Tisztelt Joska141 !
Elnézést kérek, a válaszban nem voltam figyelemmel az anonimitásra.Ha ez itt elvárás, akkor szíves elnézést kérek érte.
Az eset mindenképp tanulságos, nem is reagáltam volna le, ha nem érzek a sorok közt olyan jellegű elégedetlenséget, ami elkerülhető lett volna.
Számunkra az elégedett vendég és a visszatérő vendég a legfontosabb. Az elégedettség elérhető lett volna, ha a vendégünk az első kérdést, vagy akár az én érdeklődésemet követően szól, hogy az étel nem az Ő szája íze, vagy ízlése szerinti, "nem jött be". Azonnal, zokszó nélkül ajánlottunk volna mást, és talán akkor valóban jobb érzésekkel távoztak volna.
Köszönöm a viszont reagálást, és Joska141-et (is) visszavárjuk !

Tisztelt Fórumozók!
Itteni hozzászólásomat - teljes névvel - feltettem a Szél Fiai Fogadó vendégkönyvébe is. A Fogadó ott is reagált, ezt a reagálást ismételte meg itt is. Innen a jelige és a név azonossága.
Azzal a Gömöri Józseffel azonban nem vagyok azonos, aki az előző hozzászólás esetét írta meg. Kínosan ügyelek, hogy minden hozzászólásomban csak a velünk történt jó vagy tanulságként kevésbé jó eseményeket írjam meg.
Visszatérve a Szél Fiai Fogadóra: maximálisan tiszteletben tartom a Fogadó vezetőinek véleményét, semmilyen formában nem vitatom, nem vonom kétségbe, minden sorukat elfogadom. Nekünk akkor ott - ez egy pillanatnyi lenyomat - olyan érzéseink voltak, mint amiket leírtam. Lehet, sőt biztos, hogy előző nap, vagy a következő nap más lett volna az élmény. Ennyit erről.

Felmerül egy kérdés: honnan tudja Prisztóka úr, hogy Joska141 neve Gömöri úr?

Ezen túl annyi jutott eszembe az esetről, hogy rövid és bukovári maligános próbálkozásom alatt volt egy vendég, aki párjával az előétel után távozott, mivel szerintük nem köszöntem nekik, miközben elvettem az asztaluk melletti - dekantáló - segédasztalkáról a félretolt étlapot, sőt, mi több, két asztallal odébb volt egy elég hangos, hatfős, félig külföldi társaság. A pár egyik tagja se szólt egy szót se, mi baj van, csak fizettek és elmentek. Én letoltam a pincérlányt, hogy milyen hülyeséget csinált, de töredelmesen bevallotta, semmit, és halvány fogalma sincs, miért szakították meg a vacsorát a vendégeink.
Pár nap múlva egy Gömöri József nevű hozzászóló ismertette az esetet Dolce Vita blogjának minket dicsérő posztja alatt.

Kedves Gömöri úr,

Köszönjük látogatásukat Fogadónkban, egyben köszönöm szíves észrevételeit.

Ahogy látom leveléből, hiba nem volt, szuper tiszta WC, profi kiszolgálás, bőséges ital és étel választék, és ezen felül négyszer kérdezték meg, hogy rendben volt-e az étel.

Ha valami nem ízlik, vagy nem az Önök szája íze szerinti, kérem legyen kedves ( bárhol, bármely étteremben) az első érdeklődésnél ezt jelezni.
Mi azonnal cseréljük akár egy másik ételre is. De ha nem ízlik az étel, azt nem is fizettetjük ki.

Szívesem veszem javaslatát a hangulat még "fogadósabbá" még családiasabbá tételére, kérem ossza meg velem elképzeléseit, hogy legyen nálunk is "igazi fogadói hangulat".

A zöld szőlőhegyi környezet, a terasz a, a virágos kertes udvar, élő virág az asztalon, a borút, a borpincék.... de teszünk ennél is többet, csak tudjuk, hogy Önnek mi hiányzott.

Sajnálom, hogy választékunkból átlagos ételeket választottak, egy sült zöldségben, sztrapacskában nehéz "kiemelkedő" nyújtani.
Annál könnyebb elrontani, a sztrapacskát nyúlóssá, "plutykává", a zöldséget maszlaggá főzni, párolni.

