Csupa brokát, díszes falilámpa és persze francia étlap fordítás nélkül, ami rendkívül elegáns dolog volt abban az időben: ez volt a The French, az utolsó manchesteri étterem, ami csillagot kapott, és ami egyébként talán arról a leghíresebb, hogy nem engedte be a Beatles tagjait, mert nem volt rajtuk nyakkendő.
Azt a bizonyos csillagot 1974-ben kapták, Gilbert Lefevre séf vezetése alatt, és három évig meg is tudták őrizni – bár tudni kell, hogy az volt az első év, hogy a guide Angliában és Írországban megjelent, így aztán nem is gondolták valami húdenagy dolognak, hogy lett egy csillagjuk. Annál jobban örültek volna neki az idén, ezért is szerződtették három évvel ezelőtt a kétcsillagos Simon Rogant, de miután hoppon maradtak, Rogan már be is jelentette, hogy novembertől máshol folytatja.