Image

fugu

Hajtóvadászat 5 csomag mérgező fugu után
6 hónappal

Hajtóvadászat 5 csomag mérgező fugu után

Japánban éppen javában tart a téli fuguszezon, amikor robbant a hír: egy japán városban öt csomag fugu, vagyis mérgező japán gömbhal a májával együtt került forgalomba. Bár az öt csomag első hallásra nem tűnhet soknak, köztudottan veszélyes ínyencségről van szó. Ahogyan arról múlt heti cikkünkben is írtunk, a fugu húsa ehető, amennyiben bőrét és belső …

Gömbhal(ál) – Japán rulett: egy fuguséf mindennapjai
6 hónappal

Gömbhal(ál) – Japán rulett: egy fuguséf mindennapjai

Japánban kevés dolgot vesznek félvállról, azonban a fugu, vagyis a mérgező japán gömbhal elkészítését még a szokásosnál is nagyobb körültekintéssel végzik. Bár manapság a fugumérgezés egy hivatalos fuguétteremben gyakorlatilag a nullával egyenlő, a lehetőség, hogy esetleg a fugu lesz az utolsó vacsoránk, mindenkiben óhatatlanul megfogalmazódik (ha nem is végrendelet formájában, de egy futó gondolat erejéig …


Top