A város új kedvence, reggeliző helynek indult, de a reggelire szánt szendvicseket, palacsintát és fánkot egész nap szívesen eszik a vásárlók. Az írósvajas szendvicszsömléjükbe almafán füstölt bacon, cheddar sajt és tükörtojás kerül. Esküvői ebédet is vállalnak, ha megelégszik a násznép a palacsintával és fánkkal. Legkülönösebb fogásuk a rántott csirke fahéjas-szirupos gofrival.
Solber Pupusas - Brooklyn, NY
A tulajdonosok kölcsönpénzből kezdték, egy ócskavasban, mint Bimbo. Mára a street food Oscarjának, a Vendy Kupának a birtokosai. A kis, latin-amerikai töltött tésztájukat, mely a nevüket adta, Martha Stewart műsorában is megfőzték.
A kerekekre rakott hajókonténerben egy hagyományos, fatüzeléses kemencében lobog a tűz. Nápolyi pizza sül, látványosan, sonkával vagy éppen vadisznószalámival. A konténer üvegfalán át minden látszik, az illatot pedig érzi az egész utca. Jönnek is, sokan.
A kocsi annyira apró, hogy a két filigrán csaj épp csak belefér. Natasa és Freya cookie szendvicsei közt van néhány egészen különleges: igen, létezik szalonnás és olívás-rozmaringos fagyival töltött is. Tudnak valamit, mert már kilenc autójuk rója az utakat, az ország öt városában.
Tökéletes hamburgerek, kissé zord kiszolgálással. Pont jó fűszerezés, pont jól átsütve – nem szeretnek hibázni a fiúk. Rajongói táboruk viharos sebességgel nő.
Maximus Minimus - Seattle
A Disznófejű Nagyúr kiváló szendvicseket és burgereket árul, a címadó Minimust keleties fűszerekkel, tamarinddal bolondítva. De nem csak a kaja finom. Ahol megjelennek, ott kis időre megáll a forgalom.
Nagy szerepe van a látványnak: ki másnak jutna eszébe a szakácsainak műbajuszt ragasztani, mint a kezdetektől avantgárd Fojol srácoknak? A cirkuszi mutatványos kocsira és az ex-Monty Pythonos Terry Gilliam agymenéseire emlékeztető külső komoly tartalmat takar: a konyha thai jellegű, az alapanyagok pedig szigorúan minőségiek és válogatottak.
Good Karma -Texas
A lelkiismeretünkre apelláló food truck kiváló vega, vegán és – az új őrület – gluténmentes ételeket kínál. Annyiban különböznek a nálunk kapható egészséges menüktől, hogy egyáltalán nem néznek ki rondán.
A bangkoki származású Nong ámulatban tartja egész Portlandet, elképesztő kis helyen főz elképesztő finomat. A kínálata egyetlen fogás, ehhez a csirkét tényleg tanyáról szerzi be. A hely egyszerűbb nem lehet, mégis fogalommá vált a városban.
[tw-divider][/tw-divider]Meglepő, de New York mellett Portland a második, street foodban legerősebb város. Míg Los Angelesben a taco jut eszünkbe, ha büfékocsit látunk, addig Portlandben valamilyen ismeretlen történelmi oknál fogva mindennél színesebb és gazdagabb a street food palettája, a hely egy nagy, terített asztalhoz hasonlít, ahol az egyszerű fagyitól a négyfogásos gourmet étkezésig mindenhez hozzá lehet jutni úgy, hogy tartósan távol maradunk az éttermektől. Abban is egyedit alkotott a város, hogy a food truckok mellett ülőhelyeket, padokat és asztalokat is biztosít, kimondottan amiatt, hogy pár percre leülve élvezhessük azt, amit eszünk.[tw-divider][/tw-divider]