Static content
[Content tartalom]
Hazai
TOP10 étterem – 2009
Top10 étterem bejelentés + macaron kóstoló party a Budai Gourmet Fesztiválon
TOP10 étterem 2009 – a képre kattintva megtekinthető a galéria
A Budai Gourmet Fesztivál keretében a Dining Guide zártkörű eseményen jelentette be, hogy 2009-ben melyik az a tíz legjobb étterem, amely versenybe száll az Év Étterme díjért. A 36 tagú társadalmi zsüri a Dining Guide éttereminspektorai ajánlása alapján szavazta meg, hogy mely vendéglők maradjanak versenyben. Ezeket a zsüri év végéig több alkalommal tesztelni fogja, mielőtt meghozza döntését.
2009. TOP10 étterme
A tízes listán szereplő éttermeket a második körben a bizottság tagjai egytől tízig terjedő skálán értékelik. Az év végéig tartó értékelés során a társadalmi zsüri nem kizárólag a szigorúan kulináris kritériumokat veszi figyelembe, hanem általános gasztronómiai és fogyasztói szempontok szerint is vizsgálódnak. Ezek alapján választják ki az év hátralévő részében a Dining Guide díj nyertesét, az Év Éttermét.
A bejelentés alkalmából fogadásra is sor került, amelyen a kultikus francia desszert, a macaron játszotta a főszerepet. A Dining Guide szeretné ezt a különleges, és nehezen elkészíthető finomságot megismertetni a hazai közönséggel, ezért feltérképezte azokat a cukrászdákat, amelyek el tudják készíteni.
Az eseményen a következő hét cukrászda/üzlet macaronját lehetett megkóstolni: a Fény utcai Auguszt cukrászda, Centrál Kávéház (főcukrász: Mihályi László), Gresham Kávézó (főcukrász: Szűcs Árpád), La Petite Francaise delikátüzlet (Olivia és Cedric Bitbol), Le Bourbon: Le Meridien Budapest (főcukrász: Mázás István), T. Nagy Tamás által forgalmazott Varlhona, solymári Zazzi Cukrászda (főcukrász: Varga Margit).
A többszáz darab macaron a rendezvény végére utolsó morzsáig elfogyott.
Címkék: Év Étterme « Vissza a Hírek rovatba
Franciaországban népszerű, különleges, falatnyi desszert. Habcsóknak tűnik, de annál sokkal jobb. »
hozzászólás
A macaron kultikus francia desszert, elkészíteni nehéz, viszont függőséget okoz. A jó hír, hogy van itthon is. Teszteltük. »
8 hozzászólás hozzászólás
5 hozzászólás
Rendezés időrend, hasznosság szerint
Előrendelhető a Dining Guide Étteremkalauz 2012
Top100 és további 800 étterem
Az 1996-ban alapított kalauz először jelenteti meg egy kötetben a TOP 100 hazai étterem listáját, részletesen bemutatva és értékelve a legjobb éttermek hangulatát, konyhai stílusát és kínálatát. Magyarország legrészletesebb, magyar és angol nyelvű étteremkalauza május 30-án jelenik meg könyv formában! »
Még kapható!
Folytatva a már bevált receptet és további ízekkel gazdagítva: a TopLista Gasztronómia 2012 magazin ismét összegyűjti és rangsorolja többek közt a legjobb éttermeket, fogásokat, desszerteket, boltokat. Még megrendelhető. A részletes tartalomról bővebben itt lehet olvasni. »
Kedvezményesen az "ír szakácskirálynő" bestsellere
Elegáns ételek egyszerűen
A TV Paprika által már jól ismert Rachel Allen négy bestseller szerzője, köztük A család kedvencei című köteté is. Allen stílusa mindenekelőtt nagyon praktikus és egyszerű, de elegáns ételei óriási sikerre tarthatnak számot családi és baráti körben egyaránt. A könyv kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
Olcsóbban nálunk a Tésztavarázs
Csupa könnyen elsajátítható recept található ebben a nagyszerű gyűjteményben, amely minden klasszikus tésztareceptet a lehető legegyszerűbben mutat be. A 3 Michelin-csillaggal rendelkező Michel Roux tudása a klasszikus francia iskolában csiszolódott és több mint 30 évnyi tapasztalattal és óriási gyakorlattal rendelkezik a tésztakészítés terén. A könyv kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
Kedvezményesen a Larousse Gasztronómiai Lexikon
A Larousse Gasztronómiai Lexikont először 1938-ban adták ki, azóta az egyik legfontosabb referenciakötet a gasztronómusok számára. Magyarul is kijött, kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
7 ígéretes vidéki étterem
Az alábbi listában nem szerepelnek az évek óta az ország legjobbjai közt szereplő nagyágyúk. »
A tíz legjobb teraszos étterem
Itt a tavasz, egyre gyakrabban hangzik el a kérdés: "hová menjünk ma este? Valami kiülős, teraszos helyre." Összegyűjtöttük a szerintünk leghangulatosabbakat. »
Robiolával töltött ravioli
zöldspárgával és bodzás eper-vinaigrette-tel
A robiola a friss krémes állagával és enyhén sós tejes ízével kitűnő párja az epernek. Az epret pedig virágos ízek, mint pl. narancsvirág vagy bodza nagyon jól egészítik ki. »
Bazsalikomos eperkrém
mandulás korongon
Bizarr ízek, bizarr színek – csak bátraknak. Semmi sem az, aminek látszik, bár minden valódi, de minden sós. Meglepő, ám kifejezetten kellemes ízvilágú előétel. »
„Vad” empada
Selectfood receptje
Vad, mert szokatlan. Vad, mert vadhús van benne. Vad, mert komló is van benne. Még tovább vadítható vadon termő gyümölcsből készült lekvárral. »
Tavaszi túrós máglyarakás
Két Cica Konyhája receptje
A Két Cica Konyhája blog szerzője most egy szezonális, tavaszi változatot készített: az alapja túrófelfújt, a tölteléke eper és rebarbara. »
Magyarok a Nomában
A Nomában sztázsolni hatalmas megtiszteltetés. Eddig nem sok magyarnak adatott meg ez a lehetőség. Sziszik Istvánnak és Lipták Tamásnak sikerült. »
