Image

Magazin

Wagashi – a japán desszertművészet
15 óra

Wagashi – a japán desszertművészet

Írta:  •  Magazin

A wagashi hagyományos japán édesség, amelynek elkészítéséhez elengedhetetlen a japán precizitás, a helyi alapanyagok ismerete és családi hagyományok tisztelete. A Fukushima család hatodik generáció óta, nagyjából 170 éve foglalkozik a cukrászatnak ezzel a különleges formájával. Édességről van szó, tehát finomnak kell lennie, de a wagashinál az is ugyanilyen fontos szempont, hogy minden kis részlete kidolgozott és …

A bor filozófusa – 120 éve született Hamvas Béla
1 nap

A bor filozófusa – 120 éve született Hamvas Béla

Írta:  •  Magazin

Ma 120 éve született Hamvas Béla, a magyar irodalom egyik legkülönlegesebb filozófus-írója. Bontsunk meg egy üveg jó magyar bort a tiszteletére, és olvassunk ma este tőle! Hamvas Béla életműve gyakorlatilag egy életre ellátja az irodalmára fogékony lelkeketolvasnivalóval. Egy-egy esszéje vagy akár csakgondolatmenete ahányszor olvassuk, annyiszor kicsit mást mesél.Ahogyan az a jelentős alkotásoknál lenni szokott, más-más …


A csabai kolbászfesztivál és a gulyásleves is hungarikum
2 nap

A csabai kolbászfesztivál és a gulyásleves is hungarikum

Írta:  •  Magazin

Idén 152-re bővült a hungarikumok listája, újabb fontos gasztronómiai szereplőkkel. Apropó, eddig hogy-hogy nem szerepelt a gulyásleves a nemzeti értéktárban? A hungarikumok “egyediségükkel, különlegességükkel, minőségükkel a magyarság csúcsteljesítményeit képviselik”. 2012-ben fogadta el az országggyűlés azt  a törvényt, amely alapján nemzeti értékeink közül elkezdték kiemelni a legemblematikusabbakat. Első körben tíz tagú volt az “elitklub”, a tokaji …

Azért a víz az úr: legyünk víztudatosak!
3 nap

Azért a víz az úr: legyünk víztudatosak!

Írta:  •  Magazin

Százmillióknak egész egyszerűen nem jut ivóvíz, míg mi önfeledten csöpögtetjük, folyatjuk, zubogtatjuk – egyszóval pazaroljuk. Életadó természeti kincsünk megbecsülésére hívjuk fel most a figyelmet mi is, okos tippekkel a konyhában! 1993-ban hirdette meg az ENSZ március 22-ét a víz világnapjának. A kezdeményezés célja egyértelmű: felhívni a figyelmet arra, hogy indokolatlanul sok tiszta ivóvizet pazarlunk el. …


A világ öt legextrémebb dűlője
3 nap

A világ öt legextrémebb dűlője

Írta:  •  Magazin
Íme néhány szőlő termőterület Tahititől Svédországon át Argentínáig, amely meghazudtolja mindazt, amit eddig a dűlőkről tudtunk. Tovább a cikkhez
Habzó cukiság: Hello Kitty borok
4 nap

Habzó cukiság: Hello Kitty borok

Írta:  •  Magazin

Különös koncepció egy mesefigurához alkoholt társítani, na de nem a Hello Kitty esetében: világszerte felnőtt emberek milliói rajonganak az ikonikus fehér macskáért. Nemrégiben szaladt végig külföldi gasztrooldalakon a Hello Kitty borok híre, pedig nem számítanak újdonságnak a piacon:már 2007 óta forgalomban vannak. A hír apropójául az szolgált, hogy egy kaliforniai étterem tavaly ősszel egy hónapon …

A Föld Órája: vacsorázzunk gyertyafényben!
4 nap

A Föld Órája: vacsorázzunk gyertyafényben!

Írta:  •  Magazin

Március 25-én este a felelős gondolkodás jegyében rituálisan kapcsolódjunk le az áramról. Se villanyfény, se számítógép, se tévé ne menjen – de ettől mi még mehetünk. A Kioskban, a Sophie & Benben vagy a Natura Hill Zebegényben is vacsorázhatunk gyertyafény mellett. Idén 10. alkalommal alszanak ki a fények a Föld több, mint 7000 városában. Az …

Horrorpitéből “fine pie”
5 nap

Horrorpitéből “fine pie”

Írta:  •  Magazin

A Sweeney Todd, a Fleet Street démoni borbélya olyan darab, amely után nem jön meg az ember étvágya. Stephen Sondheim musicalje a véreskezű borbélyról, aki emberhúsból süt pitét, gyomorforgató produkció, bármelyik színház tűzi is műsorára. Egy biztos: a klasszikus színház utáni vacsora és borozgatás a Sweeney Todd után nem ugyanolyan élmény, mint egy átlagos színházi …

Ehető terráriumok
5 nap

Ehető terráriumok

Írta:  •  Magazin

Szokatlan módon használja a terráriumot a Sprinkle Bakes nevű desszertblog cukrásza, Heather Baird. Szerinte a cukrászkodás nemcsak arra való, hogy finomságokat készítsen, hanem egyfajta művészet, amely határtalan lehetőségeket ad az ember kezébe, s innentől már csak az a feladat, hogy ki-ki szabadjára engedje a fantáziáját. Blogján és könyveivel is mindenkit arra bíztat, hogy süteménykészítés közben …

Többszáz éves újdonság: a “temple cuisine”
1 hét

Többszáz éves újdonság: a “temple cuisine”

Írta:  •  Magazin
Aki már járt Dél-Koreában, és evett az Isten háta mögötti Baekyangsa templomban, az hajlamos azt a következtetést is levonni, hogy a világ legkiválóbb ételei nem New Yorkban vagy Skandináviában készülnek, hanem itt. Tovább a cikkhez
Top