Image

Egyéb

Olajba fulladó trópusok – beszéljünk a pálmaolajról!
5 hónappal

Olajba fulladó trópusok – beszéljünk a pálmaolajról!

Írta:  •  Egyéb
Rengeteg termékben megtalálható. Kozmetikumok és tisztítószerek, valamint félkész és késztermékek címkéjén egyaránt fellelhető a pálmaolaj. Szóval még ha nem is főzünk vele, majdhogynem biztos, hogy valamilyen formában magunkhoz vesszük. A természetvédők és a fenntarthatóságban gondolkodók nagy erőkkel bojkottálják a pálmaolaj forgalmazását annak kártékony hatásaira hivatkozva. De mit mondanak a tények? Tovább a cikkhez
Az űrsaláta után jöhet az űrmangó
1 évvel

Az űrsaláta után jöhet az űrmangó

Írta:  •  Egyéb, Magazin

Mióta először sikerült elhagyni a sztratoszférát, foglalkoztatja az emberiséget, hogy a táplálékunkként szolgáló haszonnövényeket képesek vagyunk-e életben tartani, sőt akár termeszteni is a világűrben. Az újabb biztató eredmény most Kínából érkezett. Egy kínai tudósokból álló csoport a mangó növényi sejteket juttatta fel az űrbe, a céljuk az, hogy olyan nagy terméshozamú mutációt fejlesszenek ki, amely …


Giancarlo Perbellini – “A régióra jellemző jegyeket kellene még jobban erősíteni”

Írta:  •  Egyéb

A Dining Guide 2017-ben is egy független külföldi séfet, Giancarlo Perbellinit kérte fel, hogy társaival, az ex-Michelin igazgató Fausto Arrighivel, és a kétcsillagos Nicola Portinarival – ő 2016-ban kapta ugyanezt, a nem is olyan egyszerű feladatot – állítsa össze a Dining Guide top10 étteremlistáját, és válassza ki az év étterme díját 2017-ben. A díjazottakra fény derül február …

Csokoládés ramen – csak bevállalósoknak!
2 évvel

Csokoládés ramen – csak bevállalósoknak!

Írta:  •  Egyéb, Magazin

A Valentin-nap inspirálta még tavaly azt a tokiói ramen-éttermétláncot, amelyik megalkotta a világ első csokoládés tésztalevesét, ami azóta is töretlen népszerűségnek örvend. Adta volna magát a csokis tészta ötlete, de ezen a helyen más irányba gondolták tovább a japánok egyik kedvenc streetfoodját. A levesben igazi csoki darabok úszkálnak, amit az evőpálcikával bármikor felcsippenthetünk, akárcsak a …

“Szeretjük a méheinket”
2 évvel

“Szeretjük a méheinket”

Írta:  •  Egyéb, Magazin

A többszörös díjnyertes Szlávik Méhészet akácméze messze földön híres, selyemfűmézével és repcéjével pedig minket nyűgözött le. Szlávik-Orvos Mária békéscsabai mesterméhésszel nem csak a mézekről, a méhekről is beszélgettünk. Kíváncsiak voltun karra is, hogy a neten keringő mézes csodatippekhez képest mit tanácsol egy igazi profi ilyenkor, télidőben.  A férje méhészfamíliából származik. Kérdés volt valaha, hogy mivel …

Vodkás üvegekből festői tengerpart
2 évvel

Vodkás üvegekből festői tengerpart

Írta:  •  Egyéb, Magazin

Világokat igazgatok: üveggolyókkal játszom, jutnak eszünkbeJózsef Attila sorai az oroszországi partszakaszt látva. A természet néhány évtized alatt kivételes szépséget alkotott az ipari mennyiségben odahordott hulladékból, elsősorban sörös, boros és vodkásüvegekből. Délkelet-Oroszországban járunk, Vlagyivosztoktól nem messze, az Usszuri-öböl partjainál; a szomszédban már Kína, Észak-Korea és Japán. A helyiek az Usszuri-öböl partját ipari szemétlerakóként használták, a porcelántörmeléket …

S(z)alonból plázába
2 évvel

S(z)alonból plázába

Írta:  •  Egyéb, Magazin, Arcok

Mi sül ki abból, ha az egyik legelismertebb fine dining étterem séfje előveszi kedvenc comfort foodjait, és éttermet nyit egy plázában? Eláruljuk: rántott hús. És kolbász. Na meg nudli, desszert gyanánt. Wolf Andrással beszélgettünk a Séf Asztalánál. Honnan az ötlet és főleg a bátorság, hogy éttermet nyiss egy plázában? Kőrössy Zoltán ötlete volt, bevallom, nekem elsőre …

Lady Gaga beszáll a borbizniszbe
2 évvel

Lady Gaga beszáll a borbizniszbe

Írta:  •  Egyéb, Magazin

A Superbowl döntőben tizenkét perces óriási show-jával ismét mindenkit lenyűgözött, és már sokadszorra bizonyította, hogy a világ egyik legprofibb előadója. Néhány dalszövegében már utalt rá, hogy nagy rajongója a jóféle fehérboroknak, de úgy tűnik, ezúttal komolyabban is gondolkodik egy ilyen projekten. Ha minden igaz, Grigio Girls néven elindítja saját márkáját. (A név egyébként a Joanne …

Szegény ember ételéből korunk sztárja: zabkása
2 évvel

Szegény ember ételéből korunk sztárja: zabkása

Írta:  •  Egyéb, Magazin
Mint a mesében. A szegény ember egyszerű eledeléből az egekig magasztalt és agyonfotózott étel lett, és a sportedzők egyik kedvenc reggeliajánlása. Tíz modernkori zabkása következik! Tovább a cikkhez
Állítsuk meg a pazarlást!
2 évvel

Állítsuk meg a pazarlást!

Írta:  •  Egyéb, Hírek
Nem lehet eleget beszélni arról a rettenetes pazarlásról, ami a nyugati világban történik az élelmiszerekkel, hiszen a számok döbbenetesek: az előállított élelmiszerek egyharmada végzi a kukában. Ez évi 222 millió tonna élelmiszert jelent, ami majdnem eléri Fekete-Afrika éves élelmiszertermelését. Tovább a cikkhez
Top