Egy racka bárány, vagy mangalica, esetleg érlelt szürkemarha, libamáj tokaji aszúmártással, pirított kaláccsal ( "Orgasmus gastronomicus" = jellemezte aznap egy évek óta visszatérő vendégünk),
vagy az öntött vas serpenyőben grillezett borjúbélszín, hecsedlis vörösbormártással, dióolajon pirított vargányával töltött barátfülével, ami darabos pirított dióba van forgatva....
Ebben jobbak vagyunk, valóban.

61 fél étel. Sok ?
Ebből leves 9, közte a saját recept, csak nálunk főzött Vargányás Pityóka leves.
Előétel, kímélő étel, tészta nálunk egy kategóriában található, közte a frissen sült kenyérféleségeink: 15
Vegiknek külön választék, nem csak rántott gomba és sajt : 10
Ezen kívül napi ajánlatban : burgonyabejgli mozzarellával, paradicsommal, bazsalikommal és parmezán sajttal átsütve
Saláták, kompótok, kétféle párolt káposzta: ( közte a fokhagymával töltött édes savanyú, nem a "vecsési" szilva....) 11
Öntöttvas serpenyős ételek, FŐÉTEL: 8
Laktató ételek, FŐÉTEL : 9
(Közte bőrös malacsült, falusi burgonyával, párolt káposztával 1.850 Ft-ért..., tényleg drága ?)
Hal, vad, s mi jó falat, FŐÉTEL: 6

Ételeink árai:
Sajnos Fogadónk nem egy nagyváros szívében található, ahol adott esetben csak a "Gourmet" vendégek eltartanának minket. Ez az ételféleségekre és számukra is kihat.
A falusi ételeink mellett természetesen a pörköltek, grillezett csibe, pulyka, tarja ételek sem hiányozhatnak az étlapról, gondolnunk kell az alacsonyabb árfekvésben lévő ételek kínálatára.

Ételeink árai a köretekkel és egyéb hozzávalókkal együtt kerülnek feltüntetésre, melyek között 1.790 Ft-tól 2000 Ft-ig több mint egy tucat főételt kínálunk.

Árainkat 3 szezon óta nem emeltük. Szerencsére sok külföldi vendégünk is van ( Svájc, Németország, Ausztria) , ahol a borravaló nem szokás, de a szerviz díj igen, ezért számolunk 10% szervízdíjat.
(Nem mintha ezért mentegetőznöm kellene...)


Tisztelt Gömöri Úr,
Nincs másik Szél Fiai Fogadó.
Ez van, ahol Ön szerint is szuper tiszta a WC, bőséges a választék, profi a kiszolgálás, ahol a tulaj is odament ( azaz én) megkérdezni, hogy ízlik-e az étel.
Ahol a vendégeink döntő többsége immár 11 szezon óta elégedett ( különben már lehúztuk volna a rolót , itt fent a szőlőhegyen, távol a várostól...)
Törzsvendég körünk 80%-os, igen sok visszatérő gasztronómiai, és bor barátunk van.
Megfordítom, elenyészően kevés negatív észrevételt kapunk, fenntartva, hogy csak az nem hibázik, aki nem dolgozik.
Tudom, hogy mi sem vagyunk hiba nélkül lévők.

Sajnos az augusztus 20.-i látogatás ezek szerint nem jött be Önöknek, nagyon sajnálom, de van ilyen.

Ha Gömöri úr lett volna annyira tapintatos, mint a négyszer kérdezett étel esetében, ahol a kérdéskor nem jelzett kifogást, - csak így utólag az írásában hiányolta-, nos, akkor a levelével direktben engem tisztel meg.

Sajnálom, ha távoztukban "természetesen" nem köszöntük volna meg a látogatást, és nem köszöntünk volna el Önöktől.

Nem lehet, hogy a pincérünk és személy szerint én is, nem vettük észre, hogy távoznak a teraszunkról ? Sok vendég volt, vajon nem kerülhette el a figyelmünket ?
Vagy esetleg az Önét, amikor pincérünk a számlát és a visszajárót névkártyánkkal együtt átnyújtva megköszönte a látogatást és további szép napot kívánt ?

