Köszönjük a jobbnál jobb recepteket. A zsűri szavazata alapján a zöldfűszeres forduló győztese Maa’cake Rozé kacsamell-receptjével.

Ez egy könnyű, olcsó előétel, ami igazán elegánsan festhet egy vendégségre váró terített asztalon. Az alapötletet egy főzőműsorból csentem, és dolgoztam át egy egész fogássá.

A zöldfűszerek ezúttal kilépnek a másodhegedűs szerepből és főszereplőkké válnak.

Hétköznapi étel ünnepi köntösben. A zöldfűszerek ezúttal a tésztába kerültek. Sütőben sütve a tejszínes, parmezános öntettel az egyszerű gnocchi-t rafnálttá teszi.

Szerintem az egyik legjobb párosítás egy jó kecskesajt rozmaringgal vagy kakukkfűvel, egy kiváló sonkával, érett fügével, karamellizált dióval és hozzá egy pohár fehérbor. Ezeket lehet tésztaételként készíteni, vagy csak egy félbevágott ciabattán kínálni. Most rizottóként próbáltam tálalni.

Nem nehéz elkészíteni és isteni. Oregánós-krumplis lepény kockát együnk chips helyett filmnézés közben.

A friss növényekből összeállított fűszervaj bármilyen fehérhús éke lehet. Az elkészítési mód is univerzális, kerti grill és konyhai sütő is alkalmazható. A végeredmény egy könnyű nyári, mediterrán jellegű vacsora.

Hűsítő fűszerleves ez, intenzív ízekkel, szép halvány színekben pompázik, egy friss bagettel, ropogós héjú foszlós kenyérrel, egy jó fröccsel isteni délutáni szunyókálásnak ágyazhatunk meg vele.

Most a nyárutón, hogy egyre hosszabbak az árnyékok, a fények testesek, mézesek, én még mindíg a könnyű ételeket kívánom. Ha valaki még így van evvel, örömét lelheti ebben az egyszerű tésztaételben.

Sokan idegenkednek a nyúlhústól, szerintem ok nélkül. A nyúlhús semleges, számomra leginkább csirkecombra emlékeztető ízéhez jól passzol a zöldfűszeres mártás és a markáns juhtúrós köret.

Különleges, könnyen és gyorsan elkészíthető vendégváró, vagy ünnepi főétel. Kivétel a barnamártás, mert az időigényes, de nálam mindig van egy-két dobozzal a fagyasztóban…

Nehéz szavakat találni erre a mennyeien illatozó ételre; ezt ki kell próbálni. Garantáltan nem okoz majd csalódást.

Rozé kacsamell, a nagy kedvenc, illatos zöldfűszerekkel megbolondított gyümölcs és sós túrógombóc. Ez az a kombó, amely annyira szájbosszantó, hogy szeretteim rendre repetázni szoktak belőle.

A lazacpisztráng egyesíti a lazac és a pisztráng húsának legjobb tulajdonságait. Papírban sütve átveszi a vele együtt sülő zöldségek és fűszerek aromáját. Finom, könnyű, egyszerű.

Mediterrán ízek, rózsaszínű szűzérmébe töltve. Érdemes kísérletezni a zöldfűszerekkel is, mert a végeredmény mindig sikerélményt ad. A polentát pedig egyszerűen imádom.

Mivel párommal együtt imádjuk a gyümölcsleveseket, állandóan újfajta recepteket találok ki. Íme egy variáció hideg gyümölcslevesre by Fáni.

Amikor megláttam a felhívást erre az ételre gondoltam. Remélem remek előételként szolgál bármely asztalon hideg és meleg időben egyaránt.

Elég összetettnek hangzik, de nagyon egyszerű elkészíteni. Talán csak a tekercsek igényelnek egy kis több kézimunkát és ügyességet. Előételnek vagy party-falatnak szánom.