Image

kávé

Alternatív kávék – kávéalternatívák: a filteres vagy “pour over” kávék
1 hét

Alternatív kávék – kávéalternatívák: a filteres vagy “pour over” kávék

Írta:  •  Kávélexikon

Itthon még gyanakvással tekintenek a professzionális kávékóstolás eszközeire és az espressótól eltérő kávétípusokra. Jellemzően az sem ismert tény, hogy a világon elkészített kávéitalok 70%-a alternatív, azaz csepegtetős, filteres technológiával készül. A kávés világ jelenleg épp egy olyan fejlődési folyamaton megy keresztül, mint ami 15 éve a bornál, 10 éve pedig az égetett szeszeknél is megfigyelhető. …

A színpompás, a cukorkás, az édes: limitált Nespresso kávék az ünnepekre
2 hét

A színpompás, a cukorkás, az édes: limitált Nespresso kávék az ünnepekre

Írta:  •  Kávélexikon

Hiába tombol a zord idő odakint, ha otthonunkban könnyedén melegséget és ünnepi hangulatot teremthetünk. A kávérajongók legnagyobb örömére a Nespresso Limited Edition ünnepi kollekciója vidámsággal és színekkel élénkíti a karácsonyi készülődést: a legújabb kávék ízét és különleges dizájnú csomagolását a klasszikus cukorkák és édességek világa ihlette. A szinte már feledésbe merült, régi kedvenc ízek – …


Kereszteshadjárat cukor nélkül – Mitől jó ma egy újhullámos kávézó?
3 hét

Kereszteshadjárat cukor nélkül – Mitől jó ma egy újhullámos kávézó?

Írta:  •  Magazin
Magyarországon tombol az úgynevezett újhullámos kávézó kultúra. Folyamatosan nyitnak a speciality kávézók, Budapesten már 50-60 körül járunk, mondhatjuk azt is, hogy ez a divat. De vajon ez egy lufi, aminek ki kell pukkadnia? Lehet ennyi jó kávézó Magyarországon? És a fogyasztók vajon érzik a különbséget egyik és másik között? Tovább a cikkhez
Éttermi kávéfogyasztás – többé nem mellékes a fekete
4 hét

Éttermi kávéfogyasztás – többé nem mellékes a fekete

Írta:  •  Kávélexikon
Tanulságos adatok következnek. A Nespresso reprezentatív kutatást készített arról, hol tart ma Magyarországon az éttermi kávéfogyasztás. A kutatásban 1000 fő vett részt, és az eredmények szerint a vendéglátásban ma már a jó kávé is kulcsszereplő. Tovább a cikkhez
Hosszabb és erősebb: lungo, a felfedezésre váró sztár
4 hét

Hosszabb és erősebb: lungo, a felfedezésre váró sztár

Írta:  •  Kávélexikon

Ismerős? Ha egy erős feketére vágyunk, egy espressót vagy ristrettót kérünk. Ha inkább csak “elkávézgatnánk”, akkor inkább egy cappuccinót vagy lattét. Pedig az erő és a hosszabb kortyolgatás együtt is járhat, ez a lungo, azaz hosszú kávé. De mit is takar? A félreismert lungo A rövid kávékból 30-50 ml, míg a hosszú kávékból körülbelül 110-140 …

A kávészünet meghökkentő története: reklámgépezet a “coffee-break” mögött
4 hét

A kávészünet meghökkentő története: reklámgépezet a “coffee-break” mögött

Ma már annyira természetes, hogy szinte fel sem tűnik, pedig a kávészünet egy meglehetősen fiatal intézmény. A kávészünet egy tudatosan felépített reklámkampánynak köszönhetően terjedt el az ötvenes évek Amerikájában, majd az egész világon. A munkaadók és a munkavállalók egyaránt profitálnak belőle, hiszen a rövid szünet tartása és a kávé élénkítő hatása egyaránt jó hatással van …

És az aromák életre kelnek: a legnépszerűbb kávépörkölési fajták
1 hónap

És az aromák életre kelnek: a legnépszerűbb kávépörkölési fajták

Írta:  •  Kávélexikon

Érdekes belegondolni, vajon hogyan jött rá az emberiség, hogy a kávécseresznye magját érdemes megpörkölni? Talán tűzre dobták a magokat, így derült ki, hogy milyen gazdag aromákat rejtenek az egyébként semleges ízű szemek?  A kávépörkölés feltalálása tehát a múlt ködébe vész, ugyanakkor mind a mai napig sokan azt hiszik, hogy a kávébabok eredetileg is barna színűek. …

Három magyar kávézó is a legek között
1 hónap

Három magyar kávézó is a legek között

Írta:  •  Hírek

Aki jártas a kávéval kapcsolatos szaksajtóban, annak biztosan nem kell bemutatni Liz Claytont, hiszen ő a világ egyik legkiválóbb kávé szakírója. Szerzője és szerkesztője is a Sprudge nevű kiadványnak, illetve ő a Twitchy weboldal bloggere is. A Nice Coffee Time (2013) című sikerkönyv írója, jelenleg New Yorkban él. Avidan Ross sem kisebb név a szakmában; …

Hány csésze kávé a határ?
1 hónap

Hány csésze kávé a határ?

Írta:  •  Kávélexikon

A legtöbbünkkel már biztosan legalább egyszer megesett, hogy aznap túl sok kávét ittunk. Ilyenkor enyhe szívdobogás, esetleg fejfájás, szétszórtság tapasztalható. Hol van az a mennyiségi határ, ami nem terheli meg a szervezetet annyira, hogy ilyen tünetek jelentkezzenek? A kávé hatása a szervezetre Először is: ma már kijelenthető, hogy a koffein mérsékelt mennyiségben kedvező hatással van az …

Ismerjük meg a kávé világának utolsó rejtett kincseit!
1 hónap

Ismerjük meg a kávé világának utolsó rejtett kincseit!

Írta:  •  Kávélexikon

A Nespresso az Explorations 2 Limited Edition sorozatával újabb lehetőséget kínál a kávé rajongóinak, hogy igazi kávé-ínyencekké váljanak, és a fogyasztók számára korábban ismeretlen termőterületek különlegességeit, valódi kávéritkaságokat kóstolhassanak meg. A két új, egymástól igencsak különböző kávé – két lenyűgözően különleges ízprofilt mutatva meg – képzeletben Etiópiába és Kolumbiába röpít. Az évente csupán két alkalommal …

Top