A díjátadó a szememben:
Ezzel az írással senkit nem szeretnék megsérteni. Ez az én szemléletem, magánvélemény.

Mivel nem tudtam mire számítsak, ezért 18:15-kor már ott voltam a helyszínen. Rendőrök fogadtak, akik közölték, hogy még 5 percet kell várni, mert védett személyek jönnek-mennek. Majd rá pár percre megjelent egy rendőrbá aki bekísérte a várakozókat. Szerencse a kontaktnak, máris a fogadóban találtam magam. Nagyon puccos hely és rájöttem, hogy ez nem az én világom. Zongorista, hangulatfény, régies bútorok, vastag szőnyeg, gyertya, a legkisebb asztalon is. "Pucc" mindenhol. Miután megittam, amit rendeltem felsétáltam a bálteremhez. Egy aula fogadott rögtön a ruhatárral, beljebb lépve a pompa nem maradt el és itt volt a dohányozni vágyók helye is. Külön regisztráció a sajtónak és külön a meghívottaknak. Miután nyugtáztak beljebb lépve pezsgő illetve gyümölcslevek fogadták a nagyérdeműt: édes pezsgő, narancs és grapefruit levek. Jobb oldalon kávézhattunk kapszulás hiper modern kávéfőzőből (nemám kotyogós mint itthon), A terem másik sarkában pedig pálinka, sajt Bükki féle, Sonka és kolbász füstölve, nomeg kis fűszerminták kicsi fiolákban a Baldaszti's jóvoltából. A nagyterembe érve láttam, hogy még nincsenek sokan és a hátsó asztalok egyikénél helyet is foglaltam (jelzem, jól tettem). Az asztalok fullra voltak terítve gyertya pompa itt is. Nem rossz, de a mindennapokban nem alkalmaznám, nem ehhez vagyok hozzászokva. Mivel időre nem kezdődött a rendezvény, ezért gondoltam körbefotózgatok. Először a Gerbeaud asztalához mentem, ahol mindenféle fullos édességek várták a vendégeket. Én egy túrós barackosat kóstoltam, ami meg kell mondjam nagyon finom volt. Piskóta talpon- túrós gúla- barackkal a tetején. Számomra az est egyetlen problémáját az állva maradt emberek motoszkálása okozta. De ez az én gondom. Amúgy nem kisebb nevek maradtak "hoppon", mint a tavalyi év Bocuse d'or Hungary versenyzője Kiss Gergely. Miután megkezdődött a műsor a narrátor-műsorvezető rövid tájékoztató után egyből rátért a sörös receptverseny végeredményére. Elsőnek Tóth Atillát szólították aki egy lencsés céklás kacsamellet készített, majd a közönségdíjas recept beküldőjét, azaz engem: Én hekket orly módon készítettem. Evvel nyertem el a meghívás lehetőségét erre a rendezvényre és remélem a jövőmre is építőleg hat majd. Miután levonultunk szép sorban szólították a TOP 10 étterem vagy tulajdonosát vagy séfjét ki volt épp jelen. Természetesen a séfek séf kabátban mentek a pultok mögül a pódiumra. A sajtó természetesen fényképezett és forgott a kamera is szépen. Én közelebb mentem fényképezni, mert túl messze volt a színpad az asztalomhoz. Első helyezett idén a Chateau Visz lett. Abban a szerencsés helyzetben érezhettem magam, hogy ennek a konyhának a főnökével sikerült létrehozni egy közös fotót. Miután a díjak átadása lement elkezdődött a "közétkeztetés":-)! Mindenki kénye- kedve szerint válogathatott a nem mindennapi ételek és italok közül. Ami nem is volt olyan könnyű. (mármint a válogatás).Én az alábbiakat kóstoltam meg:

Alabárdostól a Pásztortarhonyát, Bock Bisztrótól a Békacomb Toulouse Lautrec (francia festő volt a 19.században) kacsamájjal, Fausto's Lazaccal és tengeri sügérrel töltött ravioli sütőtök krémmel, Kistücsök Házi füstölt kolbász diós savanyú káposztával és Nyúldagadó sárgaborsó pürével. Babel Delicate nyúlpástétomját zölddió sajttal és céklalekvárral.

Most őszinte leszek: Konyhai tapasztalatom nem sok van…node…Végzett szakácsként tudom, hogy ha az ételt nem ízesítjük, vagy nem jól készítjük el , akkor vagy ízetlen, vagy ehetetlen, tehát nem ízlik. Én megértem, hogy reformizálni kell a konyhákat, na de ne így. Kezdeném a két végletnél: A Kistücsök diós káposztája nagyon sós volt… 1pohár víz le is ment. A másik véglet az Alabárdos pásztortarhonyája, ami viszont ízetlen volt. A hozzá kínált kolbász chips viszont finom volt. Bírálatként vagy véleményként elmondanám még, hogy a Bock Bisztró Kóstoló a tegnapi vágásból elnevezésű ételét (hurka-kolbász) nem tudom ki gyártotta, de nem nagyon ért a kolbász töltéséhez az is biztos. Vágási felület nem volt, mert amikor az ember megvágta csak szét esett az egész. A béka combjukról csak annyit mondanék, hogy összehasonlítási alapom nincs, de többet béka combot nem eszem…A Babel Delicate Nyúlpástétomja finom volt….ettem volna még. A Fausto’s raviolija viszont enyhén fűszeres, erősen halízű alig főtt tészta állagú… viszont szépen tálalt fogás volt. Annyi étel kreáció volt, hogy fel sem tudom sorolni. Aki készített desszertet az vagy közben vagy a fogások után tálalta.Járkáltam a köröket, nézelődtem közben készültek a fotók, amelyeket az albumomban megtaláltok. 21:30 ig bírtam azután egy élménnyel és tapasztalatokkal gazdagabban az asztalomnál ülőktől elköszönve eltávoztam a Hotel Marriot épületéből.

