Pozitív kisugárzás
A Két Szerecsen erőssége remek hangulatában, valamint korrekt ételeket és egyenletes minőséget kínáló konyhájában rejlik. Nem tör a csúcsokra, pozitív kisugárzása azonban jó eséllyel teszi törzshellyé, és ez már bőven elég.
A különös nevű étterem vasárnap délben kellemes fél házzal üzemel, lassan azonban megtelik – párokkal, családokkal és turistákkal. A Paulay Ede utca - amelynek sarkán található - a 19. század első felében még Zwei Mohrengasse volt, 1850-től már magyar alakban Kétszerecsen, majd a Liszt Ferenc térig tartó szakasszal együtt 1874-től Szerecsen utca lett. A név maga arra a gyarmatáruboltra utal, amelyik a mai étterem helyén állt, s amelynek egyik legbecsesebb kínálati cikke a kávé volt.
A légkör egyszerre pesti kávéházi és mediterrán bisztró jellegű, alapvetően laza és kötetlen, mégis meghitt. A hagyományos bisztrókellékek (a táblára krétával felírt szezonális kínálat, a zömében friss és helyi alapanyagokból készített, újraértelmezett hagyományos ételek) bensőséges hangulatot teremtenek. Az étterem szinteltolásos belső tere, visszafogott arany- és kávészínei, kávéházi asztalai és székei, andalúziai lámpásai – melyek mértékkel alkalmazva még pont elkerülik a giccsbe hajlást – tovább fokozzák a barátságos és vidám hangulatot.
Az étlap tapintása különösen kellemes, elhasználtságnak nyomát sem találni, minden sima és tiszta. Pincérünk kedves és megnyerő, éppen megfelelő távolságtartással és figyelmességgel. A rendelést hibátlanul megjegyzi, és megkérdezi, hogy az előételt, a levest és a főételt hozhatja-e egyszerre. Mi beleegyezünk, végülis mindent meg akarunk kóstolni. A rendelés leadása után nem sokkal megkapjuk az italokat – a szerecsen limonádét sok mentával és darált jéggel, és a frissen facsart narancslevet -, viszont üdvözlőfalatot nem hoznak, ami kimondottan hiányzik, így egy idő után kicsit már türelmetlenül várjuk, hogy megérkezzenek az első fogások. Szerencsére nem kell nagyon hosszan várnunk.Előételként tapas-válogatást kérünk vegetáriánus verzióban, annál is inkább, mivel a spanyolos falatkák műfaja itt jelent meg először Magyarországon. A tapasok egy nagy, kerek, kisebb rekeszekre osztott tálon érkeznek. A padlizsánkrém kellően füstös, zölden csillogó olívaolajjal, negyedekre vágott pitával nagyon kellemes A fetakrém kicsit fanyar, snidlinggel elkevert krém szeletekre vágott sült paprikába töltve. A csicseriborsó-saláta egészben hagyott, ress borsószemekkel, reszelt répával és újhagymával, friss korianderrel elkeverve érkezik. A jó adag egész csiperkegomba kis darabokra vágott sült fokhagymával és petrezselyemmel bőven meghintve kerül a tálra; a fűszerezése egyszerű, pont kellemes mértékben fokhagymás. Mindehhez szeletekre vágott bagettet helyeznek a tál közepére, amelyről az utolsó morzsáig eltüntetjük a falatokat.
Levesünk a heti kínálatból kerül ki: a csicseriborsós rák-krémleves hatalmas tányérban érkezik, pont megfelelő hőfokon. Krémes állagával, tökéletes ízével és tányér közepén díszelgő sült rákocska illatával határozottan pozitív élmény. Főételünket, amely fűszeres malacsült céklás lencsefőzelékkel, talán mégis szerencsésebb lett volna az előételek és a leves után kérni, akkor nem hűl langyosra a hús és a köret, mire megkóstoljuk. A hús így is omlós, viszont a bőre lehetne ropogósabb is. A cékla-lencse minimális sűrítéssel inkább salátára, mintsem klasszikus főzelékre emlékeztet, viszont pont megfelelően ellensúlyozza a malacsült ízét és zsírosságát.Desszertünk, a sütőtökös tiramisu egy nagy kerek tányéron, szabályos kockaalakban érkezik, élénk narancssárga sütőtökpürével körítve, darált pisztáciával megszórva. Látványos, bár kissé bizarr darab; aki a jól ismert, kávés-mascarponés tiramisutól, vagy a sütőtökös bébiételektől nem tud könnyen elvonatkoztatni, annak nem ajánljuk. A kávét viszont annál inkább, végülis a hely eredetileg is a kávéjáról volt híres. A macchiatót apró meglepetésként kókuszos csokoládékockával kapjuk.
