Image

Tesztek

A hype-on túl, avagy miért nagyon fontos a Stand 25?
2 hét

A hype-on túl, avagy miért nagyon fontos a Stand 25?

Őrület, tolongás, kígyózó sorok, szuperlativuszok. Lassan két hete van nyitva a Stand25, és nagyjából az imént felsorolt jelzőkkel illeti mindenki, aki csak a közelébe férkőzött. A hype jogos, mi azonban a tányér legmélyére néztünk, és megfogalmaztuk, a hosszútávú értékteremtés szempontjából miért nagyon fontos állomás a Stand 25 a magyar gasztronómia történetében. Tovább a cikkhez
Ahová 2017-ben sem lehet “csak úgy” beülni – A Gundel
1 hónap

Ahová 2017-ben sem lehet “csak úgy” beülni – A Gundel

Írta:  •  Tesztek

 Történelmi, nagymúltú, elegáns – kíváncsiak voltunk, mit takarhatnak a sokat hallott szavak? Vajon a több, mint 100 éves múlt ránehezkedik a Gundelre, vagy épp ellenkezőleg: emelkedettséget kölcsönöz neki? Az étteremben jártunk, amely nap nap mint bizonyítja, hogy az étkezés igenis ceremónia.  Az idén 107 éves, patinás étteremről mindenkinek van egy képe, még ha talán kissé …


Karácsony előtti étteremteszt: ilyen volt a Tama Budapest
3 hónap

Karácsony előtti étteremteszt: ilyen volt a Tama Budapest

Írta:  •  Tesztek
Kicsit megbújva, a kapualjak között alig észrevehetően rejtőzik a Bajcsy-Zsilinszky út közepén a Tama Budapest, a pár hónapja megnyílt étterem. Tovább a cikkhez
12 hely, ahonnan érdemes tortát rendelelni
4 hónap

12 hely, ahonnan érdemes tortát rendelelni

Írta:  •  Tesztek

Tortát rendelni egyáltalán nem olyan könnyű feladat, mint aminek sokan hiszik. Legalábbis ha jó tortát szeretnénk. Ezért felkerestünk számos helyet, rendeltünk 12 tortát, majd összehívtuk a Dining Guide torta-ellenőrző bizottságát, és végigkósoltuk őket. A bizottságban Baracskay Angéla, Segal Viktor, Gianni Annoni, Schiffer Miklós és a Dining Guide szerkesztői kaptak helyet…valamint a 9 éves Marci is, …


Frissesség a tradícióban – teszteltük a Gellért Sörözőt
6 hónap

Frissesség a tradícióban – teszteltük a Gellért Sörözőt

Írta:  •  Tesztek
  A Gellért ódon falai között most már több, mint egy éve működik a Gellért Söröző. Korábban már írtunk róla, hogy nem véletlen, hogy nem bisztró, nem pub, hanem söröző, amelynek természetesen a néhány éve bekövetkezett kézműves sördömping azért létjogosultságot ad. Ez, a némileg mégis meglepő koncepció azonban működni látszik. Ottjártunkkor is főleg a fiatal közönség képviselteti magát, és nemcsak turisták uralják a teraszt. Az étlapon a magyar konyha jellegzetes fogásai szerepelnek, persze némi csavarral, ahogyan a séf, Frideczky András újragondolja őket. Tovább a cikkhez
Kéthely és bizonyosság – a Kristinus Borbirtokon jártunk
7 hónap

Kéthely és bizonyosság – a Kristinus Borbirtokon jártunk

Írta:  •  Tesztek

A Balatonmáriától alig 10 percre található AX Borászat az elmúlt évben Kristinus borbirtok néven újult meg és kezdett nagyon intenzív márkaépítésbe, amelynek részeként az osztrák mintákhoz hasonlóan kialakított Kéthelyi élmény-komplexumban a bor mellett az építészetnek, a gasztronómiának és a kultúrának is teret biztosítanak. Így található itt bormúzeum, bor-mozi, koncerteknek teret adó szabadtéri színpad, 10 szobás …

Luigi Cremona a St. Andreában
7 hónap

Luigi Cremona a St. Andreában

Írta:  •  Tesztek
Van az az emlékezetes jelenet a L’ecsó című rajzfilmben, amikor a rettegett étteremkritikus belekóstol a lecsóba, és egyetlen falat visszarepíti gyerekkorába, az anyukája konyhájába. Bár a karaktert Luigi Cremonáról mintázták, a jelenetben van némi fikció: Cremonának ugyanis nem él az emlékezetében a mama főztje, neki az otthon íze semmit nem jelent. Talán ezért is olyan nagy étteremkritikus, mert nem viszi bele a kritikáiba azt a kikerülhetetlen emléket, hogy milyen ételeken nőtt fel. Édesanyja ugyanis annyit dolgozott, hogy el tudja tartani őt és testvérét, hogy nem volt ideje főzni. Tovább a cikkhez
Még friss a Zománc
9 hónap

Még friss a Zománc

Írta:  •  Tesztek
Az utóbbi években örvendetes lendülettel népesül be a Balaton-felviék és a Káli-medence olyan kisebb vendéglátóegységekkel, amelyek a vidéki, falusi vendéglátás házias családi konyháját ígérik. Az alig 340 lelket számláló Köveskál az elmúlt 3-4 évben máris kikövetelte magának, hogy felkerüljön a hazai gasztro-térképre (Kővirág, Mi a Kő, Kali Art Inn), de úgy tűnik, hogy a még ennél is kisebb, 220 lakosú Vászolynak is hasonló reményei lehetnek, hiszen május közepe óta már ide sem csak Reményik Kálmán sajt-manufaktúrája miatt érdemes ellátogatni, immár a Zománc Bisztrócska is várja Vászolyon vendégeit. Tovább a cikkhez
Minden lében két kanál – Reggeli a Dérynében
9 hónap

Minden lében két kanál – Reggeli a Dérynében

Írta:  •  Tesztek
  Két ember, két nézőpont, két megközelítés. Számtalan közösen eltöltött óra, sok-sok étteremben, itthon és külföldön, kifőzdében és hármocsillagos helyeken egyaránt. Ezernyi közös éttermi élmény, több év, évtized tapasztalata. Ezzel a múlttal vág neki most két figura a városnak. Igaz, itt nem sülnek el fegyverek és hőseink útját nem kísérik holttestek, mint a kultikus, ’70-es évekbeli filmsorozatban.  Őket egy sokkal barátságosabb és kényelmesebb cél hajtja: minél jobb reggelizőhelyeket találni. Tovább a cikkhez
A vidék ízei a Kistücsökben
9 hónap

A vidék ízei a Kistücsökben

Írta:  •  Tesztek
A Kistücsök nemcsak abban jelent üde kivételt vagy jó példát a hazai gasztronómiában, hogy 20 éve változatlan tulajdonossal és séffel működik, miközben képes folyamatosan fejlődni, megújulni, hanem abban is, hogy kínálatában egyik következetes képviselője a regionalitásnak és szezonalitásnak. Így mi arra is kíváncsiak voltunk, hogy ez milyen módon, mennyire hitelesen jelenik meg az étterem aktuális kínálatában, ízvilágában és tányérjain – és vajon mennyire tudta az időközben a Kistücsökből „Nagytücsökké” (a kockás abroszos kisvendéglőből, letisztult vidéki polgári eleganciájú étteremmé) váló vendéglátóhely közvetlenségét és házias vidéki ízvilágát megtartani. Tovább a cikkhez
Top