Végszóként elmondhatom, hogy megérte várni, megérte elmenni, de ha az embert nem ismerik, akkor nem állnak vele szóba. Ilyen szempontból számomra unalmas volt. De hangsúlyozom megérte, mert láthattam azt a Hotelt belülről. A TOP 10 étterem séfjeit, tulajait és az egész pompát ami a díjkiosztó körül forog. Talán egyszer rám is kíváncsiak lesznek ezek az emberek….

Földi halandó részt vehet ezen a gálán vagy csak meghívottak?
Engem például kifejezetten érdekelne a jövő évi díjátadó.

Ki követte el az ominózus hozzászólást, csak nem Cheflaszlo, a rém?
Semmi gondom semmilyen Joska 141 néven felbukkanó hozzászólóval, pusztán az jutott eszembe, hogy mi ketten szálaztunk itt addig egy Alabárdos reklámajánlatot, amíg a szerkesztőség kénytelen volt beavatkozni (a művelet neve: törölTED). :)
Én itt lentebb mindössze Pollok Lászlónak szerettem volna kicsiny örömet okozni, aki leginkább arról ismert, hogy nem fizette ki a Csalogány 26 első könyvelőjét - valamint beperelte becsületsértésért Cheflaszlót...
(ezt így most hogy - by Tornóczky Anita)

Tisztelt Hapci Úr!

Ártatlan vagyok.

Amennyiben visszaemlékszik eddigi - viszonylag kevés - hozzászólásomra, mindig igyekszem tényszerűen és megfelelő hangnemben fogalmazni.

Csak az éjjel - ahogy a Dining Guide is írja - volt itt egy meglehetősen szélsőségesen megfogalmazott hozzászólás, ami reggelre eltűnt.

Én is írtam, hogy elég durva hangneme volt, de a felvetett dolgon - a klasszikus "ki őrzi az őrzőket?" jelen zsűrizésre és díjazásra vonatkoztatva - el lehetett volna egy kicsit gondolkodni később. Ehhez jó kiindulás lett volna az azóta letörölt hozzászólás. Kizárólag csak ezt vetettem fel.

Köszönöm, hogy ilyen figyelemmel kiséri a felbukkanásaimat, aminek mindig csak "joska141" a nickneve.

Tisztelt Joska141!

Köszönjük hozzászólását. Magunk is a demokrácia, a különböző nézetek, vélemények szabad ütköztetése, megvitatása mellett vagyunk. Nem szokásunk hozzászólásokat törölni. Az Ön által hivatkozott kommentárral sem azért tettünk kivételt, mert nem egyezik a szerkesztőség véleményével, hanem mert öncélúan sértőnek, és durvának ítéltük (számos olvasónkkal együtt). A kommentek közt szeretnénk valódi, tárgyszerű vitáknak helyet adni, és ennek érdekében készek vagyunk az ezen elveknek nem megfelelő hozzászólásokat törölni.
Nem utolsó sorban mi is úgy látjuk, hogy a gálán részt vevő éttermek örömét, a gaszronómia színvonalának emelkedését figyelemmel követő közönség ünnepi hangulatát megkeserítik az ilyen destruktív hozzászólások, amire sem a séfek, sem vendégeik, és a zsűrizést társadalmi munkaként végző munkatársaink sem szolgáltak rá.
Persze mi is elviseljük a kritikát, de ha érvek nélkül, puszta gyalázkodás formáját ölti, akkor nem érezzük szükségesnek, hogy vitába szálljunk vele.
A DG szerkesztősége

Nagy bakafánt ez a Jóska. csak nem fikázta valamely éttermet a díjazottak közül?

Szintén gratulálok a díjazottaknak. Azt hiszem a díjazottak döntő többségénél a folyamatos telt ház, hogy csak előzetes foglalással lehet asztalhoz jutni esténként, megfelelő visszajelzés az eddig végzett tevékenység sikerességéről.

Természetesen a felsorolt tíz vendéglátó hely mellett még tényleg el lehet képzelni hasonlókat Magyarországon, mint ahogy Ehran nicknevű kedves hozzászóló írja.

Nem is biztos, hogy ide tartozik, de nagy tisztelettel kérdezem: ha a kezdő cikk hangnemével, véleményével nem teljesen egyező - még az is elképzelhető, hogy durva állításokat megfogalmazó - hozzászólás születik, azt utána rögtön le kell venni a hozzászólások közül?

Talán pontosan ebben van - nagy szavakat használva - a demokrácia, hogy a nekünk egyáltalán nem tetsző véleményeknek is fórumot adunk, vitatkozunk vele. Egyidejűleg bízunk benne, hogy mindenki megfelelően ítéli meg a leírtakat.

Ez - mármint a most már innen hiányzó hozzászólás - kicsit megkeseríti azon szakácsok, konyhafőnökök teljesítményével megteremtett ünnepi hangulatot, akik erre egyáltalán nem szolgáltak rá.

Öröm lehetett ezen a gálán részt (v)enni.
Kicsi hiányérzetem annyiban van, hogy a Csalogány 26 csúcsgasztronómikus arca (sőt, arcza), a végtelenül szimpatikus Pollok úr nem öltött köténykét, hogy főzzön a finom vendégseregnek.

Gratulálok a díjazottaknak!
Impozáns mezőnyből választották ki őket, bár azt hiszem az a legjobb a dologban, hogy ma már szerintem minimum még egy-kétszer ennyi éttermet el tudnánk képzelni az élen a potenciális jelöltek között.