Most a dobogóra végül Mathew Peters séf és Harrison Turone commis állhatott fel a New York-i, Thomas Keller tulajdonába tartozó Per Se étteremből, akiknek munkáját a későbbiekben is Phillip Tessier fogja segíteni.
A Meadville-i származású Mathew Peters a Pittsburgh-i Le Cordon Bleu diákjaként kezdte a szakmát, mindösszesen 19 évesen. Innen a Florida-i Naples-be ment a Ritz Carlton-ba. Az ezt követő években dolgozott Alain Ducasse Adour-jában, majd 2009-ben érkezett a Per Se-be, ahonnan egy kis időre továbbállt a The French Laundry-ba, de 2012-ben visszatért sous séfként a Per Se-be, ahol azóta is dolgozik.
A Bocuse történetében elég felemásan szereplő USA csapata eddigi legjobb eredményét tavaly januárban érte el. Philip Tessier második lett.
