A sörvadász örök felfedezőúton van. Ha a szomszéd vegyesboltban nem talál új sört, akkor bizony messzebbre kell zarándokolnia. De hová is menjen szegény?

A modern világ nagy áldása, hogy a távolságokat legyőztük, és már nem kell egész országokat bebandukolnunk, hogy megismerkedhessünk a söreivel. A premodern korban tulajdonképpen elképzelhetetlen fogalom volt a sörínyenc, hiszen mindenki olyan sört ivott, amilyen éppen volt ott, ahol ő tartózkodott. Ma azonban az internetről már szinte bármit be lehet szerezni. Annak, akinek ez körülményes, az a jó hírem van, hogy ma már a fővárosban sem kell messzire mennie ahhoz, hogy egész hónapokra való kóstolnivalót szerezzen be magának. De hol vannak a legjobb pesti sörlelőhelyek?

A belga sör az, amit a kezdő sörvadász először megtanul lőni. Ezeket ma már tálcán kínálják neki, ha máshol nem a belga sörökre specializálódott boltokban, melyekből ma már több is van. Mehet a Lajos utcai Belga Sörök Boltjába, vagy a budai Dunaparton található Belga Sörök Házába. Itt szinte minden megtalálható, ami hazánkban belga témában elérhető, lambicok, geuze-ők, amit csak akarunk. Nem szabad kihagyni a La Chouffe-t, a Cuvée des Trolls-t és a Rodenbach Grand Cru-t.

A Culinaris nem tipikus sörlelőhely, de azért van egy pár sörkülönlegességük, főleg, elegánsabb belgák, szlovén, spanyol, mexikói, francia sörök, ám revelációkat itt ne várjunk, a vörös Birra Morettit és az indiai Kingfishert egyszer még majd kipróbáljuk. A Ferenc körúti 8&8 bolt számos különlegességet tart, de vannak teljesen kommersz söreik is. Nem annyira ínyenc hely, mint inkább nagyker – tehát nincs itt semmi olyan, ami máshol ne volna – viszont ezek a fél-különlegesség státuszú sörök sehol máshol nincsenek így együtt. Ajánljuk a teljes Memminger-szortimentet és a Cannabia Bio kendersört, valamint a számos holland sört.

Nincs is annál jobb, hogy az EU lebontja a nemzetállamok határait, kár, hogy a VPOP és más bürokratikus ajtónállók csendben új falakat húznak fel. A cseh sörök az elmúlt években csak a legnagyobb bonyodalmak közepette jutottak el hazánkba, a zuglói, lakótelepi kis csemegeboltból sörínyenc bolttá avanzsált Különleges Sörök Boltjában azonban izmos választék található belőlük – pl. a kihagyhatatlan Primator-szortiment és a Bernard sörfőzde műalkotásai.

Az egyik legelszántabb sörínyencellátó, a Csak a jó sör boltja szerencsés helyen, a Rákóczi út 10-ben található. Magyarországon talán egyedül itt szerezhetünk be amerikai, skót, holland kézműves söröket, és általában a posztmodern sörfőzés gyöngyszemeit. Itt kaphatóak személyes kedvenceim a szárazon komlózott holland Christoffel Nobel, és a San Francisco-i Anchor sörfőzde Old Foghorn Árpabora. Most már csehek is vannak, és persze a legkülönlegesebb belgák. A boltos teljesít egyedi megrendeléseket, valamint sörtúrákat is szervez.

A legfrissebb, pár hónapja megnyitott sörínyencellátó, a Kacsa utcai Sörspecialista a német sörökre specializálódik. És mivel Németországban hazai ésszel felfoghatatlanul sokféle és fajta sör van, ez a téma kimeríthetetlennek ígérkezik. Ha ott járunk, ne hagyjuk ki a füstöseket és a búzákat: a Schlenkerla rauchbier-t és a Schneider weisse-t. Figyeljük a honlapját a különféle szezonális akciók végett!

Címkék: sör