Bejelentkezés  |  Regisztráció   |   Hirlevél      
Első benyomás: <br>Mjam

Első benyomás:
Mjam

Felettünk a dombtetőn templom magasodik, a kertben fügefák nőnek, a konyhán vidámság, kreativitás, boldogság. Festői környezet, eltalált ízek, üde, friss és jó energiák, kedves kiszolgálás - ide még biztosan visszajövünk. »

Első benyomás: <br>Kozmosz

Első benyomás:
Kozmosz

Milyen a vegán street food? A Kozmosz mutatja. »

Első benyomás: <br>Baraka

Első benyomás:
Baraka

Újranyitott a Baraka a Dorottya utcai Dorottya Palace-ban. Ez már a harmadik lokáció. Jobb helyen nem is lehetne. Remélem véglegesen hazatalált. »

Első benyomás: <br>Spaletta

Első benyomás:
Spaletta

Érdekes köröket ír néha az élet. Kecskemét központjában áll egy több mint százéves ház, ami a múlt század elején sördepóként üzemelt. Aztán volt ez is, az is. Pár hónapja visszatalált önmagához. »

Első benyomás: <br>Zeller

Első benyomás:
Zeller

Jó, hogy van egy ilyen igazi szeretettel, őszinte lelkesedéssel, átlagon felüli kulináris hozzáértéssel menedzselt hely a városban, annak is egy elég meglepő pontján. Bátorság, kitartás, önbizalom mindezek megtérülni látszanak. Brávó. »

Első benyomás: <br>Végállomás Bistorant

Első benyomás:
Végállomás Bistorant

A Végállomás Bistorant rajta van a helyes vágányon. Tudás, szenvedély, megfelelő alapanyagok, technikai tudás megléte - ezekre nem lehet panasz. Még több bátorsággal az országos mezőnyben is előrébb törhetne. »

Első benyomás: <br>Fricska

Első benyomás:
Fricska

Már régóta váratott magára egy figyelmeztető fricska a jóllakottan megállapodott, babérjaikon trónoló önelégült magyar vendéglősökre, egy ébresztő fricska, nem agresszív, nem tolakodó, de azért csípős fricska, hogy ébresztő hölgyeim és uraim: van még min javítani, van még mit tanulni. »

Sörmustra

Sörmustra

Cikkek, receptek. Mindent a sörről. »

Recept
Gyömbéres körtefagylalt
Ági főz receptje

Kitűnő fagylaltokat kínál pár napja 150 forint/gombócért a Centrál Kávéház. Az Ági főz blog írója, Kern Ági emlékezeteset alkotott a gyömbéres körtefagylalttal. Így kell elkészíteni.

Gyömbéres körtefagylalt

Gyömbéres körtefagylalt

Pár napja fagylaltot is kehet kapni a Centrál Kávéházban. A Korponai Péter cukrászséf kreálta klasszikusok (vanília, csokoládé, citrom és két szezonális gyümölcs: eper és bodza) mellett bloggerek (Bezselics Ildikó - Két Cica Konyhája: likőrös kávé, Wessely Márta - Mirelle konyhája: zöldborsos meggy, Füle Nikolett - Sajtkukac: áfonyás sajttorta) is megmutatják, hogy mit tudnak. Volt szerencsénk kóstolni az összeset, és bár nehezen tudunk választani a jobbnál jobb ízek között, de ha győztest kéne hirdetni, mi Kern Ági (Ági főz) erőteljes gyömbéres körtefagyijára szavaznánk. Ha elnyaltuk, érdemes rögtön egy savanykás citromot rendelni mellé, nagyszerűen kiegészítik egymást.

Hozzávalók (6 adaghoz):
  • 50 dkg keményebb körte
  • 1 lime
  • 1 evőkanál apróra vágott menta
  • 2 dl víz
  • 4 evőkanál cukor
  • 50 grammos gyömbérdarab
  • 0,5 dl gyógyfüves párlat
Elkészítés:

A vizet felforralom, a cukorral, meghámozott, durvára reszelt gyömbérrel sziruposra főzöm. 1 órán keresztül állni hagyom, majd leszűröm. A gyömbért kidobom. A szirupot felmelegítem és beleszórom a meghámozott, felkockázott körtét. Amikor a körte megpuhult, hagyom kihűlni. Belereszelem a lime héját, belefacsarom a levét, illetve a mentát és a gyógyfüves likőrt is hozzáadom. Végül az egészet finomra, krémesre turmixolom.

A Két Cica Konyha blog gazdája gyömbéres sörfagyit is készített, ami végül nem került be a szortimentbe, de attól még jó és a receptje is megvan nekünk.

A keveréket a fagyasztóba tettem és óránként megkevertem, amíg kellemesen krémes állagú jeges finomság nem lett belőle.

A szerző további receptjeit blogján, az agifoz.blogspot.com oldalon lehet olvasni.


Kulcsszavak: Centrál Kávéház, fagyi, Ági főz
« Vissza a Recept rovatba

Rosenstein étterem receptje

Rosenstein Robi nemrég New Yorkban csavargott, szívta, csak úgy szívta magába az inspirációt. A Gourmet Fesztiválon például Oreo tőkehalmájas zsidótojással „izmozik”. Tömni fogjuk, az tuti. Így készítik. »

Wolf András és Fekete Antonio (Salon) receptje

A Gourmet Fesztiválon általában standtól standig rohangálunk, nehogy valamiről lemaradjunk. Persze mindig lemaradunk, de az biztos, hogy a Salon algás uborkaszörpével hűsítjük majd magunkat. Itt a recept. Csekkoljuk, hogy milyen a házilag készített és milyen a Wolf Andrásé és Fekete Antonioé. »

Naspolya Nassolda receptje

E nyers-vegán recept csupa éltető, rost- és vitamindús, egészséges összetevőt tartalmaz. Egy turmixgépre vagy botmixerre, és mindössze tíz percre lesz szükséged. Kiváló vendégváró finomság! »

Oldalak:  >|

Rendelje meg a Larousse enciklopédia új kiadását kedvezménnyel!

Rendelje meg a Larousse enciklopédia új kiadását kedvezménnyel!

Újra kapható a Larousse Gasztronomia Lexikon. Nálunk 24 900 Ft helyett most 19 900 Ft-ért rendelheti meg! »

Top 10 torta Budapesten

Top 10 torta Budapesten

De hol lehet a legfinomabbakhoz hozzájutni? Erre kerestük a választ. »

Oreo tőkehal-<br>májas <br>zsidótojással

Oreo tőkehal-
májas
zsidótojással

Rosenstein étterem receptje

Rosenstein Robi nemrég New Yorkban csavargott, szívta, csak úgy szívta magába az inspirációt. A Gourmet Fesztiválon például Oreo tőkehalmájas zsidótojással „izmozott”. Sokan tömték. Így készítik. »

Algás uborkaszörp

Algás uborkaszörp

Wolf András és Fekete Antonio (Salon) receptje

Ugyan nem sültünk meg az idei Gourmet Fesztiválon, de így is nagyon jól esett a Salon itala. »

Csomós András

Csomós András

Csomós András az IKON-ban megtanulta, hogy illik óvatosan közelíteni a vendégekhez. Nem rohan ajtóstul a házba, nem akar gyorsan „népnevelni”, ellenben a humort, na, azt fontosnak tartja. A miskolci Dűlőben többek között ezzel szoktatja a vendéget a jóra. »

Értékelési szempontok    |    Impresszum    |    Médiaajánlat    |    Kapcsolat    |    Adatkezelési elveink