Image

David Chang

Anthony Bourdain halála után David Chang nyíltan beszélt depressziójáról
2 hónappal

Anthony Bourdain halála után David Chang nyíltan beszélt depressziójáról

Óriási döbbenet, és valljuk be nyíltan: talán némi értetlenség is követte Anthony Bourdain június 8-ai öngyilkosságának hírét. Az utóbbi években tabudöntögetőnek számított, hogy végre nyíltan beszéltünk a vendéglátóiparban dolgozók érintettségéről a depresszióban. Anthony Bourdain viszont évtizedek óta nem az “átlagos” szakácsok mindennapjait élte, hanem rajongott tévés személyiségként a világot járta, több területen is sikeres volt, és tömegek szerették. Ezért is van most különös súlya annak, hogy a több tekintetben hasonló életutat bejáró David Chang osztotta meg a közvéleménnyel személyes élményeit, gondolatait. Tovább a cikkhez
David Chang nem adja fel a borravaló elleni harcot
6 hónappal

David Chang nem adja fel a borravaló elleni harcot

Írta:  •  Magazin
David Changot láthattuk a The Mind of a Chef sorozatban, Amerikában pedig széles körben ismert személyiség. Nem “csak” mint a Momofuku étteremlánc tulajdonosát tartják számon, író-közszereplő is, akit a Time magazin 2010-ben az év 100 legbefolyásosabb embere közé választott – ezért is vetül komoly figyelem az amerikai szakember újítására. Tovább a cikkhez

Ramsay, Chang és a síp a telefonmentes étkezésekért
9 hónappal

Ramsay, Chang és a síp a telefonmentes étkezésekért

Egyre több séf és éttermi dolgozó szólal fel a “mobilozás” ellen. Következzen néhány kísérlet, amellyel orvosolni próbálják a problémát világszerte. Az okostelefonok már annyira a kezünkhöz nőttek, hogy hiába érkezünk társasággal, hiába a sok finom falat, nem tudjuk letenni. És nem is az ájfónnal kezdődött mindez. Gordon Ramsay kiírása a ’90-es évekből Még bőven az Instagram-korszak …

Top