Szent Jakab-kagylóval és ananásszal
Ezzel a levessel előcsalogathatjuk a meleget! |
Ballaro, Palermo legrégebbi piaca
Palermo legrégebbi piaca a nyúzott bikafejektől a divatlapokba csomagolt osztrigáig képekben. »
Isztambuli flasztergasztronómia
Isztambulban nehéz megállapítani, mi számít street foodnak és mi nem. Lehetetlenség meghatározni, mivel úgy tűnik, mindenki az utcán él. És virul. »
A Noma sorozatban harmadszor a világ legjobb étterme
Április 30-án harmadszorra lett a világ legjobb étterme. Nyomában két spanyol, a Fat Duck kiesett a top10-ből, van helyette másik Heston Blumenthal-étterem az élbolyban. »
Egy nap: Montenegrói Gurman
Rutin, történések, hibák, különlegesen szép pillanatok. Új emberek, új helyzetek, új ételek. »
Coskun Mehmet, a hazai török büfék atyja
Minden a Szent István körút 22. szám alatt kezdődött. »
Gerard Poulard világhírű fromagier Budapesten
A francia sajté és a kortárs designné volt a főszerep a Cheeseaholics' Nighton. »
Leves.
Ha a street food definícióját keressük, sétáljunk el a Vámház Krt. 14. felé. »
A nyárs és a polgár!
Hétfőn Budapest, kedden Berlin, mert a döner egy berlinikum. Egy germanikum. »
Budapesten hol a legfinomabb a gyros?
Mindenki ezt eszi az utcán. Mi is. Ezeken a helyeken. »
Tavaszi erdei csemegék
Ibolya, közönséges komló, medvehagyma, tyúkhúr - kimentünk az erdőbe és egy kosárnyit gyűjtöttünk. »
Baracskay Angéla a Lila Körtében folytatja
Baracskay Angéla azok közé tartozik, akik süteményeikkel új színt képviselnek a desszertpályán. Vele beszélgettünk. »
Alcron, Prága egyik legjobbja
Prágának két új, egycsillagos étterme lett idén: az általunk is díjazott Degustation Bohême Bourgeoise és az Alcron. Utóbbiban jártunk. »
"Személy és a produktum egyek"
Interjú Erdőháti Áronnal, a magyar ételfotós szakma outsiderével »
Ott leszünk a Bocuse d'Or döntőjében!
Az skandinávok tarolása folytatódik a Bocuse-on. Széll Tamás révén mi is ott leszünk 2013 januárjában Lyonban. »
Michelin: nincs újabb csillagos étterem
A Costes és az Onyx megőrizte 1-1 csillagát. A jó ár-érték arányt jelentő Bib Gourmand díjnál van változás: a Vár: a Speiz elnyerte, a 21 elveszítette a minősítést. »
Előrendelhető a Dining Guide Étteremkalauz 2012
Top100 és további 800 étterem
Az 1996-ban alapított kalauz először jelenteti meg egy kötetben a TOP 100 hazai étterem listáját, részletesen bemutatva és értékelve a legjobb éttermek hangulatát, konyhai stílusát és kínálatát. Magyarország legrészletesebb, magyar és angol nyelvű étteremkalauza május 30-án jelenik meg könyv formában! »
Még kapható!
Folytatva a már bevált receptet és további ízekkel gazdagítva: a TopLista Gasztronómia 2012 magazin ismét összegyűjti és rangsorolja többek közt a legjobb éttermeket, fogásokat, desszerteket, boltokat. Még megrendelhető. A részletes tartalomról bővebben itt lehet olvasni. »
Kedvezményesen az "ír szakácskirálynő" bestsellere
Elegáns ételek egyszerűen
A TV Paprika által már jól ismert Rachel Allen négy bestseller szerzője, köztük A család kedvencei című köteté is. Allen stílusa mindenekelőtt nagyon praktikus és egyszerű, de elegáns ételei óriási sikerre tarthatnak számot családi és baráti körben egyaránt. A könyv kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
Olcsóbban nálunk a Tésztavarázs
Csupa könnyen elsajátítható recept található ebben a nagyszerű gyűjteményben, amely minden klasszikus tésztareceptet a lehető legegyszerűbben mutat be. A 3 Michelin-csillaggal rendelkező Michel Roux tudása a klasszikus francia iskolában csiszolódott és több mint 30 évnyi tapasztalattal és óriási gyakorlattal rendelkezik a tésztakészítés terén. A könyv kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
Kedvezményesen a Larousse Gasztronómiai Lexikon
A Larousse Gasztronómiai Lexikont először 1938-ban adták ki, azóta az egyik legfontosabb referenciakötet a gasztronómusok számára. Magyarul is kijött, kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
7 ígéretes vidéki étterem
Az alábbi listában nem szerepelnek az évek óta az ország legjobbjai közt szereplő nagyágyúk. »
A tíz legjobb teraszos étterem
Itt a tavasz, egyre gyakrabban hangzik el a kérdés: "hová menjünk ma este? Valami kiülős, teraszos helyre." Összegyűjtöttük a szerintünk leghangulatosabbakat. »
Robiolával töltött ravioli
zöldspárgával és bodzás eper-vinaigrette-tel
A robiola a friss krémes állagával és enyhén sós tejes ízével kitűnő párja az epernek. Az epret pedig virágos ízek, mint pl. narancsvirág vagy bodza nagyon jól egészítik ki. »
Bazsalikomos eperkrém
mandulás korongon
Bizarr ízek, bizarr színek – csak bátraknak. Semmi sem az, aminek látszik, bár minden valódi, de minden sós. Meglepő, ám kifejezetten kellemes ízvilágú előétel. »
„Vad” empada
Selectfood receptje
Vad, mert szokatlan. Vad, mert vadhús van benne. Vad, mert komló is van benne. Még tovább vadítható vadon termő gyümölcsből készült lekvárral. »
Tavaszi túrós máglyarakás
Két Cica Konyhája receptje
A Két Cica Konyhája blog szerzője most egy szezonális, tavaszi változatot készített: az alapja túrófelfújt, a tölteléke eper és rebarbara. »
Magyarok a Nomában
A Nomában sztázsolni hatalmas megtiszteltetés. Eddig nem sok magyarnak adatott meg ez a lehetőség. Sziszik Istvánnak és Lipták Tamásnak sikerült. »
