- nemzetközi (458)
- magyar (442)
- olasz (77)
- mediterrán (29)
- francia (23)
- japán (15)
- indiai (14)
- mexikói (10)
- Gösser sör (66)
- vegetáriánus ételek (669)
- terasz (592)
- Wifi hotspot (428)
- kutya, macska bevihető (353)
- reggeli (244)
- dohányzó (178)
- házhozszállítás (92)
- zene (79)
Gerbeaud Esküvő Nap
2010. február 14. vasárnap 14.00-19.00
Az év legromantikusabb napján, Valentin napon a Gerbeaud Ház szeretettel várja a Nagy Napra készülődő párokat és érdeklődőket dísztermeiben. »
Cári világ Magyarországon
A számtalan díjjal elismert Arany Kaviárba belépve sajátos időutazáson vehetünk részt. Zákonyi Botond Szásával, az étterem konyhafőnökével beszélgetett. »
Első benyomások: Bonfini
Végre személyesen is meg kellett tapasztalnom, hogy milyen is ez a Bonfini. Meglepő igényesség jellemzi a konyha teljesítményét. »
Első benyomások:
Rózsadomb étterem
Mindig is amolyan alapintézmény volt a hirtelen meredeken felívelő Bimbó út elején, amit a Rózsadomb rajtkövének és főutcájának is nevezhetünk. Aztán hosszan pihente Csipkerózsika álmát, míg valakinek eszébe nem jutott felébreszteni. Olcsó nem lehetett az ébresztő. »
A Kistücsök gálafogása
Dióolajban konfitált
balatoni harcsa
zsályás babfőzelékkel
Az Év Étterme gálán kivétel nélkül mindenki dicsérte a balatonszemesi Kistücsök zsályás babfőzelékkel tálalt balatoni harcsáját. Mi a tányér titka – kérdeztük Jahni Lászlótól, az étterem séfjétől, akitől a receptet is megkaptuk. »
Papajás ínyencség a Távol-Keletről
Ahogy a felhőkarcolók megférnek a folyóparti bódékkal Szingapúrban, a tojáshab is jól illeszkedik a papaja tetejére. »
Legújabb hírszemlénk:
Kimazsolázzuk a legfontosabb és legérdekesebb híreket, kíváncsiak vagyunk, mi foglalkoztatja a kollégákat. Szubjektív válogatás. »
Tehetséges, jó tollú gasztronómiai szakírót keresünk, akinek lenne kedve alkalomadtán erősíteni a Dining Guide csapatát.
Az emberünk gasztronómiában jártas és tájékozott, jól ír, lehet hivatásos újságíró, vagy amatőr is. A portál külső, alkalmi szerzőjeként eleinte havonta néhány cikkre, később, helyzettől függően, esetleg többre is megbíznánk. (Ez azt jelenti, hogy megélni/meggazdagodni ebből nemigen fog, ellenben megmutathatja, hogy mit tud, kapcsolatokat köthet a szakmában, és lehetőség szerint más projektekbe/munkákba is bevonjuk.)
A feladat: két cikket kérünk, az alábbi formában:1. Rövid esszé, amelynek témája: A FŐZELÉK. Terjedelem: 2500 karakter. Semmilyen további megkötés nincs, az írás lehet személyes eszmefuttatás, gasztronómiai történetírás, tartalmazhat receptet is, de nem kötelező.
2. Étteremkritika egy tetszőleges, valós éttermi élményről. Terjedelem: 3000 karakter. A kritika tartalmazzon leírást az étterem hangulatáról, berendezéséről, a kiszolgálásról, valamint részletes értékelést az elfogyasztott ételekről.Határidő: 2009. november 29.
A pályázatokat kérjük a szerk@diningguide.hu címre küldeni.A TÁRGY-ban kérjük feltüntetni: GASZTRONÓMIAI SZAKÍRÓ
A beküldött file tartalmazza a két írást, valamint a szerző nevét (vagy álnevét) és elérhetőségeit.
Fenntartjuk a jogot, hogy a beküldött, legjobb cikkeket, összegyűjtve publikáljuk, egyrészt azért, hogy az olvasók is élvezhessék azokat, másrészt, hogy a szakma többi szereplője is tudjon mazsolázni közöttük.
