Image

étteremkritikus

Amikor a kritikust kizavarják az étteremből
9 hónap

Amikor a kritikust kizavarják az étteremből

Írta:  •  Magazin
Az étteremkrikikusok élete sem könnyű. Amíg nem híresek, addig nem biztos, hogy odafigyelnek a szavukra, amikor pedig híresek, akkor az ismertség a munkájukat veszélyezteti: ha nem tudnak inkognitóban maradni, akkor nem lehetnek biztosak abban, hogy pontosan azt kapják, amit a többi vendég, hiszen a menőbb kritikusok szava felemelhet vagy tönkretehet egy éttermet. Nem csoda hát, ha egy – felismert – étteremkrikikus jelenléte feszültté teszi a séfet. És ez a feszültség akár robbanhat is, és akkor a kritikus idő előtt az utcán találja magát. Íme, öt híres eset, amikor robbant. Tovább a cikkhez
Luigi Cremona a St. Andreában
10 hónap

Luigi Cremona a St. Andreában

Írta:  •  Tesztek
Van az az emlékezetes jelenet a L’ecsó című rajzfilmben, amikor a rettegett étteremkritikus belekóstol a lecsóba, és egyetlen falat visszarepíti gyerekkorába, az anyukája konyhájába. Bár a karaktert Luigi Cremonáról mintázták, a jelenetben van némi fikció: Cremonának ugyanis nem él az emlékezetében a mama főztje, neki az otthon íze semmit nem jelent. Talán ezért is olyan nagy étteremkritikus, mert nem viszi bele a kritikáiba azt a kikerülhetetlen emléket, hogy milyen ételeken nőtt fel. Édesanyja ugyanis annyit dolgozott, hogy el tudja tartani őt és testvérét, hogy nem volt ideje főzni. Tovább a cikkhez

Luigi Cremona: Az építő kritika nagymestere
1 év

Luigi Cremona: Az építő kritika nagymestere

Írta:  •  Arcok
Mérnöki pontossággal épít. Úgy kritizál, hogy közben utat mutat, és újabb és újabb generációknak ad teret. Luigi Cremona nem egy rajzfilmfigura. Tovább a cikkhez
Top