Magazin

Több csókot, szebb yufka lapokat, egyszerű fogásokat, még csípősebb ételeket, közel-keleti fűszerek és friss fűszernövények bátrabb alkalmazását – egy japán, egy török, egy olasz, egy indiai és egy izraeli séf kívánságai a magyar kollégáknak. Azért az itteni és az otthoni karácsony is szóba kerül. Tovább a cikkhez

Séfek, termelők, sommelier-k és a hazai vendéglátósok kívántak egymásnak karácsony alkalmából, Budapestről Balatonhenyén és Székesfehérváron át Encsig. Amikor a mindig kemény séfek kizökkennek a napi rutinból, mikor telefonon keresztül sikerül zavarba ejteni őket pár kedves üzenettel – azért ez a mi napjainkat is határozottan feldobta. Kis fejezet a hazai gasztroszcénából: jöjjenek hát az üzenetek! Tovább a cikkhez

Idén követhetetlen ütemben nyíltak a jobbnál jobb helyek Budapesten. Kiragadtunk párat azok közül, akiknél többször is megfordultunk és megkérdeztük, hogyan karácsonyoznak, milyen évet zárnak, kiket szerettek leginkább és mi lesz 2015-ben. Tovább a cikkhez

Az első élelmiszer csomagolás, és a mértani praktikum célközepe. Játékos zsákbamacska: sós vagy inkább édes? Töltött vagy töltetlen? Merthogy „nem lehet látni, de ott van a lényeg bent”. S olyan mint a világ: néha kemény magba koppanhat a fog, ha valaki túl nagyot akar harapni belőle. Tovább a cikkhez

Milyen a világ legfinomabb tortája? Ki más tudná a választ biztosabban, mint a gyerekek, akik mindennél jobban szeretik az édességet. Öt gyermek, négy tortarajz, na meg a fantáziakivitelező, a Cake Shop (és persze a kicsi kacsók). Tovább a cikkhez

Bár történelmi hagyományai lennének és a Délvidék közelsége is indokolná, a Balkán Bisztró megnyitásáig nem hogy jó, de semmilyen csevapot nem lehetett kapni az elmúlt években Pécsen. Az üzemeltetők, Wéber Tamás és Mester Zoltán, láthatóan nagyon betaláltak és a hely az első naptól közkedvelt lett. Tovább a cikkhez

A kávé a lélek, a szív és a fej központjában – interjú Repka Péterrel, a Madal Café vezetőjével. Tovább a cikkhez

A Menü számunkra történetek tucatjaival, ételekkel kikövezett személyes és kis (nagy!) magyar útkeresés. Nem is tudjuk, hogy merjük-e szakácskönyvek mellé tenni a polcon. Tovább a cikkhez

Már négy éve minőségi kávékkal várja a „fekete” megszállottjait László Péter, a Mikszáth tér sarkán található Lumenben. Az apró kis hely magának (és még 15 helynek, a Bageltől kezdve a Delibabán át a Printáig) pörköli a kávékeverékeket. Pont egy ilyen folyamat közben beszélgettünk László Péterrel az újhullámos kávékról…és az old school-okról is. Tovább a cikkhez

A hétvégén közel 30 helyre is elmehettünk volna “resztaurant déjezni”. Hármat választottunk, egy olaszt, egy portugált és a két Fecskefészek bloggerlányt is megnéztük. Tovább a cikkhez