New Yorkban állítólag már megőrülnek érte, hogy hozzánk mikor jut el, az még kérdés. Mindenesetre a nyers süteménytészta, amelyet akár tölcsérben is kérhetünk, igazi őrült újításnak tűnik, amely mellett nem mehetünk el szó nélkül.
Kitalálói szerint a macaron már idejétmúlt, a cupcake unalmas, itt az új trendi desszert: a nyers süteménytészta! Ugye, mindenkinek van olyan élménye gyerekkorából, amikor kinyalogatta a nyers piskótatésztát a keverőtálból, vagy lecsipegetett egy-egy darabot a kinyújtott linzerből? A Dō néven ismert shop éppen azt kínálja, amit az anyukák és a nagymamák szigorúan tiltottak: „ne egyél a nyers tésztából!”. Itt aztán nem győzünk válogatni a különféle masszák közül, amelyek némelyike úgy néz ki, mint egy jégkrém, mások cukorral megszórt kalóriabombák, de akad itt szendvicsbe töltött tésztavariáció is. De akár a saját elképzeléseink szerint is kérhetünk ilyen desszertet, elkészítik nekünk. Vagy New York az a különleges hely, ahol azonnal vevő a közönség minden ilyen újításra, vagy tényleg tudnak valamit a Dō -nál, ugyanis a bolt februári nyitása óta kilószám adják el a nyers tészta desszertet. Jó hír, hogy a készítők szerint semmiféle egészségügyi problémánk nem lehet, ha ilyen finomsággal kényeztetjük magunkat.
