Fiatalok, tele vannak kreativitással, és nem jönnek zavarba, ha balatoni, kézműves sörökhöz kell ételsort megalkotniuk. Az Első Füredi Sörházban sajnálták volna egyestésre szánni a jól sikerült menüsort, ezért most pénteken újra Sörvacsora Garai és Előházi Ádámmal.
A jó öreg bor+Balaton képletet gondolja újra az Első Füredi Sörház, ahol a Balaton17 Brewing Co. kraft sörkülönlegességei kapnak reflektorfényt. Szó sincs azonban arról, hogy csak a sörök vinnék a prímet: korrekt ételsort is kínálnak hozzájuk a "gasztropub" állandó étlapján. A menü felelőse és a hely házigazdája Előházi Ádám, aki korábban az Onyxban és a Kollázs Brasserie-ben dolgozott.
Az ő vendége most a konyhán Garai Ádám az Olimpiából, akivel együtt alkották meg a sörvacsora menüsorát. Az egyik legizgalmasabb budapesti étterem, az Olimpia igen jó szokásához méltóan szerzik be Füreden is az alapanyagokat a fiúk, koncentrálva a környékről adottságaira és a nyár finomságaira. A velük készült friss interjúnkban sok más mellett azt is elárulták, hogy akár együtt is elmennek vadon termő bogyókat szedni az Első Füredi Sörházban tálalt ételekhez.
A pénteki sörvacsora menüje:
Amuse bouche: Sáfrányos vichysoisse, olívaolaj, kukorica
Hideg előétel: Malacláb, uborka-snidling-gyömbér relish, jus
Meleg előétel: Tőkehal, káposzta, alma, barnavaj-citrom
Főétel: Érlelt hátszín, kávés jus, lencse-répa, fokhagyma confit
Desszert: Sörös créme brülée, feketeribizli
Facebook-esemény itt
Az esemény időpontja: 2017. augusztus 4., péntek 19 óra
Helyszíne: Első Füredi Sörház Gasztropub, Balatonfüred, Gyógy tér 3. (Horváth-ház)
A vacsora díja sörkóstolóval: 14.990 Ft / fő
