Bestia konyhájának élén.  A Bestia “arca” és társtulajdonosa, Wossala Rozina és Varga Roland már régóta ismerték egymást. Amikor a séf távozott az Első Mádi Borházból, Rozinának azonnal eszébe jutott, hogy a leköszönő Krausz Gábor …

Széll Tamás jó ómen volt
1 év

Széll Tamás jó ómen volt

Írta:  •  Magazin
“Életem végéig hálás leszek Baldaszti Péternek, hogy hazahozta Londonból Krausz Gábort” – ezzel a felütéssel kezdi Wossala Rozina, a Bestia társtulajdonosa az új séfről és az új étlapról szóló beszélgetést. Tovább a cikkhez
Új séf, új gárda, régi étterem – Első benyomás: ZONA
2 év

Új séf, új gárda, régi étterem – Első benyomás: ZONA

Írta:  •  Tesztek
A ZONA egész jól átvészelte a Huszár Krisztián elvesztésével járó traumát, sőt: ha ügyesen lavíroznak, szélesíthetik a vendégkört. Tovább a cikkhez
Megvan a Zona új séfje
2 év

Megvan a Zona új séfje

Írta:  •  Hírek
Miközben megtudtuk, hogy Huszár Krisztián a Konyhába igazolt, a nyári szünetről lassan visszatérő Zona bemutatta új séfjét: Krausz Gábort. Tovább a cikkhez
Top