A város legjobbjai, étteremtől szendvicsig. Vigyázat, szubjektív!

Nemrégiben megkérdeztünk egy egyetemistát, hogy hol szoktak manapság ebédelni. Azt válaszolta, hogy vagy sehol, vagy valamilyen menzán, gyakran gyorsétteremben, néha kínai büfében. Ha belegondolunk, hogy abból a pénzből, amelyet egy rossz menzai menü-re költenek, ma már be lehet ülni színvonalas étterembe, ahol kulturáltan, finomat lehet enni, és még ki is szolgálnak, akkor ez igazán elszomorító. Persze, néha az az egy óra és 2000Ft is sok lehet, nem azt mondjuk, hogy minden nap étteremben kell ebédelni, de azért néha belefér. Ha másért nem, hát magáért az éttermi élményért. Akadnak ezen kívül a gyorsabb műfajban is olyan alternatívák, amelyek mindenképpen fényévekkel igényesebbek bármelyik gyorsétteremnél.

Kicsit gondban vagyunk, hogy hogyan kategorizáljuk a kiválasztott ebédeket –van ebben ugyanis minden, a háromfogásos menütől a szendvicsig, nyilván nem lehet őket összehasonlítani –így talán az a legegyszerűbb, ha úgy címkézzük, hogy ezek a főszerkesztő kedvencei. Ebből következően az is előfordulhat, hogy egyesek számára nem elég férfias a felhozatal - minden további ötletet, tippet örömmel fogadunk.

A válogatásnál elsődlegesen az alábbi kritériumokat tartottuk szem előtt:

Az ebéd ára –egy vízzel együtt – ne haladja meg a 2000 Ft-t

Az étel minőségi legyen és jóízű

Az ebédet egy órán belül le lehessen bonyolítani

Jó közlekedésű helyen legyen (belváros, vagy metró- ill. villamos megálló mellett)

Ne legyen kalóriabomba, utána ne aludjunk el (tehát nem a tejszínes eperkrémleves/cigánypecsenye típusú menüben utazunk)

A kedvenceink:

1. Csalogány 26

Ők voltak az első fecske az 1400Ft-os ebéd műfajában, azóta is hálásak vagyunk érte. Igaz, azóta majd ezer forinttal emelkedett az ár. Nem budaiaknak némi kitérőt igényel, de megéri. Az ebédeltetés itt nagyon rutinosan megy, ha csak fél óránk van, még abba is simán belefér. Az ételek még ebédkor is kiemelkedő színvonalúak, nem ritkán kimondottan csúcsgasztronómiai élménybe is belefuthat az ember. Halak, bármi, ami csirkemáj, bármi, ami polenta, ezeket itt készítik a városban a legjobban és pont. Foglalás nélkül esélytelen, hétfőn zárva.

(A teljes igazsághoz hozzátartozik, hogy sokáig a Stand szerepelt az első helyen. Ebédfronton a legjobb ár/érték arányt produkálta. Kezdetben két fogást 980 forintért lehetett kapni. Jelenleg egy kétfogásos menü 1390 forint, 3 fogás + pohár asványvíz, pohár bor és egy kávé pedig 2390 forintba kerül. Az ételek változatosak, szezonálisak, frissen készülnek, jók a desszertek, kedveljük a főzelékeket és nem túl nagyok az adagok (pozitívum). Segal Viktor 2009 végéig bábáskodott a konyha felett, azóta sajnos a Stand nem a legjobb formáját hozza. 2010 nyárán bezárt.)

3. Centrál Kávéház

A három ebédeltető étterem közül egyértelműen a legelegánsabb, ide simán lehet akár hivatalos megbeszélést is szervezni. A szerviz itt is profi, gördülékenyen megy minden. Mindig van hal és kiválóak a desszertek, néha egy-egy különlegesebb alapanyag is felbukkan (pl. békacomb). Nagyon esztétikus a tálalás, az 1400Ft három fogásért itt is elég hihetetlen. Az ásványvíz és a kávé viszont csillagászati áron, szinte több, mint maga a menü, kár érte.

