„Gusteau-érzést” ígér az étterem, és ehhez becsületesen igyekszik tartani magát. A vendéget az ajtóban fogadják, lesegítik a kabátját, és ettől kezdve, ameddig el nem hagyja a helyiséget, különös figyelmességgel veszik körül. A konyha is igyekszik ezt követni: helyi vagy környékbeli alapanyagokból készítenek izgalmas fogásokat. A kivitelezésben is ízléses fogásokhoz a tokaji borok közül válogathatunk, de akkor sem kell kétségbeesni, ha elbizonytalanodunk. Ráadásul a pincérek akkor sem jönnek zavarba, ha kettőnél több bort kell ajánlaniuk.
Típus: étterem
Cím: 3909 Mád, Batthyány u. 51.
Sze-Szo:
10:00-22:00
Séf:Horváth Gábor
Típus: étterem
Konyha nemzetisége, stílusa: nemzetközi
Általános: asztalfoglalás(ajánlott)
Felszereltség: óvoda, hangosítás, borpince, bortrezor, gyerekszék, játszóház, játszótér, színpad, TV
Hangulat: elegáns, hangulatos
Fizetés módja: készpénz, előzetes egyeztetés esetén átutalás is
Akciók: törzskártya, egyéb(kemencés ételek kedvezményes áron)
Speciális étrend: Különleges ételek, vega
Étterem szolgáltatásai: havi ajánlat, borszakértő, borkostoló, sütemény, sofőrszolgálat, Napilap, borvacsora, catering, zene, tánc, műsor, terasz, ház bora, Wifi hotspot, karaoke, szép környezet, reggeli, sportközvetítés, üzleti ebéd, vadételek, vegetáriánus ételek
Parkolás: saját parkolóban
Csoportfogadás max fő: 38
Rendezvény fogadása max fő: 100Különterem max fő: 10
3 fogás átlagára (Ft): 6000
Bor átlagára (Ft/dl): 670
Címkék: Mádi Udvarház, Horváth Gábor
Interjú Horváth Gáborral, a Gusteau Kulináris Élményműhelyből
Ezúttal a tokaji régióba látogattunk el. Íme, ismerjék meg a Mádi Udvarház vezető séfjét, Hováth Gábort! »
hozzászólás
Kiszellőztetik a fővárost
A vidék friss levegőjével kívánják megismertetni a közönséget a Tigrisben. Múlt hét pénteken ifj. Szepsy István és a Mádi Udvarház vendégeskedett a fővárosi étteremben. »
hozzászólás
Szállások és programok augusztus 20-ra
Nyári szállások
Wellness szállás
Akciós hétköznapok
PONTGYŰJTÉS
Legjobb budapesti ínyencboltok
Az utóbbi pár évben megtöbbszöröződött az ínyencboltok száma, a listánkba mégis kevés új tudott bekerülni. Lassan már mindent be lehet szerezni itthon, kérdés, hogy a számos új bolt megtalálja-e a maga profilját ezen az egyre szélesedő piacon. »
Kacsa és csirkemáj parfé, cékla, cseresznye, vanília
Pusztai Gábor (The Duke of Wellington) receptje
Krémes és kitűnő. Észak-Anglia legjobb séfjének választott Pusztai Gábor többek között ilyen fogásokat kínál a newtoni The Duke of Wellingtonban. »
Túrógombóc és „táj” gulyás
Sárközi Ákos (Borkonyha) receptje
Sárközi Ákos ételeiben valahogy sosem érezzük a görcsös nekifeszülést, a minden áron való nagyot durrantás szándékát. Valahogy minden olyan magától értetődő és éppen ezért válik kiemelkedővé. Alább a Budai Gourmet szerintünk legszofisztikáltabb desszertjének a receptje és az a „táj” gulyás, ami megmentett minket a szétfagyástól. »
Szalontüdő és zsidó tojásos mini bagel
Rosenstein receptje
Sok-sok jó ettünk az idei Budai Gourmet fesztiválon, de az biztos, hogy ötletben, kreativitásban, arculatban a Rosenstein vitte a pálmát. Szalontüdőjük és zsidó tojásos mini bageljükről álmodtunk vasárnapról hétfőre virradóra. Elkértük hát a receptet. »
Debreceni gulyásos hot dog
Pataky Péter (IKON) receptje
Akitől csak kérdeztük a Budai Gourmeten, hogy mit kóstoljunk, mindenkitől az a válasz érkezett, hogy a debreceni IKON debrecenivel készült hot dogja feltétlenül legyen benne. Így készül. »
Vargányás szarvassült
Baranczó Attila (Végállomás Bistorant) receptje
Sajnos Miskolcon egyelőre nem sok konyha van, amit jó szívvel mutogatnánk. Egyik ilyen kivétel a lillafüredi kisvasút végállomásánál található Végállomás Bistorant. Sok-sok klasszikussal találkoztunk már az étlapon, melyek nem igényelnek különösebb túlmagyarázást, ilyen az alábbi recept is. »
Fogasfilé sárga gévagombával
Kozma Szabolcs és Pauli Zoltán (Mandula) receptje
Villány egyik legjobbja a Gere Crocus Wine és Spa Hotel részeként működő gourmet étterem, a Mandula. Innen érkezett ez a tavaszias, könnyed étel. »
Vajban sült fogasfilé
Gyurik Gábor (Viator) receptje
Zöld, zöld, zöld és zöld - mi más is jellemezhetné a tavasz teljes első hónapjában Gyurik Gábor tányérját. Ok, van még egy kis piros retek és a fogasfilé sem zöld. »
Tavaszi szótár a Viator séfjétől
A lányokon rövidebb szoknya, turbolya, Erzsi néni
A hosszú tél után bizonyára mindenki türelmetlenül várja az első igazi tavaszi napot, nos ezzel Gyurik Gábor, a Viator Apátsági étterem és borbár fiatal séfje sincs másképp. A tavasz számára nem csak napsütést és jobb hangulatban eltöltött órákat jelenti, sok pluszt ad ez az évszak a munkájához is. »
Keta és Gorbusa
Keta és Gorbusa szerelmespárként kézen fogva távolodnak a fasorban, néha összehajolnak, szenvedélyesen sugdosnak egymás fülébe, majd egyetértésben tovagurulnak. Keta tágra nyílt szemekkel visszapillant, Gorbusa naplementés narancsszínbe forduló esőköpenye vidáman villan a távolból. És ezt képzeljük el az Ebony és Ivory dallamára. »