Közeledik az ősz és ezzel együtt az iskolakezdés is. Ez nemcsak a szülőknek, de a gyerekeknek is nagy kihívást jelent. Nekik szeretne kedvezni a Corinthia Hotel Budapest első őszi Vasárnapi Családi Ebédjével, mely a ’Vissza az iskolába’ nevet kapta. »
A Werk Akadémia (www.werkakademia.hu) kitűzte a GasztroRevolutió zászlaját! 2010. október 2-tól indul a GasztroWerk! »
Az ősz közeledtével újra elindulnak a Corinthia Hotel Budapest magas színvonalú rendezvényei. »
Honnan lehet hazánkban balzsamecet fagylaltot szerezni? Wolf András, a Boscolo Hotelben működő New York kávéház executive séfje a Mövenpick márkára esküszik. »
Bécs 340 vincellére évente összesen 400.000 órát tölt el munkával a 700 hektáron elterülő bécsi szőlőskertekben, mely minden téren jelentősen meghatározza a város kultúráját. Bécsben a jó bor és az aktuális dizájn elválaszthatatlan párost alkot, hiszen mindkettő komoly tradíciókkal rendelkezik... »
Nyáron fagyizni kötelező! Séta közben, ebéd után, esténként… Ne érezzünk lelkiismeret furdalást, inkább, ha már bűnözünk, csináljuk rendesen. A legjobb otthon elkövetni a csínytevést, ahol senki nem látja, sőt másokkal bűnbe esni még izgalmasabb. Íme, néhány Mövenpick fagylalt recept, ami nem fog csalódást okozni. »
Nem, most éppen nem egy újabb valóságshow-ról van szó, ahol celebek azt tettetik, hogy nagyon tudnak főzni, vagy éppen azt, hogy egyáltalán nem. Nem is tudom, hogy melyik a menőbb, jónak lenni a konyhában vagy úgy tenni, mintha egy rántottát sem tudnánk sütni. »
Évezze a finom nyári napsugarakat egy hűsítő Gerbeaud fagylalt társaságában. A Vörösmarty téren a Cukrászda teraszán elfogyasztott jeges csodák igazi felüdülést jelentenek minden édesszájú vendégnek. »
Idén a Mövenpick fagylaltok különleges ajánlata a forró és hűsítő gourmet italok. »
Hogyan készül egy minőségi fagylalt? Milyen összetevőket tartalmaz? Mi kell ahhoz, hogy, krémes állagú legyen? Amire egy átlag vásárló hagyatkozhat, az a termék címke, de sajnos sokszor nem is tudjuk, hogy egy – egy összetevő pontosan mit is takar a valóságban, a technológiáról pedig általában nem sok ismeretünk van. Az éttermekben kapható gombócos fagylaltok esetében ráadásul címke nélkül érkezik a kehely. A svájci Mövenpick fagylaltok most a kulisszák mögé engedik a vásárlókat.... »
A Svájci csokoládéról elsőként a minőség juthat az eszünkbe és nem véletlenül. A Mövenpick Svájci Csokoládé fagylaltban a lecitin mentes csokoládé selymes íze lágyan keveredik a 32%-os svájci tejszínnel, amelyhez a Mövenpick cukrász mesterek Venezuelából származó maracaiboi kakaót kevertek. »
Van úgy, hogy az embernek nincs kedve kimozdulni egy hosszú nap után, mégis valami különlegesre vágyik, ami a jól megérdemelt pihenés mellé jár. Ilyenkor kell egy kis kreativitás és a MÖVENPICK fagylaltok, melyek már családi kiszerelésben is kaphatóak. Egyszerű, hétköznapi receptek pillanatok alatt csodálatos kreációkká változnak, melyek fogyasztásakor egy luxus étteremben képzelheti magát... »
A nyár közeledtével felkerülnek az éttermek, kávézók étlapjaira a színes fagylalt kelyhek, megnyílnak a fagylaltárusító helyek, melyek előtt hosszú sorok kígyóznak. Kérdés, hogy milyen fagylaltot együnk, hiszen olyan nagy a választék. Egy dolog biztos, ha valami gasztronómiai csodára vágyik, mely ízeivel egy világkörüli útra csábítja, tudjon meg többet a MÖVENPICK fagylaltokról... »
Színes kavalkáddal köszöntötte a gyorsan induló nyarat a CASCADE »
A Mo Étterem már készül, hogy hölgy vendégeit megörvendeztesse a közelgő nemzetközi nőnapon alkalmából. Reméljük, hogy nőnapi ebéd és vacsora ajánlatainkkal segítünk férfi vendégeinknek abban, hogy igazán különleges ajándékkal örvendeztessék meg a szeretett hölgy ismerőseiket! »
2010. február 14. vasárnap 14.00-19.00
Az év legromantikusabb napján, Valentin napon a Gerbeaud Ház szeretettel várja a Nagy Napra készülődő párokat és érdeklődőket dísztermeiben. »
A számtalan díjjal elismert Arany Kaviárba belépve sajátos időutazáson vehetünk részt. »
Gombócból sok, szakmából kevés a huszonöt év Müncz Gábor mesterszakácsnak, aki áprilistól vezeti a Múzeum Kávéház és Étterem konyháját. Ha visszanéz, nagy öregeket hagyott maga mögött, akiktől lesni kellett a tudást. Ha előre tekint, azt a fiatal generációt látja, amelyik megszállottan szeret – és tud is – főzni. Ők diktálják a szakmai megújulás tempóját. »
