Image

Tesztek

7 kifli, amiért érdemes sorban állni
1 hét

7 kifli, amiért érdemes sorban állni

Írta:  •  Tesztek
A kiflit szinte mindenki szereti. Van benne valami nosztalgikus, valami otthonos, valami kényelmes. Bejártunk népszerű helyeket, és végül hetet választottunk ki közülük, amelyeket a legjobb szívvel ajánljuk! Tovább a cikkhez
A Geranium nem gasztro-show – teszteltük Rasmus Kofoed éttermét
3 hét

A Geranium nem gasztro-show – teszteltük Rasmus Kofoed éttermét

Írta:  •  Tesztek
A Széll Tamással és Hamvas Zoltánnal eltöltött olaszországi gasztrotúránk öt napja alatt természetesen sok minden szóba került, amelyből nem maradhatott ki a Tamás Bocuse d’Or felkészítését segítő Rasmus Kofoed étterme, a Geranium sem. Ennek elmaradhatatlan következménye lett egy rövid látogatás Tamás két kedvenc Koppenhágai éttermébe… három hét elteltével meg is érkeztünk az első dán 3 Michelin csillagos étterembe: a koppenhágai Gerániumba. Tovább a cikkhez


Lakásétterem a sikátorban – Széll Tamás tesztje a 3-csillagos Piazza Duomóban
4 hét

Lakásétterem a sikátorban – Széll Tamás tesztje a 3-csillagos Piazza Duomóban

Írta:  •  Tesztek

A háromcsillagos Enrico Crippa egy jelenség. 2013-ban találkoztam vele először, ugyanis ő volt akkor Lyonban a tiszteletbeli zsűrielnök. Dehogy találkoztam vele… Igazából csak láttam messziről. Apró, filigrán, pattogó termete, sodort bajusza és kecskeszakálla a kopasz fejével messziről felismerhető. Testbeszéde messziről árulkodik bandavezér jellegű habitusáról és arról, hogy elsöprő, kemény fickónak tűnik… Az olaszok egyik legdolgosabb …

A lenyomat – Széll Tamás tesztje a kétcsillagos La Peca étteremből
1 hónap

A lenyomat – Széll Tamás tesztje a kétcsillagos La Peca étteremből

Írta:  •  Tesztek

Az ország (méltán) legelismertebb séfje a Dining Guide kíséretében Észak-Olaszországban járt, és a 2 Michelin-csillagos La Peca étteremben tesztelte Nicola Portinari menüjét. Egy igazán élvezetes olvasmánnyal szolgálhatunk! A helyszín Észak-Olaszország, annak is inkább a keletibb része, Lonigo. Az enyhén szerpentines, meglehetősen sötét és szűkös utak mentén, valahol a hegyoldalban található egy igen impozáns, egyedi, letisztult …


Vacsora Borsodtól Zaláig: Anyukám Mondta és Bonne Chance
2 hónap

Vacsora Borsodtól Zaláig: Anyukám Mondta és Bonne Chance

Írta:  •  Tesztek

Egy héten belül két vidéki étterembe látogattunk el. Az már csak a véletlen műve, hogy mindkét hely hasonló távolságra, 220-240 kilométerre található a fővárostól: az egyik az ország szegényebbik felének tartott Észak-Kelet Magyarországon, a másik a dél-nyugati határszélen fekvő Bázakerettyén. Érdekes, mennyire mást mutatnak a két lokációhoz fűződő sztereotípiák, és mindaz, amit megtapasztalhatunk. Jó néhány gondolat megfogalmazódott …

Mezzékre crépe-et húztunk: Dobrumba és Krampuz
2 hónap

Mezzékre crépe-et húztunk: Dobrumba és Krampuz

Tartoztunk már egy Dobrumba-teszttel. Volt oka, hogy még nem írtunk róla – és ha már arra jártunk, átsétáltunk a nemrég nyílt Krampuzba. Multikulti ebéd az Araráttól a Boszporuszon át Franciaországig. Itt, ahol coolságból fonják a kerítést, és nincs az az autómárka, ami menőbb lenne errefelé, mint egy longboard vagy fixi, és mindenki éppen jógára megy, vagy éppen …

Kánikulai ebéd a gasztrokocsmában és a bisztrócskában
3 hónap

Kánikulai ebéd a gasztrokocsmában és a bisztrócskában

Van annak egy bája, ahogyan keresik a műfajukat – vagy talán inkább csak a megfelelő szót rá? – az új korszak új helyei a Balaton mentén. Is. Bizonyára ennek köszönhetőek a kicsit blikkfangos elnevezések is. Egy gasztrokocsmában és bisztrócskában – két kulthelyen ebédeltünk.  Nekünk főzik: Neked főztem A mára zarándokhellyé vált Neked Főztem formációknak nem …

Gyarapszik a Sáo család – megnyitott a Khan
3 hónap

Gyarapszik a Sáo család – megnyitott a Khan

Írta:  •  Tesztek
A Sáot szeretjük az első pillanattól. Kicsit sajnáljuk is, ahogy próbál igazi értéket képviselni egy olyan környezetben, ahol általában nem ez az elsődeleges szempont. A Gozsdu udvar egykor szellős szegletében ma már minden oldalról körbeveszi a Sáót a turistadömpinget kiszolgálni igyekvő massza. A környező helyek közül több is van, amelyet egy hajszál választ el attól, hogy a kapuban álló hosztesz lányt népviseletbe öltöztessék a tulajdonosok. A Sáo azonban Sáo tudott maradni, és ez nagy erény. Az pedig nagyon jó hír, hogy reprodukálta magát, és világra hozta nem is olyan kis testvérét az Újlipótvárosban. Tovább a cikkhez
Beachfood újragondolva – Balatoni kalandozások, 3. rész
4 hónap

Beachfood újragondolva – Balatoni kalandozások, 3. rész

Írta:  •  Tesztek

Ezúttal strand környéki étkezdéket céloztuk meg. Olyan vendéglátóhelyeket, amelyeknek sikerült meghaladniuk a “balatoni strandkaja” fogalmát, és amelyek példaértékűek a balatoni vendéglátásban. És hogy hol járunk? Búcsúzunk Füredtől, de a Káli-medencét még nem érjük el. Olvassa el az idei két előző balatoni tesztünket is! Plattensee, lecsó, Blaha Lujza: Nem Kacsa és Első Füredi Sörház Falu végén furcsa kocsma …

Kávéház brasserie-re hangolva: Kollázs
5 hónap

Kávéház brasserie-re hangolva: Kollázs

Írta:  •  Tesztek

  Két ember, két nézőpont, két megközelítés. Számtalan közösen eltöltött óra sok-sok étteremben, itthon és külföldön, kifőzdében és három Michelin-csillagos helyeken egyaránt. Több év, évtized tapasztalata. Schiffer Miklós stílustanácsadó és Herczeg Zoltán, a Dining Guide felelős kiadója újra együtt teszteltek: a Kollázs új nyári fogásait. Schiffer Miklós: Van egy hely Budapesten, ahol mindig otthon érzem …

Top