Image

Kávélexikon

Lehetünk mi is egy kicsit műértők! A kávé ízjegyei
1 hét

Lehetünk mi is egy kicsit műértők! A kávé ízjegyei

Írta:  •  Kávélexikon

Ahhoz, hogy kedvenc kávéink ízét még jobban élvezhessük, és megérthessük, hogy melyik miért ízlik és melyik miért nincs annyira kedvünkre, érdemes egy kicsit lemerülni az ízlelés világában. Szinte műértőként fogalmazhatunk, ha szeretnénk a kávék ízvilágát jellemezni. Ezeket az ízjegyeket különböztetjük meg: Pörkölt ízjegy: a pörkölés során alakul ki. A kifejezés a pörkölt kávébab illatára utal, amely …

Kedvenc kávéink
1 hónap

Kedvenc kávéink

Írta:  •  Kávélexikon

Kávélexikonunk következő részében bemutatunk néhányat a legnépszerűbb kávétípusok közül – következzen egy felmérés eredménye arról, hogy mi, magyarok milyen kávékat fogyasztunk legszívesebben. Az olaszoknál már-már szentség, de azért mi, magyarok is szeretjük a kávét. Méghozzá nagyon! Felmérések szerint a magyarok több mint háromnegyede szereti a kávét, mindenekelőtt az íze miatt és csak másodsorban a jótékony …



Mi lehet a hiba, ha nem ízlik a kávé?
1 hónap

Mi lehet a hiba, ha nem ízlik a kávé?

Írta:  •  Kávélexikon

Talán nincs is élvezetesebb pillanat, mint amikor először kortyolunk bele a frissen elkészített kávéba. És nincs annál nagyobb csalódás, mint amikor a várva várt kávé egyszerűen nem finom. Az egész napi hangulatunkat is befolyásolhatja, hogy milyen a reggeli indulás, de az ebéd utáni kávézás is ugyanilyen fontos, hogy kerek legyen a világ. Vajon mi lehet …

A kávézás szimbóluma: az espresso
1 hónap

A kávézás szimbóluma: az espresso

Írta:  •  Kávélexikon

Az espresso, a rövid fekete, a presszókávé – mindegy, hogy kérjük, milyen néven ismerjük. A lényeg, hogy ha a kávézás élményét szeretnénk átélni, érdemes tudnunk, milyen a jó presszókávé. Nem véletlen, hogy az espresso az egész világon nagy népszerűségnek örvend, és a kávékultúra jelképének számít. Definiáljuk! Az espresso egy 25-35 ml mennyiségű zamatos, krémes, vörösesbarna színű kávé, …


Kávé és egészség
2 hónap

Kávé és egészség

Írta:  •  Kávélexikon

A kávé hatásairól – a tejhez hasonlóan – sok ellentmondásos információ hangzik el. Egészséges, vagy sem? Mennyit és mikor szabad belőle fogyasztani? Nagy Zsolt, a Nespresso kávénagykövete mindenkit megnyugtat: nem kell, hogy bűntudatunk legyen napi pár csésze kávé miatt. Persze, csak akkor, ha emellett egészségesen élünk. A titok az egészségtudatosság Az elmúlt évtizedekben sok olyan kutatásról olvashattunk, …

A kávé elitje: a specialty kávék
2 hónap

A kávé elitje: a specialty kávék

Írta:  •  Kávélexikon

A határvonal a jó és az átlagos között bizony sokszor elmosódik, az ízlések nagyon eltérőek. Mi is többször emlegettünk gourmet és prémium kávékat, azonban egyre több és több kávé kapja meg ezeket a manapság már leginkább marketing célokat szolgáló jelzőket. A specialty kávé ellenben behatárolható: garantált minőséget takar, minősítése hasonló a boréhoz. Csak több kézen …

A jó kávé titkai – 1. rész
2 hónap

A jó kávé titkai – 1. rész

Írta:  •  Kávélexikon

Új sorozatunkban Nagy Zsolt kávészakértő, a Nespresso kávénagykövete segít eligazodni a kávézás világában. Az igazán jó kávé szigorúan ellenőrzött előállítási folyamat eredménye. Gondoljunk csak bele: a kávét gondosan leszüretelik, megtisztítják, kiszárítják, pörkölik, megőrlik és becsomagolják, hogy frissen élvezhessük az aromáját, amikor a távoli ültetvényekről eljut hozzánk. Lássuk, mi minden kell ahhoz, hogy a kávénk valóban …

Top