Bíró, Vomberg és Bicsár az Essenciában
Miközben meglehetősen borús jelentések érkeznek a budapesti éttermi piacról, csökken a vendégforgalom az egyre szaporodó főzőtanfolyamok viszont rendre telt házasak. »
A környezethez illő elegáns étterem a Hiltonnal szemben, ízköltemények a tányérokon, kitűnő hazai borok, művészetpártolás felsőfokon - ez az Apetito. »
Blogkóstoló
A Dining Guide szervezésében, a Tefal fő támogatásával és az ötletgazda Fűszeres Eszter meghívására hét gasztroblogger receptjei elevenednek meg a Tabáni Terasz vendéglő hangulatos udvarán berendezett látványkonyhákban szeptember 11-én 12-24 óra között. Bővebb információért és jelentkezésért klikk a képre. »
Először magyarul a Larousse
Hetente újabb szócikk az oldalon
A Larousse Gasztronómiai Lexikont először 1938-ban adták ki, azóta az egyik legfontosabb referenciakötet a gasztronómusok számára. Magyarul novemberben jelenik meg, kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. A lexikon rovatunkban hetente újabb szócikkeket közlünk a kiadványból. Ugyan a húsvét még messze, viszont legalább lesz elég időnk, hogy megtanuljuk a navarin készítését. »
2010. TOP10 étterme
Hogy idén kik kerültek be a TOP10–be azt június 3-án az Aranyszarvas étterem teraszán jelentette be Wiszkidenszky András, a zsűri elnöke. »
A Costes
az Év Étterme 2009 győztese
A január 20-án megrendezett nagyszabású gálán derült ki, hogy ki nyerte el a Dining Guide díját, azaz ki lett a 2009-es Év Étterme. A Dining Guide ínyenc közönséget reprezentáló 36 fős társadalmi zsűrije a Costest találta az év legjobbjának. »
Dining Guide
újságíró pályázat
Az írások
Nagyon sok anyag érkezett a gasztronómiai újságíró pályázatra. A karácsonyt végig olvastuk, majd győztest hirdettünk Láng László személyében. A beérkezett pályázatok nagy részét most publikáljuk, hiszen mind értékes és közérdeklődésre tarthatnak számot. Várjuk a véleményeket. »
Dining Guide ételfotó pályázat
A képek
Egy ételfotó nem csak a gasztronómiai élmény ígéretét, a részletek gazdagságát hordozza, de készítőjének személyiségét, egyéni stílusát is. Ezt kerestük a benyújtott pályaművekben is. »
Gabonakör: körkép mindennapi kenyerünkről
Megjelent a Tudatos Vásárló magazin Kenyér - Gabona című száma
Érdemes körülnézni, és megtudni, hogy milyen egészségi hatásai vannak a gabonából készült termékek fogyasztásának, és hogyan hat a környezet állapotára ezek előállítása. A Tudatos Vásárló ezeket a szempontokat gyűjtötte össze új, „Kenyér-gabona” témájú számában. Emellett olyan hétköznapi praktikákba is beavat az újság, hogyan érdemes kenyeret választani. A magazin akkreditált laboratóriumi tesztnek vetette alá a tíz legnépszerűbb étolajat is. »
A 8 legjobb hely családi ebédre
Nem egyszerű műfaj, amikor olyan helyet kell találni, amelyik mindenki ízlésének megfelel. Mi igyekeztünk. »
A legjobb büfék
Mit és hol eszik az ember, ha siet és éppen nincs is túl sok pénz nála? Összegyűjtöttünk olyan büféket, amelyeket Budapesten érdemes útba ejteni egy gyors, olcsó és finom harapnivaló erejéig. »
A legjobb csúcs-
cukrászatok
A gazdag cukrászörökség és -hagyomány ellenére nem is olyan könnyű olyan cukrászdákat találni, amelyek modern szemlélettel, kiváló minőségű alapanyagokkal dolgoznak. »
Zöldfűszeres sajtkrémmel töltött császár-
zsemle
Limara receptje
Limara is "zölden gondolkozott" és a receptversenyünk kapcsán egy zöldfűszeres sajtkrémmel töltött péksütemény jutott először eszébe. »
Így készül a Zazzi macaronja!
Nemrég a Zazziban jártunk, beszélgettünk a cukrászokkal és a közös sütés sem maradhatott ki. Hát persze, hogy macaront készítettünk. »
Miguel örömfőzése
konyhafőnöke
Június óta ismét a Costes-ben Miguel Rocha Vieira, az étterem régi-új, portugál konyhafőnöke. Azt mondja, az egész nagyon emocionális döntés volt. »
Navarin
Larousse Gasztronómiai Lexikon szócikke
Birkaragu, burgonyával és/vagy különböző zöldségekkel (a navarin „tavaszi módra” esetében primőrzöldség a köret). »
Így készíts pikáns szilvalekvárt!
Az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyümölcsünknek épp most van a szezonja. A pink.hu elárulja, honnan származik, miért hasznos, és természetesen ajánlanak egy jó kis lekvárreceptet is. »
