Hirdetés
Hirdetés

Megnyílt a Tábla, az Esca "nappalija"

SZERZŐ: DiningGuide
2016. szeptember 6.
Az Esca melletti késdobáló többé nem kocsma. Hanem valami sokkal jobb.
Hirdetés

Nem véletlen a cím, az Esca melletti Tábla valóban olyan, mintha egy csalogató (és persze nagyon szép) nappaliba csöppentünk volna. Eredetileg az történt, hogy az Escának kicsi volt a raktára, ezért kibérelték a szomszéd üzletet is, aminek nagy raktára, konyhája volt. Ezután jött az elhatározás, hogy ne csak a hátsó rész legyen kihasználva, hanem nyisson valami új dolog az Esca név alatt. Fehér Gábor, tulajdonos és séf szerint a Tábla nem olyan feszes és alkalmi, hanem egy könnyebben fogyasztható történet. Déltől háromig lehet ebédelni, háromtól este tízig pedig kávézgatós, borozgatós, teázgatós hely, 3-4 féle, tapas-szerű étellel. De van többek között házi tea, házis süti és akár elviteles kávé is.
A Táblában Fehár Gábor vezetésével egy tanuló szakács dolgozik, az estéket pedig továbbra is ő viszi egyedül az Escában, ahol jelenleg egy tízfogásos nagymenü és á la carte kínálat is elérhető. A nyáron kipróbált egyhónapos nagymenü végül nem maradt terítéken, Gábor nem szerette csinálni, saját bevallása szerint rájött, hogy nem ezt akarja. Az Esca ételeinek azonban megváltozott a koncepciója, most kötelezően maximum három összetevő van a tányérokon.
A szeptember 5-én nyitott Táblát kipróbáltuk, és csak ajánlani tudjuk.
IMG_5430

Hirdetés
Tovább olvasok
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Kisfaludy Program – Támogatás
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram