Diningguide

Hagyomány és Evolúció menü a Solierben

Wed, 10 Mar 2010 10:59:54 +0100

Fodor Sándor, a Hagyomány és Evolúció 2010 szakácsverseny egyik különdíjasa rendkívüli vacsora menüt kínál március 13-án, 19 órai kezdettel a gödöllői Solier Café-ban. Tányé...

"Macsó" cupcake-ek hadrendbe állítva

Wed, 10 Mar 2010 06:46:30 +0100

Rózsaszín felhőbe burkolózó leányálmok netovábbja. Egészen mostanáig. A Wall Street-i ügyvédből magát cukrásszá átképző David Arrick „tökös” sütijei meglágyítják a férfiszíveket is. Például sörös &iacu...

Francis Ford Coppola borest az Alabárdos Étteremben

Tue, 9 Mar 2010 22:44:04 +0100

Március 24-én Francis Ford Coppola filmrendező és neves borász kaliforniai birtokáról származó különleges vörösborokat kóstolhatják meg az érdeklődők az Alabárdos Étteremben, egy ötfogásos va...

Philippe Gobet: A magyar séfek sikeresek lesznek külföldön

Tue, 9 Mar 2010 17:20:51 +0100

Philippe Gobet, a párizsi École Lenôtre igazgatója, aki a Hagyomány és Evolúció szakácsverseny zsűrijének is tagja volt, azt mondja, imponáló az a fejlődés, amit a magyar gasztronómia az elmúlt tíz évben elért, és még az okát is megtalálni v&eac...

teszt cikk

Tue, 9 Mar 2010 11:54:06 +0100

Álom Palacsinta

Mon, 8 Mar 2010 15:11:18 +0100

Kör

Mon, 8 Mar 2010 14:12:33 +0100

Orchidea

Mon, 8 Mar 2010 13:35:31 +0100

Hétfői gasztrohírkavalkád

Sun, 7 Mar 2010 18:08:31 +0100

Kimazsolázzuk a legfontosabb és legérdekesebb híreket, kíváncsiak vagyunk, mi foglalkoztatja a kollégákat. Szubjektív válogatás.

Sörgasztronómiai Kiáltvány

Fri, 5 Mar 2010 12:48:09 +0100

Egy új, jelentős változás kapujában állunk. A bor és a pálinkra forradalma, újrapozícionalizálása után most a SÖR felfedezése következik.

"Cheesecake" aszalt paradicsommal

Fri, 5 Mar 2010 07:51:18 +0100

Dolce Vita a klasszikus cheesecake mintájára, azt átalakítva készítette ezt a sós tortát, amelyben a mediterrán alapanyagok a hangsúlyosak: ricotta, aszalt paradicsom, olívabogyó, parmezán.

Bussay és Heimann borest az Onyx étteremben

Thu, 4 Mar 2010 15:11:15 +0100

Március 11-én, 19 órakor Szekszárd és Csörnyefölde találkozását élheti át az étteremben. Dr. Bussay László és a Heimann család személyesen mutatja be borait az Onyx-ban. A borokhoz alkotott men&...

Halbelezés Pesten

Thu, 4 Mar 2010 06:52:50 +0100

Amikor feliratkoztam az tavaly ősszel megnyílt Csillagánizs Főzőiskola „Ismerkedés a tenger ajándékaival” című órájára, nem gondoltam volna, hogy a bemutatkozáson és a kóstoláson túl, sok dolgom lesz ízeltlábúakkal és kopoltyúsokkal. De észre s...

Szent Tamás

Wed, 3 Mar 2010 15:28:49 +0100

Koniorczyk Bori

Tue, 2 Mar 2010 17:11:26 +0100

November vége, délután három óra. Londonban zuhog az eső és lassan sötétedik. Boldogan, egy hete elintézett asztalfoglalásunk biztos tudatában lépünk be a londoni Nemzeti Galéria délutáni teát is felszolgáló éttermébe.

Sáfrányos Erika

Tue, 2 Mar 2010 16:52:07 +0100

Egy születésnapra kapott élménykártya birtokában hívtam fel a francia alapú klasszikus cári orosz konyhájáról ismert Arany Kaviár éttermet. A pincér, noha életében nem hallott a kártyáról, igen készséges volt, kérésemre az aktuá...

Fidel Gastro

Tue, 2 Mar 2010 16:19:31 +0100

Hamarosan Pécs kulturális fővárossá avanzsál, mégis inkább a zűrzavar érződik a mindennapokból, mint az okos elgondolás. A legtöbb káosz egy biztos pontért kiált, aminél fogva – mondjuk – kifordíthatjuk a világot a sarkaiból. A hajdani Susogó étte...

A Régi kutak fogadója csúcsra jutott

Tue, 2 Mar 2010 12:12:19 +0100

Március 1-én, hétfőn mutatták be a Michelin francia étteremkalauzát. Az idén 101. alkalommal megjelenő kiadvány egyetlen új háromcsillagos étterme egy apró faluban található. Többen trendfordulóról beszélnek, a Michelin Guide igazgatója pedig "a termőföld &eacu...

Kacsamell porcsin levelekkel

Tue, 2 Mar 2010 07:14:50 +0100

Bármennyire is sületlenségnek tűnik - hogy a gasztronómiai hangulatú hasonlatoknál maradjak – a porcsin aprócska zöld levelei miatt készült az egész kompozíció, kvázi az egyetlen egészségesnek mondható elem benne.

Szél Fiai

Sun, 28 Feb 2010 20:01:34 +0100

Nem olyan hely ez, amelyre országjárás közben véletlenül rátalál az ember. De ha egyszer odatalált, valószínűleg hamarosan vissza is tér ide.

Hajdina

Sun, 28 Feb 2010 13:54:08 +0100

Ha inkább hajdinát mondunk, talán nem csak a reformkonyha hívei csapnak a homlokukra: hát persze! E régóta hanyagolt gabonafajta a paraszti konyha nélkülözhetetlen hozzávalója volt.

Gasztrohírkavalkád - március 1.

Sun, 28 Feb 2010 11:45:45 +0100

Kimazsolázzuk a legfontosabb és legérdekesebb híreket, kíváncsiak vagyunk, mi foglalkoztatja a kollégákat. Szubjektív válogatás.

Hirtelen sült tarja sörmártással

Fri, 26 Feb 2010 14:28:14 +0100

Ha esetleg valamilyen rejtélyes okból kifolyólag valaki azt gondolná, hogy a sört csak isszák, azoknak azonnal mutatjuk ez a receptet.

Nőnap a Mo Étteremben

Fri, 26 Feb 2010 09:17:59 +0100

A Mo Étterem már készül, hogy hölgy vendégeit megörvendeztesse a közelgő nemzetközi nőnapon alkalmából. Reméljük, hogy nőnapi ebéd és vacsora ajánlatainkkal segítünk férfi vendégeinknek abban, hogy igazán különleges ajándékkal örvendez...

Zöldséges borjúbríz csipkehájba sütve

Thu, 25 Feb 2010 22:39:53 +0100

Az ínyencfalatnak számító borjúbrízt zellerrel, sárgarépával, paszternákkal és salottával csipkehájba sütötte Gabojsza. Igazán különleges fogás született, ünnepi asztalra való.