Bejelentkezés  |  Regisztráció   |   Hirlevél      
Első benyomás: <br>Mjam

Első benyomás:
Mjam

Felettünk a dombtetőn templom magasodik, a kertben fügefák nőnek, a konyhán vidámság, kreativitás, boldogság. Festői környezet, eltalált ízek, üde, friss és jó energiák, kedves kiszolgálás - ide még biztosan visszajövünk. »

Első benyomás: <br>Kozmosz

Első benyomás:
Kozmosz

Milyen a vegán street food? A Kozmosz mutatja. »

Első benyomás: <br>Baraka

Első benyomás:
Baraka

Újranyitott a Baraka a Dorottya utcai Dorottya Palace-ban. Ez már a harmadik lokáció. Jobb helyen nem is lehetne. Remélem véglegesen hazatalált. »

Első benyomás: <br>Spaletta

Első benyomás:
Spaletta

Érdekes köröket ír néha az élet. Kecskemét központjában áll egy több mint százéves ház, ami a múlt század elején sördepóként üzemelt. Aztán volt ez is, az is. Pár hónapja visszatalált önmagához. »

Első benyomás: <br>Zeller

Első benyomás:
Zeller

Jó, hogy van egy ilyen igazi szeretettel, őszinte lelkesedéssel, átlagon felüli kulináris hozzáértéssel menedzselt hely a városban, annak is egy elég meglepő pontján. Bátorság, kitartás, önbizalom mindezek megtérülni látszanak. Brávó. »

Első benyomás: <br>Végállomás Bistorant

Első benyomás:
Végállomás Bistorant

A Végállomás Bistorant rajta van a helyes vágányon. Tudás, szenvedély, megfelelő alapanyagok, technikai tudás megléte - ezekre nem lehet panasz. Még több bátorsággal az országos mezőnyben is előrébb törhetne. »

Első benyomás: <br>Fricska

Első benyomás:
Fricska

Már régóta váratott magára egy figyelmeztető fricska a jóllakottan megállapodott, babérjaikon trónoló önelégült magyar vendéglősökre, egy ébresztő fricska, nem agresszív, nem tolakodó, de azért csípős fricska, hogy ébresztő hölgyeim és uraim: van még min javítani, van még mit tanulni. »

Mangalica farm a Bartókon

Mangalica farm a Bartókon

Húspatika

A Móricz Zsigmond körtér közelében két jól megtermett, göndörszőrű malac ejti zavarba az arra járókat. Nem makkot keresnek a betonban, preparátumok, a Húspatika cégér állatai. Mangalicák. »

Sörmustra

Sörmustra

Cikkek, receptek. Mindent a sörről. »

Bazsalikomos eperkrém mandulás korongon
5 értékelés alapján

Bizarr ízek, bizarr színek – csak bátraknak. Semmi sem az, aminek látszik, bár minden valódi, de minden sós. Meglepő, ám kifejezetten kellemes ízvilágú előétel.


Bazsalikomos eperkrém mandulás korongon | fotó: A szerző felvétele

Hozzávalók:

A krémhez:

  • 10 dkg zamatos eper
  • 1 marék lila bazsalikom
  • 15 dkg natúr krémsajt
  • 10 dkg tisztított, darált mandula
  • 1 csipet só, őrölt bors
A mandulás tallérhoz:
  • 10 dkg finomliszt
  • 8 dkg hideg vaj
  • 5 dkg darált mandula
  • 1 tojás sárgája
  • 5 dkg natúr krémsajt
  • 1 csipet só
Elkészítés:

A krém hozzávalóit az aprítógépbe tesszük és egyneművé dolgozzuk. Betesszük a hűtőszekrénybe, hogy a sajt visszakeményedjen.

A tallérokhoz a lisztet átszitáljuk, a hozzávalókat egy tálba tesszük és hideg kézzel, gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. Majd fóliába csomagoljuk és egy órára a hűtőszekrénybe tesszük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát 1 cm vastagra kinyújtuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és szép világosra sütjük.

A krémet habzsákba töltjük és csinos halmokat nyomunk a korongokra.


Kulcsszavak: T-Home Receptverseny, vendégváráshoz

Oldalak:  >|
Értékelési szempontok    |    Impresszum    |    Médiaajánlat    |    Kapcsolat    |    Adatkezelési elveink