Image

Magazin

Gombóc: teljesség és telhetetlenség
3 évvel

Gombóc: teljesség és telhetetlenség

Írta:  •  Magazin
Az első élelmiszer csomagolás, és a mértani praktikum célközepe. Játékos zsákbamacska: sós vagy inkább édes? Töltött vagy töltetlen? Merthogy „nem lehet látni, de ott van a lényeg bent”. S olyan mint a világ: néha kemény magba koppanhat a fog, ha valaki túl nagyot akar harapni belőle. Tovább a cikkhez
Életre kelt gyerekfantáziák
3 évvel

Életre kelt gyerekfantáziák

Írta:  •  Magazin
Milyen a világ legfinomabb tortája? Ki más tudná a választ biztosabban, mint a gyerekek, akik mindennél jobban szeretik az édességet. Öt gyermek, négy tortarajz, na meg a fantáziakivitelező, a Cake Shop (és persze a kicsi kacsók). Tovább a cikkhez


Csevap és peka nyomában
3 évvel

Csevap és peka nyomában

Írta:  •  Magazin
Bár történelmi hagyományai lennének és a Délvidék közelsége is indokolná, a Balkán Bisztró megnyitásáig nem hogy jó, de semmilyen csevapot nem lehetett kapni az elmúlt években Pécsen. Az üzemeltetők, Wéber Tamás és Mester Zoltán, láthatóan nagyon betaláltak és a hely az első naptól közkedvelt lett. Tovább a cikkhez
„A forradalmárok maguk a baristák”
3 évvel

„A forradalmárok maguk a baristák”

Írta:  •  Magazin
A kávé a lélek, a szív és a fej központjában – interjú Repka Péterrel, a Madal Café vezetőjével. Tovább a cikkhez

Életreceptek
3 évvel

Életreceptek

Írta:  •  Magazin
A Menü számunkra történetek tucatjaival, ételekkel kikövezett személyes és kis (nagy!) magyar útkeresés. Nem is tudjuk, hogy merjük-e szakácskönyvek mellé tenni a polcon. Tovább a cikkhez
"Nincsenek elvárások, hogy mi a jó és mi a rossz"
4 évvel

"Nincsenek elvárások, hogy mi a jó és mi a rossz"

Írta:  •  Magazin
Már négy éve minőségi kávékkal várja a „fekete” megszállottjait László Péter, a Mikszáth tér sarkán található Lumenben. Az apró kis hely magának (és még 15 helynek, a Bageltől kezdve a Delibabán át a Printáig) pörköli a kávékeverékeket. Pont egy ilyen folyamat közben beszélgettünk László Péterrel az újhullámos kávékról…és az old school-okról is. Tovább a cikkhez
Éttermi szárnypróbálgatások
4 évvel

Éttermi szárnypróbálgatások

Írta:  •  Magazin
A hétvégén közel 30 helyre is elmehettünk volna “resztaurant déjezni”. Hármat választottunk, egy olaszt, egy portugált és a két Fecskefészek bloggerlányt is megnéztük. Tovább a cikkhez
Kis legenda, hétköznapi legenda
4 évvel

Kis legenda, hétköznapi legenda

Írta:  •  Magazin
fotó: Pixeltaster „Tibi bá’-ban az (is) a jó, hogy olyan, mint egy wurlitzer: ha egyszer beindul – a mesélőkéje –, ontja magából a történeteket. Kicsit olyan, mint Buddha vagy a bölcs rabbi. A fia ebből a szempontból más, ő játékosan kreatív elme. Aki egyúttal hihetetlenül képes koncentrálni egyszerre több dologra is. Mint az artista vagy a zsonglőr. Csak Robi mindvégig könnyedséget visz az egészbe.” Rosenstein-sztorit mesél a Kossuth Kiadó sok-sok recepttel. Tovább a cikkhez
Francia topséfekkel magyar-finnre hangolva
4 évvel

Francia topséfekkel magyar-finnre hangolva

Írta:  •  Magazin

Huszonkét csapat, 53 Michelin-csillag és egy focipálya. Ha egy országnak annyi csillaga van, mint a franciáknak, akkor nem elképzelhetetlen, hogy a szakma legjava hátrahagyja egy napra a konyhát, és csapatokat alkotva évről évre saját focikupát játsszanak. Bocuse, Bras, Marcon és Ducasse egymás ellen? Így zajlik a tournoi des Etoiles, a francia csillagos séfek focikupája.

“A mi kis gasztroforradalmunk”
4 évvel

“A mi kis gasztroforradalmunk”

Írta:  •  Magazin
Lehet egy vidéki magyar városnak saját gasztronómiai arculata? Erre a kérdésre akarva-akaratlanul is keresik a választ a Kreatív Pécsi Gasztronómia tagjai, miközben forradalmat hirdetnek. A kitörési lehetőséget pedig az önszerveződésben és az összefogásban látják. Tovább a cikkhez
Top