Image

Magazin

A különbség kóstolható – Hogyan lehetséges a “farm-to-table” Berlin legközepén?
2 hét

A különbség kóstolható – Hogyan lehetséges a “farm-to-table” Berlin legközepén?

Írta:  •  Magazin
Berlin felkapott turistanegyedében, Mittében  járunk. Az étteremben a székek és asztalok mögött beltéri, függőleges kertekben nőnek a friss zöldek, LED-világítás alatt. Így ehetünk frissen szedett salátát, spenótot, mikrozöldeket. Tovább a cikkhez
A Mint Julep koktélhoz felejtsük el az alsópolcos whiskyket!
2 hét

A Mint Julep koktélhoz felejtsük el az alsópolcos whiskyket!

Amerika déli államainak nem csak az ételkultúrája jellegzetes, hanem saját koktéljai is vannak. Ilyen a patinás lóverseny, a Kentucky Derby hivatalos italává előlépett Mint Julep. És ha már Kentuckyban járunk, mi mással is készülhetne, mint bourbon whiskyvel? Tovább a cikkhez


Miskolcon dübörög a világbéke! Optimizmusra ad okot a Pizza, Kávé, Világbéke
2 hét

Miskolcon dübörög a világbéke! Optimizmusra ad okot a Pizza, Kávé, Világbéke

Írta:  •  Magazin
Azt is lehetne hinni, hogy az Anyukám mondtáról és a Pizza, Kávé, Világbékéről nehéz újat mondani. De ez nem igaz. Mert ha az ember valamelyik Dudással beszél, mindig feltöltődik egy csomó pozitív impulzussal és hittel azzal kapcsolatban, hogy lehet itthon, és lehet vidéken is nagyon jót csinálni, és fejlődni is. Tovább a cikkhez
Nem elég véres a Bloody Mary? Válassza a Bloody Bullt!
2 hét

Nem elég véres a Bloody Mary? Válassza a Bloody Bullt!

Írta:  •  Magazin
Azt eddig is tudtuk, hogy a vodkaalapú, paradicsomlével készülő Bloody Mary koktél rengeteg olyan hozzáadott alapanyagot elbír, amelyeknek sokkal inkább a konyhában, mint a bárpulton lenne a helyük. De mitől még vadabb a Bloody Bull? Tovább a cikkhez

Mi a gond olyan sok Dobos-tortával? Gondolatok a Mihályi Dobos-desszertje mellett
2 hét

Mi a gond olyan sok Dobos-tortával? Gondolatok a Mihályi Dobos-desszertje mellett

Írta:  •  Magazin
Azért is bánunk nagyon átgondoltan a jelzőkkel, mert meggyőződésünk, hogy komoly károkat okozhat a fejekben, no és az éttermek, cukrászdák életében, ha az agyontupírozott jelzők után túl sokat várunk egy ételtől. A Mihályi Dobos-desszertjét kóstolva ezért hadd adjunk súlyt annak a megállapításnak, hogy ilyennek kellene lennie az igazi dobosnak. De miért is merjük igazinak nevezni, ha történetesen nem is egy tortáról van szó, ahogyan azt Dobos C. József 1884-ben eredetileg megálmodta? Elmeséljük. Tovább a cikkhez
Nocsak: egy „Ételek” nevű ausztrál pop-up étteremre bukkantunk
2 hét

Nocsak: egy „Ételek” nevű ausztrál pop-up étteremre bukkantunk

Felkaptuk a fejünket, amikor egy ausztrál gourmet weboldalon megpillantottuk egy sydney-i pop-up étterem nevét, ami így hangzik: Ételek. Kiderült, hogy a projekt mögött egy magyar zsidó felmenőkkel rendelkező ausztrál séf, Adam Wolfers áll. Tovább a cikkhez
A koriander a Diningguide.hu olvasói szerint – Egy nem tudományos felmérés!
3 hét

A koriander a Diningguide.hu olvasói szerint – Egy nem tudományos felmérés!

Írta:  •  Magazin
Múlt héten közöltünk egy cikket, ami a koriander egészen hihetetlenül megosztó mivoltáról szólt – és az emögött álló tudományos magyarázatról. Mélyen nem mentünk bele, csak beszámoltunk a jelenségről, viszont meglepetésünkre olyan színes és érzékletes hasonlatok érkeztek olvasóink részéről a Facebook-posztunk alatt, hogy úgy döntöttük, ezt megörökítjük a Dining Guide-on is. Nem tudományos felmérésünk következik koriander ügyben! Tovább a cikkhez
A spanyolok már a vegán trend előtt is az horchatára esküdtek
3 hét

A spanyolok már a vegán trend előtt is az horchatára esküdtek

Az utóbbi években óriási teret nyerő növényi alapú táplálkozási irányzatok nagyot dobtak a különféle magvakból és gabonafélékből nyert “tejek” népszerűségén. Spanyolországban, illetve Latin-Amerikában viszont eddig is óriási hagyománya volt ezeknek a frissítő, növényi italoknak. Ismerjük meg az horchatát! És nem elírás: az horchatát orcsátának ejtjük, ezért írjuk “az horchatának”. Tovább a cikkhez
Az ideális desszert a látszólag aranyos, valójában komisz ismerősöknek
3 hét

Az ideális desszert a látszólag aranyos, valójában komisz ismerősöknek

Írta:  •  Magazin
Csak részben nevezhető édességnek ez a rendhagyó desszert, amit nem kevesebb, mint 35 éve készítenek a philadelphiai csokiüzemben, és nem lankad a kereslet iránta. Sokan kifizetik az 5 dollárt, vagyis majdnem 1500 forintot a Mueller Chocolate legendás “édességéért”. Tovább a cikkhez
Fagylaltteszt 18 éven felülieknek! Fröccsöt, whiskey-t, Aperol Spritzet nyaltunk
3 hét

Fagylaltteszt 18 éven felülieknek! Fröccsöt, whiskey-t, Aperol Spritzet nyaltunk

Írta:  •  Magazin
Elsőként adtunk hírt Balogh Dániel új projektjéről a 18+ and less fagyizóról, ami soft openingből hardra váltott, mi pedig nem hagytuk kóstolás, a kóstolást pedig nem hagyjuk szó nélkül. Alkoholt nyaltunk a vigalmi negyedben, és kíváncsiak vagyunk, hogy vajon rákap-e a bulis VII. kerület a kótyagos fagyikra. Tovább a cikkhez
Top