Image

Magazin

Lebegés a táj felett – jubilál a Viator
3 évvel

Lebegés a táj felett – jubilál a Viator

Írta:  •  Magazin
A pannonhalmi Viator étterem ötéves születésnapi összejövetelére indulok korán reggel. Az út úgy másfél óra és egyszercsak ott találom magam valami kiragadott buborékban, egy különlegesen szép helyen: furcsa, de máshogy, különös töltése van itt a levegőnek. Tovább a cikkhez
Márga Bisztró, nem minden a panoráma
3 évvel

Márga Bisztró, nem minden a panoráma

Írta:  •  Magazin
A gasztrokultúra új, alázatos bázisa a balatoni tájban. Önmagában megér egy utat Csopakra. Tovább a cikkhez


Villamossal, busszal, trolival érkezik az új magyar street food
3 évvel

Villamossal, busszal, trolival érkezik az új magyar street food

Írta:  •  Magazin

Végy egy villamost, buszt, trolit, zsugorítsd össze, tologasd, kínálj róla egy bagel-szerű péksütit. Helyben vagyunk: ez a Budapest Bakering koncepciója. Ring lesz ’A’ magyar street food? Képzeljük el, hogy éhesen ácsorgunk egy tömött bulinegyedben, sehova nem férünk oda, vagy reggel rohanunk a munkába, és semmi másra nem vágyunk, mint hogy gombnyomásra odaguruljon elénk egy kocsi, …

A Gerbeaud-Onyx szakácsa képviseli hazánkat a legjobb fiatal séfek között
3 évvel

A Gerbeaud-Onyx szakácsa képviseli hazánkat a legjobb fiatal séfek között

Írta:  •  Magazin
Pénteken a legjobb fiatal magyar szakácsok mérték össze tudásukat a rangos Jeunes Chefs Rôtisseurs Ifjúsági Szakácsversenyen, ahol az volt a tét, hogy ki képviseli hazánkat a szeptemberi nemzetközi mezőnyben. Mede Ádám, a Gerbeaud-Onyx képviselője lett az első. Szarvasgerinc, kacsamáj, harcsa, eper és spárga volt a zsákbamacskában. Győztest, zsűri tagokat, a Chaine des Rôtisseurs Baráti Asztaltársaság elnökhelyettesét kérdeztük. Tovább a cikkhez

A sáska az új szotyi?
3 évvel

A sáska az új szotyi?

Írta:  •  Magazin

Csukott szemmel talán könnyebb lett volna, de akkor pont az izgalom veszett volna el, amikor először zsizsiket rágcsáltunk, szárnyakat tépkedtünk és zavartan piszkáltuk a tálban fekvő tücsökkupacot. De hogyan kerül Magyarországra a csokoládés szöcske és ki a célcsoport? Németh Gergellyel, a Genovelo egyik alapítójával beszélgettünk egy új, környezettudatos szemléletről, ahol az ízeltlábúak kerülnek középpontba.

Így lehet örömet okozni kenyérrel – jótékonysági kenyérsütés a Varázskemencével
3 évvel

Így lehet örömet okozni kenyérrel – jótékonysági kenyérsütés a Varázskemencével

Írta:  •  Magazin
Május 16-án a Vakok Iskolájában fogyatékkal élő fiatalok sütöttek kenyeret többek között a Gundel Károly Vendéglátóipari Szakiskolával közösen a Varázskemence szervezésében. A közös sütés mindenkinek élmény volt. Tapasztalatok és benyomások egy jótékonysági gasztronómiai rendezvényről. Tovább a cikkhez
Fülledt bosnyák hangulat a belvárosban
3 évvel

Fülledt bosnyák hangulat a belvárosban

Írta:  •  Magazin

A május 8-án nyíló Pola Polában valódi, vad szerb (bosnyák) ízek várnak ránk.

Naspolyában nassoltunk – Fokozni a fokozhatatlant
3 évvel

Naspolyában nassoltunk – Fokozni a fokozhatatlant

Írta:  •  Magazin
Nyersvegán cukrászdák közül az első első: Naspolya Nassolda. Tovább a cikkhez
Émile lesz az új mérce?
3 évvel

Émile lesz az új mérce?

Írta:  •  Magazin

Az Émile a Gerbaud-ház új tagja, amely nem a belvárosban, hanem a második kerület nyugodt, zöld, csendes környezetében talált helyet. Az üzletvezető, a séf és az Émile vezetője mesélt a luxusvilla koncepciójáról.

Hogyan csinálta a Zing?
3 évvel

Hogyan csinálta a Zing?

Írta:  •  Magazin

A hazai food truck mozgalom éllovasai. Egy kocsival kezdték, majd lett belőle kettő és a tavalyi év vége óta már étterem is üzemel a Király utcában a Zing brand név alatt. Magas minőség, kísérletező szellem, jó ár-érték arány, gyorsaság – ezek mind-mind a Zing mellett szólnak. A tulajdonosokkal beszélgettünk.

Top