A Kollázs csapatát mintha csak szíven találta volna Ámor nyila: a világ leghíresebb szerelmespárjai ihlette degusztációs menüsor, Valentin-napi programok, és még a szinglikre (és minglikre) gondoló koktélok is várják a vendégeket szerdán.

Hogy mit keres egy estén Antonius és Kleopátra, Rómeó és Júlia, Bonnie és Clyde és a Titanic szerelmespárja? A válasz röviden: a többi szerelmest – és persze mindenki mást is, aki szívesen végigkóstolná Győrffy Árpád séf Valentin-napi menüsorát. “B-tervet” is kínál a Kollázs: a világ híres szinglijeienek kedvenc koktéljai és a porondon lesznek: Cosmopolitan Carrie Bradshaw tiszteletére, ha pedig James Bond, akkor természetesen Vodka Martini, csakis rázva, nem keverve.


A menüsor fogásai magukért beszélnek. Az ételekben egyszerre fedezhetünk fel különleges alapanyagokat és vágykeltő hozzávalókat – a kaviártól a vaníliáig, a tonkababtól a szarvasgombáig. Csupa népszerű hozzávalóból készülnek a fogások, egyedül talán csak az amuse bouche kínál igazán szokatlan alapanyagot: kacsaszív és kacsanyelv szerepelnek benne. Izgalmas lesz a kóstolómenü tételeinél elmerengeni, miként juttatta a séf eszébe Catherine Denevue és Gerard Depardieu vagy éppen Yoko Ono és John Lennon szerelmét.

És pont ahogyan a szerelem, ez az este is minden érzékre hatni fog: a hotel lobbyjában a Fleurt pop-up virágboltja is várja a vendégeket, ahol kalligráfussal írathatunk személyre szóló üzenetet kedvesünknek. A kóstolómenü végén pedig egy meglepetés és az Omorovicza exkluzív kozmetikai márka egy, a menühöz hangolt ajándéka teszi teljessé a vacsorát.

LOVE STORIES x KOLLÁZS menü:

Amuse: Romeo’s Kiss to Juliet
Kacsa Szív- és Nyelv, Koriander Mag, Vanília, Birsalma
“This with a kiss I die”

Előétel: A dangerous love by Bonnie and Clyde
Kaviár, Zeller, Spárga
“Let’s commit the perfect crime; I’ll steal your heart, and you steal mine.”

Leves: Antony and Cleopatra’s Elixir of Life
Marha Esszencia, Tejföl, Cékla, Kapor
“Look, here I have you, thus I let you go, and give you to the gods.”

Meleg előétel: A French affair by Catherine Denevue and Gerard Depardieu
Galamb & Kacsamáj, Szeder, Madársóska
“Maintenant je viens à l’amour.”

Főétel: Sandy and Danny’s summer love
Hátszín, Füstölt Csontvelő, Karfiol, Szarvasgomba
“You’re the one that I want.”
vagy
Rose and Jack’s Heart of the Ocean
Tőkehal & Jakab kagyló, Sáfrány, Mangó, Édeskömény
“A woman’s heart is a deep ocean of secrets.”

Desszert: John’s song to Yoko
Málna mousse, csokoládé, vanilia
“You can be my Yoko Ono.”

További részletek az estéről itt elérhetők!
KOLLÁZS – Brasserie & Bar
Budapest, Széchenyi István tér 5-6. (Zrínyi utca sarkánál)