Bejelentkezés  |  Regisztráció   |   Hirlevél      
Első benyomás: <br>Seasons Bistro

Első benyomás:
Seasons Bistro

Nemrég nyílt a Király utca-Liszt Ferenc tér sarkán egy Season nevű bisztró. Földszinti hatalmas ablaktábláin a most divatos kalligrafikus írás hirdeti, hogy itt a Josperben, a szupergrillben sütött finomságok vannak főszerepben. »

Első benyomás: <br>Black Cab Pub

Első benyomás:
Black Cab Pub

Már zarándokhely -

Szombathelyen mindig is lehetett jókat enni, átlagból kiemelkedő éttermet azonban már nehezebb volt találni. Ez idáig. »

Első benyomás: <br>Oinos

Első benyomás:
Oinos

Cseréptörés - Első benyomás

A Rákóczi téren az ősszel nyílt egy olasz étterem, a csarnok épületében, tágas kirakataival a térre néz. Autentikus olasz étteremnek mondja magát, az étlap is erről tanúskodik. Pizza-választékkal természetesen. A neve Oinos. »

Első benyomás: <br>Fricska

Első benyomás:
Fricska

Már régóta váratott magára egy figyelmeztető fricska a jóllakottan megállapodott, babérjaikon trónoló önelégült magyar vendéglősökre, egy ébresztő fricska, nem agresszív, nem tolakodó, de azért csípős fricska, hogy ébresztő hölgyeim és uraim: van még min javítani, van még mit tanulni. »

Első benyomás: <br>Mandarin

Első benyomás:
Mandarin

Jelentős lépés a Mandarin bisztró megjelenése, kiváltképp azért, mert példamutató lehet az ázsiai, kínai konyha értékálló közvetítésében. »

Mangalica farm a Bartókon

Mangalica farm a Bartókon

Húspatika

A Móricz Zsigmond körtér közelében két jól megtermett, göndörszőrű malac ejti zavarba az arra járókat. Nem makkot keresnek a betonban, preparátumok, a Húspatika cégér állatai. Mangalicák. »

Sörmustra

Sörmustra

Cikkek, receptek. Mindent a sörről. »

Bazsalikomos eperkrém mandulás korongon
5 értékelés alapján

Bizarr ízek, bizarr színek – csak bátraknak. Semmi sem az, aminek látszik, bár minden valódi, de minden sós. Meglepő, ám kifejezetten kellemes ízvilágú előétel.


Bazsalikomos eperkrém mandulás korongon | fotó: A szerző felvétele

Hozzávalók:

A krémhez:

  • 10 dkg zamatos eper
  • 1 marék lila bazsalikom
  • 15 dkg natúr krémsajt
  • 10 dkg tisztított, darált mandula
  • 1 csipet só, őrölt bors
A mandulás tallérhoz:
  • 10 dkg finomliszt
  • 8 dkg hideg vaj
  • 5 dkg darált mandula
  • 1 tojás sárgája
  • 5 dkg natúr krémsajt
  • 1 csipet só
Elkészítés:

A krém hozzávalóit az aprítógépbe tesszük és egyneművé dolgozzuk. Betesszük a hűtőszekrénybe, hogy a sajt visszakeményedjen.

A tallérokhoz a lisztet átszitáljuk, a hozzávalókat egy tálba tesszük és hideg kézzel, gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. Majd fóliába csomagoljuk és egy órára a hűtőszekrénybe tesszük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát 1 cm vastagra kinyújtuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és szép világosra sütjük.

A krémet habzsákba töltjük és csinos halmokat nyomunk a korongokra.


Kulcsszavak: T-Home Receptverseny, vendégváráshoz

Oldalak:  >|
Értékelési szempontok    |    Impresszum    |    Médiaajánlat    |    Kapcsolat    |    Adatkezelési elveink