« Vissza a Hírek rovatba
Szemlézzük a hazai és a külföldi gasztromédiát
Kimazsolázzuk a legfontosabb és legérdekesebb híreket, kíváncsiak vagyunk, mi foglalkoztatja a kollégákat. Szubjektív válogatás. »
A Sunday Farmer Market-nek nincs hosszú története, a modern idők, a bio ételek iránti megugró igény és a hagyományos gazdálkodás kereslet-kínálata hívta életre.»
Szemlézzük a hazai és a külföldi gasztromédiát
Kimazsolázzuk a legfontosabb és legérdekesebb híreket, kíváncsiak vagyunk, mi foglalkoztatja a kollégákat. Szubjektív válogatás. »
Új hozzászólásA Costes
az Év Étterme 2009 győztese
A január 20-án megrendezett nagyszabású gálán derült ki, hogy ki nyerte el a Dining Guide díját, azaz ki lett a 2009-es Év Étterme. A Dining Guide ínyenc közönséget reprezentáló 36 fős társadalmi zsűrije a Costest találta az év legjobbjának. »
Dining Guide
újságíró pályázat
Az írások
Nagyon sok anyag érkezett a gasztronómiai újságíró pályázatra. A karácsonyt végig olvastuk, majd győztest hidettünk Láng László személyében. A beérkezett pályázatok nagy részét most publikáljuk, hiszen mind értékes és közérdeklődésre tarthatnak számon. Várjuk a véleményeket. »
Dining Guide ételfotó pályázat
A képek
Egy ételfotó nem csak a gasztronómiai élmény ígéretét, a részletek gazdagságát hordozza, de készítőjének személyiségét, egyéni stílusát is. Ezt kerestük a benyújtott pályaművekben is. »
Helytállni
New York-ban
Oláh Roland, aki a Café Ertét vitte séfként itthon a legeslegjobbak közé, júliustól Amerikában próbál szerencsét. Élményeiről folyamatosan beszámol a Trade magazinnak. »
Biogardens:
Rántott unalom
fantáziátlanság salátával
Tacskó Muki, vegán blogger a nemrég megnyitott éttermet tesztelte. »
Keressük az ország legjobb büféjét!
Küldje be, mi az Ön tuti tippje, ha épp elkapja az éhség! Büfé, kifőzde, pecsenyesütő kategóriákban várunk olyan jelölteket, akik kiemelkednek az átlagból, megérnek egy külön utat, vagy legendásak a környéken. Írja meg nekünk a hely nevét, címét, és hogy mi a legjobb ételük. »
A tíz legjobb magyaros étterem
Talán a legnehezebben pontosítható definíció, ugyanakkor az egyik legfontosabb kategória. »
A tíz legjobb reggeliző hely
Itthon nem egyszerű jó reggelizős helyeket találni, de szerencsére azért akadnak, tulajdonképpen nem is rosszak. Szerintünk az alábbiak a legkellemesebbek. »
A Babel gálafogása
A tradicionális ételeket nem kiforgatni akarjuk, hanem más arcukat megmutatni – nyilatkozta nekünk még tavaly Pesti István. A Babel bekerült az Év Étterme 2009 top10 éttermei közé és a gálán is jelen volt fogásaival. Íme a receptek! »
Bicsár Attila
A Hagyomány és Evolúció selejtezőjén három szakácsa is a döntőbe került. Mi a titka? Az Alabárdos konyhafőnöke elmondja. »
Egy jó bigosert
irány Zakopane!
A lengyel síparadicsomban megkóstolhatjuk a laktató helyi húsételeket, tésztákat, na és persze a bigost, amit Ted Aprajev is kiválóan készít. »
Sous-vide otthon
Valamikor félve mondtam, hogy a sous-vide bármennyi vitát is generált már a szakács társadalomban, előbb-utóbb a háziasszonyok megszokott konyhai eszköze lesz, mint a botmixer, a robotgép vagy a kenyérsütő. »
Macaron
itthon
A macaron kultikus francia desszert, elkészíteni nehéz, viszont függőséget okoz. A jó hír, hogy van itthon is. Teszteltük. »