Ilyen jellegű kifogás soha nem merült fel. A megfogalmazás pedig általánosító, mintha nálunk sosem köszönnének el egy vendégtől sem (vagy akárhol máshol sem...).

Mikor megérkeztek, vajon nem üdvözölték-e a kollégák Önöket - "természetesen" költségmentes - köszöntő házi pálinkánkkal ?
Nálunk ez a szokás, és nem a vendégtől "nem elköszönni".

Tiszteletben tartva véleményét, talán ezt is észre lehetett volna venni, ahogy a Cappy gyümölcslevek mellett a málna, eper és bodza szörpöket is....

Vasárnap este 5 perccel a zárás előtt esett be hozzánk Dunakilitiből, Móvárról 15 vendég, kisebb csoport.
Az egész heti hajtást és a szombattól vasárnap reggel 9-ig tartó lagzit is a lábukban, kezükben tudó személyzet köszönve, mosolyogva, probléma mentesen kiszolgálta a csapatot, akik a'la Cart rendeltek, és vacsoráztak.

Ezen vendégeink azzal búcsúztak, hogy olvasták a Kisalföld tesztet, a konyhára adott 10 pontot, és a Dining Guide cikket is. A véleményüket írom:

"Az ételek gyorsan, pontosan, hiba nélkül, és kiváló minőségben érkeztek asztalra, mi is megadjuk a 10 pontot a konyhára és a kiszolgálásra is. Jövünk máskor is !"

Sajnálom, hogy épp Önöknek csalódást okoztunk.

"Mottó"-ként a következőt mondom vendégeinknek, akik azzal búcsúznak el tőlünk, hogy jól érezték magukat.

Köszönjük a látogatást, örülök, hogy jól érezték magukat, de nem mi tehetünk róla.
Mi csupán segíteni próbálunk Önöknek, abban, hogy jól érezzék magukat, de az, hogy így történt, csak is Önökön, a vendégeken múlik.

Sajnálatos, hogy az általános vélekedéssel ellentétben nem nyerte el Fogadónk a tetszését. Talán egy más alkalommal ez sikerülni fog, ha lesz szerencsénk újból Önökhöz, melyet nagyon remélek.

Az egyéb iránt Ön szerint is "professzionálisan" dolgozó kollégáimnak felhívom a figyelmét, hogy a jövőben az esetben is kérdezzék meg vendégeinket a tányérok leszedésekor az ételről, ha ezt előtte akár négyszer is megtették, továbbá jobban figyeljenek oda, ha vendégeink távoznak, nehogy "természetesen" köszönés nélkül hagyjunk bárkit is.

Tisztelettel:
Kormos Andrea & Prisztóka Tibor
tulajdonosok

Annyi jót lehetett olvasni a Szél Fiai Fogadóról, hogy kissé felfokozott elvárásokkal érkeztünk, 2010.augusztus 20-án délben ebédre.
Hát…
Cappy gyümölcslevek (!!!???), világmárkás teaválaszték, többféle – indiai, francia, stb. - kávé, olyan italválaszték, hogy egy világvárosi ötcsillagos szálloda megirigyelhetné. Csak fogadói hangulat…
61 darab ételféleség van az étlapon. Relatíve drágák és további 10% felszolgálási díj.
Étkezés közben négyszer jöttek megkérdezni, hogy ízlik-e az étel, de a végén, amikor több, mint a felét otthagytam, senki meg nem kérdezte, miért.
Egyébként az ételek – hideg vegyes ízelítő, sztrapacska, sült zöldségek – teljesen átlagosak, se jó, se rossz, de semmiképpen sem kiemelkedő.
A fogadói hangulat, a családiasság teljesen hiányzik, helyette egy profi, átlagos felszolgálásban volt részünk, a végén „természetesen” senki sem köszönt.
Amit abszolút ötcsillagosra lehet értékelni – a már említett italválasztékon kívül – a mosdók állapota. Szuper, tiszta, csillogó.
Valószínűleg van egy másik Szél Fiai Fogadó Nyúlon, ahol igazi fogadói hangulat tapasztalható, csak mi eltévesztettük a címet.