Bécs 340 vincellére évente összesen 400.000 órát tölt el munkával a 700 hektáron elterülő bécsi szőlőskertekben, mely minden téren jelentősen meghatározza a város kultúráját. Bécsben a jó bor és az aktuális dizájn elválaszthatatlan párost alkot, hiszen mindkettő komoly tradíciókkal rendelkezik...
Bécsben a „Heuriger" intézménye komoly hagyományokkal rendelkezik. Így hívják az újbort és azokat a borozókat, amelyekben újbort szolgálnak fel. A nyitva tartást az ajtó fölé lógatott fenyőágak jelzik és elsősorban olyan régi bortermelő vidékeken találhatóak, mint Grinzing, Nussdorf, Bisamberg és Mauer. Itt ízletes bécsi borokat kóstolhatunk, illetve hozzá házi készítésű finomságokat kóstolhatunk. A jó hangulatról a házigazdák gyakran tradicionális zenével is gondoskodnak. A minőségi helyi borok számos bécsi étteremben is kivívták helyüket a borlapon.
A minőségi bortermelés és a jó dizájn Bécsben számos közös tulajdonsággal rendelkezik. Nem csak azért, mert a fiatal vincellérgeneráció aktuális és építészetileg is igényes dizájnt varázsol a pincékbe és a borozókba, hanem azért is, mert a bortermeléshez és a dizájnhoz egyaránt komoly tudás, szenvedély és jó feltételek szükségesek.
A kreatív szellemiség már régóta nagyszerűen érzi magát Bécsben. A legjobb alkalom az aktuális dizájn sokszínűségének feltérképezésére az októberben megrendezésre kerülő Bécsi Dizájn Hét (2010. október 1–10.), amely a termék-, bútor- és ipari dizájn újdonságait vonultatja fel. A „Blickfang” művészeti vásár (2010. október 15–17.) a divat, az ékszerek és a bécsi kézműves termékek terén kínál megvásárolható látnivalókat.
Nyereményjáték: Bécs, bor és dizájn
Látogasson el Bécsbe szeptember közepétől november közepéig, hiszen a „Bécs, bor és dizájn” akció izgalmas programokkal és egy, a borhoz kapcsolódó nyereményjátékkal várja: a 3x333 üveg bécsi bor és a 99 dizájner műalkotás mellett 9999 azonnali nyeremény várja a játékban résztvevőket a Tourist-Info irodában (Albertinaplatz, 1010 Wien, nyitva 9–19 óráig).
Vagy vegyen részt online nyereményjátékunkban és nyerjen egy hétvégi üdülést Bécsbe!
Az Onyx az Év Étterme 2011 győztese
Közép-Európa legjobbja a szlovén Pri Lojzetu
A január 19-én a Sofitelben megrendezett nagyszabású gálán kiderült, hogy a 2011-es Év Étterme az Onyx. A legnépszerűbb fővárosi étterem a Mák, míg a legkedveltebb vidéki a Kistücsök lett. A szlovén Pri Lojzetu kapta a legkiemelkedőbb közép-kelet-európai étteremnek járó CEEfood-díjat. »
Év Étterme 2011
Képszemle
Mondanánk mi szívesen szövegben, szubjektíven, de a képek úgyis magukért beszélnek. »
Olcsóbban nálunk a Tésztavarázs
Csupa könnyen elsajátítható recept található ebben a nagyszerű gyűjteményben, amely minden klasszikus tésztareceptet a lehető legegyszerűbben mutat be. A 3 Michelin-csillaggal rendelkező Michel Roux tudása a klasszikus francia iskolában csiszolódott és több mint 30 évnyi tapasztalattal és óriási gyakorlattal rendelkezik a tésztakészítés terén. A könyv kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
Kedvezményesen a Larousse Gasztronómiai Lexikon
A Larousse Gasztronómiai Lexikont először 1938-ban adták ki, azóta az egyik legfontosabb referenciakötet a gasztronómusok számára. Magyarul is kijött, kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
A legjobb rántott húsok
Panko, tisztított vaj, fledermaus
Magyarország nem enged a rántott húsból. Nem nehéz megjövendölni a műfaj feltámadását. Egyelőre azonban csak pár helyen készítik igazán jól. »
A 10 legjobb ázsiai leves
Most mondja azt valaki, hogy nincs itt multikulti. Aki keres, az talál, ezt bizonyítja az alábbi listánk is, amelyben a legjobb ázsiai leveseket gyűjtöttük össze. Vigyázat, ha egyszer megkóstolják, többet nem szabadulnak tőlük! »
Pálinkás nyúlsajt
korianderes tökpürével és tőkegomba salátával
Az Év Étterme 2011 gála egyik legnépszerűbb fogását az egri Zsálya bisztró séfje, a Tetrabbittel közös receptversenyünk profi győztese, Meskó Norbert szállította. »
Mogyoró likőrös mascarpone-s szelet
Édes és Keserű receptje
A legtalálóbb jelző a “gazdag” lenne erre a süteményre. »
Az északi konyha szolgálatában
Két magyar is dolgozik Dánia egyik legjobb helyén, a fantasztikus környezetben fekvő Svinklove Badehotel éttermében. Őket kérdeztük egyebek közt arról, hogy milyen érzés testközelből tapasztalni napjaink legjobb konyhájának kikiáltott északi konyhát. »
