"Mi élőben, interneten néztük az átadót, és nem akartunk hinni a szemünknek! Niemann felment a színpadra, és átvette a kitüntetést. Azt hittem, rosszul látok. Még mindig nehezen jutunk szóhoz" – kommentálta az esetet a séf korábi főnöke a Residenzből, aki hozzátette, hogy egyértelműen csalás történt.
Niemann természetesen másképp látja a dolgot. Szerinte a csillag azt illeti, aki hosszú évek munkáját fektette a konyhában abba, hogy kivívja a hely az elismerést. A csillag szerinte annak jár, aki megdolgozott érte, "tehát nekem és a Residenz csapatának, akik a konyhán voltak akkor, amikor a tesztelők nálunk jártak. A séfkabáton is, amit átnyújtottak nekem, az én nevem szerepel, és természetesen az oklevélen is. Óriási megtiszteltetésnek tartom, hogy így értékelték a sokéves munkámat a Residenzben."