4. Osteria

Valójában ez volt az összeállításunk egyik ihletője. Maga az étel, amiről szerettünk volna lelkesedni, azóta sajnos lekerült az étlapról, a jó hír viszont az, hogy étlapon kívül többször rendeltünk, és minden probléma nélkül kihozták ( ez pedig a burrata salátaágyon, 1200Ft). De ha csak egy salátát, vagy levest rendelünk, az is simán megteszi gyors ebédnek, a környezet és a kiszolgálás pedig remek.

5. Szeráj joghurtos padlizsán

Ez már nyilván kicsit más kategória, mint az előzőek, de ha választanunk kellene bármelyik „gyorsbüfé” között, akkor egyértelműen a Vígszínházzal szembeni török viszi a pálmát. Az óriási forgalom miatt folyamatosan minden frissen érkezik a pultba, állott ételt itt még soha nem láttunk. A meleg ételekről nem tudunk nyilatkozni, mivel csak a joghurtos padlizsánért járunk ide, ami füstös, krémes és abszolút addiktív. Megpróbáljuk belőlük kikönyörögni a receptet.

6. Culinaris a Balassi Bálint utcában

Kifejezetten kellemes hangulatú az üzlet bisztrója, egyszer-egyszer be lehet ülni. A legdrágább főételek 1990 forintba kerülnek, és az ételek ahhoz képest inkább csak közepesek, viszont legalább változatos, a saláták, előételek pedig korrektek. Múltkoriban pl. bagna cauda-t (szardellás mártogató) találtunk az étlapon, ami ugyan nem volt tökéletes, de zöldségekkel mártogatva, gyors, könnyű ebédnek remek volt.

7. Olasz szendvicsek

Egy pármai sonkás, vagy mortadellás, netán rukolás ciabattás szendviccsel nem nagyon lehet mellényúlni. A Pomodoro delikát üzletében, az Arany János utcai metrómegállóval szembeni La Salumeriában, vagy a Culinarisban is biztosra lehet menni. 900Ft körül szoktak lenni és kiválóak.

8. Momotaro ramen

A Nádor utca sarkán található kifőzde egyértelműen kulthely. Agancsokkal teli „vadásztermében” ücsörögni enyhén szürreális, de mindenképpen vicces élmény. A hatalmas adag húsleves zöldségekkel, hússal és a névadó tésztával van telepakolva (mindez 1200Ft). Nekünk kissé alulmúlta a várakozásainkat, a lé maga túl zsíros és túl lötty volt, de azért belefér a top 10-be. Partedli nem árt, főleg öltönyben, a tésztát ugyanis tényleg csak úgy lehet fogyasztani, ahogy hazájában teszik: szürcsölve, arccal a tányérba borulva. Őszintén bevalljuk, nekünk a levesnél még jobban ízlett a fokhagymás pirított brokkoli.

9. Hummusz bár, Október 6. utca

A nemrég bekövetkezett átalakítás a design-nak ugyan jót tett, a konyhának szerintünk kevésbé. Régen nagy kedvencünk volt a shakshouka nevű étel, amely egy fűszeres lecsóféle, rajta egy tükörtojás volt, mellett lafa (vékony kenyérlepény), most sajnos más ízű, mint volt. A hummusz viszont még mindig jó, és a különböző saláták (tabbouleh, marokkói répa, stb.) is érdekesebb alternatívát kínálnak a szokásos menükhöz képest.

10. A tizedik helyet nyitva hagyjuk, és szavazásra bocsájtjuk. Felmerültek még egyrészt olyan éttermek, amelyek a műfajban abszolút versenyképesek, de kiesnek a napi közlekedésből (Gold Bisztró, Olimpia, Maligán), másrészt néhány olyan hely, amely tekintetében bizonytalanok vagyunk (Vapiano, Fruccola). Aztán a nagy gyros tál a Nádor utcai gyrosos-nál (ahol „ bele kell számítani a ruhatisztítas utólagos költséget is!”), vagy valamelyik hentes hurka-kolbásza (erről viszont egyrészt nem tudok nyilatkozni, másrészt féltem a ruhámat, tutti fröccsenne).

Címkék: Stand Bisztró, Csalogány 26, Centrál Kávéház, Osteria, Szeráj, Culinaris, Pomodoro, La Salumeria, Gold Bisztró, Olimpia, Maligán, Vapiano, Fruccola, olcsó ebéd, Hummusz bár « Vissza a Hírek rovatba