A Két Szerecsen erőssége remek hangulatában, valamint korrekt ételeket és egyenletes minőséget kínáló konyhájában rejlik. Nem tör a csúcsokra, pozitív kisugárzása azonban jó eséllyel teszi törzshellyé, és ez már bőven elég. A tesztelés időpontja: 2011. november . A kritika az étterem akkori teljesítményét értékeli , amely azóta változhatott.Címkék: Két Szerecsen
« Vissza a TESZTEK rovatba.
Előrendelhető a Dining Guide Étteremkalauz 2012
Top100 és további 800 étterem
Az 1996-ban alapított kalauz először jelenteti meg egy kötetben a TOP 100 hazai étterem listáját, részletesen bemutatva és értékelve a legjobb éttermek hangulatát, konyhai stílusát és kínálatát. Magyarország legrészletesebb, magyar és angol nyelvű étteremkalauza május 30-án jelenik meg könyv formában! »
Még kapható!
Folytatva a már bevált receptet és további ízekkel gazdagítva: a TopLista Gasztronómia 2012 magazin ismét összegyűjti és rangsorolja többek közt a legjobb éttermeket, fogásokat, desszerteket, boltokat. Még megrendelhető. A részletes tartalomról bővebben itt lehet olvasni. »
Kedvezményesen az "ír szakácskirálynő" bestsellere
Elegáns ételek egyszerűen
A TV Paprika által már jól ismert Rachel Allen négy bestseller szerzője, köztük A család kedvencei című köteté is. Allen stílusa mindenekelőtt nagyon praktikus és egyszerű, de elegáns ételei óriási sikerre tarthatnak számot családi és baráti körben egyaránt. A könyv kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
Olcsóbban nálunk a Tésztavarázs
Csupa könnyen elsajátítható recept található ebben a nagyszerű gyűjteményben, amely minden klasszikus tésztareceptet a lehető legegyszerűbben mutat be. A 3 Michelin-csillaggal rendelkező Michel Roux tudása a klasszikus francia iskolában csiszolódott és több mint 30 évnyi tapasztalattal és óriási gyakorlattal rendelkezik a tésztakészítés terén. A könyv kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
Kedvezményesen a Larousse Gasztronómiai Lexikon
A Larousse Gasztronómiai Lexikont először 1938-ban adták ki, azóta az egyik legfontosabb referenciakötet a gasztronómusok számára. Magyarul is kijött, kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
7 ígéretes vidéki étterem
Az alábbi listában nem szerepelnek az évek óta az ország legjobbjai közt szereplő nagyágyúk. »
A tíz legjobb teraszos étterem
Itt a tavasz, egyre gyakrabban hangzik el a kérdés: "hová menjünk ma este? Valami kiülős, teraszos helyre." Összegyűjtöttük a szerintünk leghangulatosabbakat. »
Robiolával töltött ravioli
zöldspárgával és bodzás eper-vinaigrette-tel
A robiola a friss krémes állagával és enyhén sós tejes ízével kitűnő párja az epernek. Az epret pedig virágos ízek, mint pl. narancsvirág vagy bodza nagyon jól egészítik ki. »
Bazsalikomos eperkrém
mandulás korongon
Bizarr ízek, bizarr színek – csak bátraknak. Semmi sem az, aminek látszik, bár minden valódi, de minden sós. Meglepő, ám kifejezetten kellemes ízvilágú előétel. »
„Vad” empada
Selectfood receptje
Vad, mert szokatlan. Vad, mert vadhús van benne. Vad, mert komló is van benne. Még tovább vadítható vadon termő gyümölcsből készült lekvárral. »
Tavaszi túrós máglyarakás
Két Cica Konyhája receptje
A Két Cica Konyhája blog szerzője most egy szezonális, tavaszi változatot készített: az alapja túrófelfújt, a tölteléke eper és rebarbara. »
Magyarok a Nomában
A Nomában sztázsolni hatalmas megtiszteltetés. Eddig nem sok magyarnak adatott meg ez a lehetőség. Sziszik Istvánnak és Lipták Tamásnak sikerült. »
