Image

WineGuide

A világszerte elismert Champagne-szakértővel, Márkus Györggyel beszélgettünk
2 hónappal

A világszerte elismert Champagne-szakértővel, Márkus Györggyel beszélgettünk

Írta:  •  WineGuide
Nyolc év után új helyszínen, a Várkert Bazárban rendezték meg Magyarország egyik legszínvonalasabb borrendezvényét, a 9. VinCe Budapest Wine Showt. Színes, izgalmas programok, ültetett mesterkurzusok, világszerte elismert szakemberek, szupertoszkán vörösek, a bordeaux-i Chateau Pichon Baron tételei és pezsgő minden mennyiségben várta idén is a vendégeket. Ennek apropójából Márkus Györgynek, a világ egyik legelismertebb Champagne- és Burgundia-szakértőjének tettünk fel kérdéseket, aki oroszlánrészt vállalt az egyes programok megszervezésében és lebonyolításában. Tovább a cikkhez
„Nem csendben kell rebellisnek lenni” – Gál Tiborral beszélgettünk
3 hónappal

„Nem csendben kell rebellisnek lenni” – Gál Tiborral beszélgettünk

Írta:  •  WineGuide
Mind a szekszárdi, mind az egri borvidéken a borászok többsége azon munkálkodik, hogy stílusban újradefiniálják a bikavért. A Heimann Zoltánnal készült beszélgetésünk után a “másik oldalról” is szerettünk volna egy borászt megszólaltani. Az egri borvidék fiatal generációjának egyik meghatározó személyiségét, Gál Tibort kérdeztük. Tovább a cikkhez


„Nem a világpiachoz mérni magunkat öngyilkos stratégia” – Heimann Zoltánnal beszélgettünk  
4 hónappal

„Nem a világpiachoz mérni magunkat öngyilkos stratégia” – Heimann Zoltánnal beszélgettünk  

Írta:  •  WineGuide
Az elmúlt évekhez hasonlóan idén is megrendezték az impozáns Hotel Corinthiában a már szinte hagyományosnak mondható, barátságos borpárbajozást, a Bikavér Párbaj kóstolót. És bár a borászok mindkét borvidéken sok energiát fektetnek a bikavér presztízsének emelésébe, a stílussal kapcsolatban érezhetően még rengeteg kérdés vár megoldásra a jövőben. A bor minősége viszont mindkét borvidéken sokat változott pozitív irányban és már kezd kirajzolódni egy stabil kép. Tovább a cikkhez
Viszlát, Furmint Február: Gondolatok a furmintról
4 hónappal

Viszlát, Furmint Február: Gondolatok a furmintról

Írta:  •  WineGuide
Ha február, akkor szinte már kötelező furminttal öblögetni egész hónapban a borospoharat. Tudjuk ezt már lassan kilenc éve, és mi is minden évben gyakoroljuk ezt a jó szokást, viszont a bennünk felmerülő kérdőjeleket is érdemesnek tartjuk a megfogalmazásra. Tovább a cikkhez

A Dining Guide első boros listája: top 10 hazai bor
4 hónappal

A Dining Guide első boros listája: top 10 hazai bor

Írta:  •  WineGuide
Miközben Magyarországon évről évre nő a már így is szinte beláthatatlan borversenyeknek a száma, ezek eredményei egyre kevésbe kiigazodási pontok a borfogyasztók számára. Éppen ezért hisszük, hogy egy olyan lista, amely mögött hiteles arc és név van, mindenki számára könnyebben értelmezhető, és jobban tud majd vele azonosulni. Tovább a cikkhez
Idén először bortoplista a kalauzban és új rovat a Dining Guide-on!
4 hónappal

Idén először bortoplista a kalauzban és új rovat a Dining Guide-on!

Írta:  •  WineGuide
Több jó hírrel is szolgálhatunk a borbarátoknak: idén először borlistát is közzéteszünk a Dining Guide Étteremkalauzban – a gálát követően pedig önálló, hetente frissülő boros rovattal jelentkezünk. Mind a hazai bor top10 összeállítására, mind pedig a rovat szakmai vezetésére Dr. Fiáth Attila borakadémikus-közgazdászt kértük fel.  Tovább a cikkhez
Fiáth Attila: “Az örökös sommelier-bajnokok szavatossága is lejárhat”
6 hónappal

Fiáth Attila: “Az örökös sommelier-bajnokok szavatossága is lejárhat”

Írta:  •  WineGuide

Sokunk olvasta néhány héttel ezelőtt az egyik legismertebb magyar sommelier bajnok Facebook-posztját. A személyeskedéstől sem mentes bejegyzést később valamelyest korrigálta, de így is egyértelmű volt, hogy ki az egyik címzettje a kiírásnak. Kíváncsiak voltunk a posztban nyíltan meg nem nevezett Fiáth Attila véleményére az esetről. A borakadémikus-közgazdász, Master of Wine-cím várományossal végül sokkal több mindenről …

Champagne-tól a Mákig – Mesél a jövő pincemestere
7 hónappal

Champagne-tól a Mákig – Mesél a jövő pincemestere

Írta:  •  WineGuide
Van egy történet, amely több, mint 230 éve kezdődött. Akkoriban a szerelem adta a sikersztori dinamikáját, ma pedig egy kiváló mester és tanítványa páros. Mondhatnánk olyan hangzatos mondatokat, hogy állítólag Marilyn Monroe minden reggelt egy kis Piper-Heidsieck champagne-nyal indított, de ennél vannak hihetőbb, mégis meggyőző részleteink. Tovább a cikkhez
Csodák nincsenek, a világ legjobb bora a tokaji aszú – Interjú Fiáth Attilával
8 hónappal

Csodák nincsenek, a világ legjobb bora a tokaji aszú – Interjú Fiáth Attilával

Írta:  •  WineGuide

Cikkünk címe kissé talányos. Érthető a ma megjelenő 100 legjobb magyar bor című kiadványra is, de aki végigolvassa a borakadémikus-közgazdász, Master of Wine cím-várományos Fiáth Attilával készült interjúnkat, érteni fogja, hogy mire utaltunk vele. A Cambridge-ben és a Harvardon (is) tanult szakember gondolatait akár többször is érdemes elolvasni. Szavak, amiknek súlya van – amelyek mögött van …

Hi, Mr. Mendez! Bécsben nyit koktélbárt a Boutiq’Bar
9 hónappal

Hi, Mr. Mendez! Bécsben nyit koktélbárt a Boutiq’Bar

Tegye fel a kezét, aki tudta, hogy a Boutiq’Bar-osoknak kávézója működik Bécsben. A Naschmarkttól nem messze, a város első kerületében nyílt meg a Mendez tavaly ősszel. De a lényeg csak most következik. Hírünket még egy gasztroinfóval hadd fejeljük meg: körülbelül egy kilométerre a Mendeztől nyitja meg még ez év végén a Zsidai Group a Jamie’s Italiant. …

Top