Image

Magazin

Salvador Dalí bizarr szakácskönyvét újra kiadják
3 nap

Salvador Dalí bizarr szakácskönyvét újra kiadják

Írta:  •  Magazin

Salvador Dalí hatéves korában még séf akart lenni, tudjuk ezt életrajzából. A Les Diners de Gala című szakácskönyvet, amely a feleségével, Galával közösen rendezett pazar lakomákat, és az ezekre az alkalmakra készített különleges ételeket mutatta be, először 1973-ban publikálták. Szürreális illusztrációk, különc ételek jellemezték, s a könyv tökéletesen visszaadta a legendás partik hangulatát, amelyeken az …

5+1 egyszerű eszköz a látványos tálaláshoz
3 nap

5+1 egyszerű eszköz a látványos tálaláshoz

Írta:  •  Magazin

A séfek misztikus birodalmából most öt olyan alapvető eszköz kerül elő, amely minden otthoni konyhában fellelhető (vagy egyszerűen beszerezhető), és segítségükkel olyan tányérokat alkothatunk mi is, mint a nagyok. Vagyis majdnem olyanokat. Nagykanál Bizony. A sárga színű szósz egy szimpla nagykanállal került fel a tányérra. Spatula Még ha nem is sütünk otthon gyakran süteményt, jó …


Újlipótváros, Budapest Piemontja – 1. rész: Vigyél haza!
3 nap

Újlipótváros, Budapest Piemontja – 1. rész: Vigyél haza!

Írta:  •  Magazin

Új sorozatot indítunk, amelyben Újlipótvárost fogjuk bemutatni, természetesen gasztro szemmel. Hogy miért döntöttünk így, annak az az oka, hogy egyszerűen lenyűgöz bennünket a kulináris sokféleség és igényesség, amely Budapestnek erre a részére jellemző. Ezért is hasonlítjuk Piemonthoz, ahol – a viszonylag kis térségben – egyedülállóan koncentrált gourmet világgal találkozhatunk. Újlipótvárosnak titka van, amely talán abban …

Gourmet a moziban
3 nap

Gourmet a moziban

Írta:  •  Magazin
A popcorn és a nachos ideje lassan lejár. Szerte a világban bővítik a kínálatukat gourmet fogásokkal a mozik, hogy a filmnézés ne csak vizuális élmény legyen. Tovább a cikkhez

Új Istvánffi Veggie Burger nyílt a Kálvinnál
5 nap

Új Istvánffi Veggie Burger nyílt a Kálvinnál

Írta:  •  Magazin

Két és fél éve nyitott meg a kicsiny Kolosy téri vegán burgerező, tegnap óta pedig már Budapest belvárosában is ehetjük az Istvánffi-féle növényi “junk foodot”, egy jóval tágasabb üzlethelyiségben. Bizony, nem a Veganlove volt az első vegán burgerező itthon, hanem az óbudai Istvánffi.Utóbbi két dologgal is kitűnik a hazai vega-vegán mezőnyből. Először is, szembemenvén a …

Az amerikaiak már a spázjban vannak
5 nap

Az amerikaiak már a spázjban vannak

Írta:  •  Magazin

A gasztronómia nem először ér el a politikáig: most újfent terepet nyújtott arra, hogy egy megosztó politikai személyiséget támadjanak ezen a fronton. Természetesen az amerikai elnökről lesz szó. Lehetett kiborulni azon, hogy Trump ketchuppal eszi a steaket, most viszont nem csak afféle ízlésbeli támadás érte a Trump-birodalom egyik éttermét. A floridai Palm Beach-en található privát …

“Vegyétek és igyatok ebből mindnyájan!”
6 nap

“Vegyétek és igyatok ebből mindnyájan!”

Írta:  •  Magazin
A Húsvéton ugyan már túl vagyunk, egy kérdés azonban talán még válasz nélkül maradt: vajon milyen bort ivott Jézus? Tovább a cikkhez
Tojás van, de ötlet nincs?
1 hét

Tojás van, de ötlet nincs?

Írta:  •  Magazin

Ha eddig ezer dolgunk volt, és a húsvéti tojás projekt hátrasorolódott, most viszont úgy vegyunk vele, hogy talán mégis jobban mutatnának kidekorált tojások a sonka és a kalács mellett, néhány instant ötlettel feldobhatjuk őket. Csak csodálni lehet azokat a végtelen türelmű, biztos kezűeket, akik forró méhviasszal, írókával dekorálják a húsvéti tojásokat, netán karcolják, berzselik vagy …

Ma nyit a Noma Mexico – képek a Karib-tenger mellől
2 hét

Ma nyit a Noma Mexico – képek a Karib-tenger mellől

Írta:  •  Magazin

Ma tálalják fel az első menüsort a Noma mexikói pop-up éttermében. René Redzepi pedig már hónapok óta flow-ban van: a világot felfedező kisgyerekként vetette bele magát a mexikói kulináriába, és ezt folyamatosan dokumentálja is. A közép-amerikai kiruccanás egy köztes állomás a koppenhágai Noma bezárása és 2017-es új helyre költözése között. René Redzepi a pop-up étterem …

Magyar sör a világ élvonalában
2 hét

Magyar sör a világ élvonalában

Írta:  •  Magazin

A RothBeer White Space elnevezésű főzete nyert aranyérmet a nívós Concours International de Lyon nevű versenyen. Az elismerés egyben történelmi siker is, ez ugyanis az első magyar győzelem. A gasztronómia fővárosa Lyon, de nem csak a Bocuse d’Or miatt érdemes időnként arrafelé tekintenünk, hanem más nemzetközi megmérettetések miatt is. 2010 óta rendezik meg a fent …

Top