Image

Arcok

Neff - Sikeres arcok banner - 300x80

Csúcs a lecsó – interjú Csonka Gergővel
6 évvel

Csúcs a lecsó – interjú Csonka Gergővel

Írta:  •  Arcok
Néhány évvel azután, hogy az első fine dining étterem is megnyitott Villányban, e kategóriát, illetve a regionális csúcsgasztronómiát erősíti ma a Sauska Pincészet szolgáltatásaiban és működésében nemrég kiteljesedett étterme. Tovább a cikkhez
Magyar vezeti az USA legjobb szállodáját – interjú Gyulai Attilával
7 évvel

Magyar vezeti az USA legjobb szállodáját – interjú Gyulai Attilával

Írta:  •  Arcok
A Condé Nast a világ 7. és az USA legjobb szállodájának választotta a chicagói Elysiant. Ügyvezető igazgatója egy magyar szakember, Gyulai Attila. Ő felel többek mellett a hotelben működő 2 Michelin-csillagos RIA étteremért is. Vele beszélgettünk. Tovább a cikkhez


A Michelin-csillag a minőségen túl beágyazottság kérdése is – interjú Parti Nagy Lajossal
7 évvel

A Michelin-csillag a minőségen túl beágyazottság kérdése is – interjú Parti Nagy Lajossal

Írta:  •  Arcok
Egy elhízott ember szónokol a tömpemizséri kultúrházban és előadása közben sűrűn mérőpoharazik saját gyártású életelixírjéből, az Emese Acapulco Diabetikus Gyógyíróból. Parti Nagy Lajos íróval Az étkezés ártalmasságáról című, nemrégiben megjelent könyvéről beszélgettünk. Tovább a cikkhez
„Minden, amit csinálok, az az embereknek jó” – interjú Steiner Kristóffal, a leghíresebb magyar vegánnal
7 évvel

„Minden, amit csinálok, az az embereknek jó” – interjú Steiner Kristóffal, a leghíresebb magyar vegánnal

Írta:  •  Arcok
Steiner Kristóf az összes lehetséges fórumon hangsúlyozza a vegán (azaz a hús, tojás és tej nélkül való) étkezés fontosságát. Erről a témáról beszélgetettünk vele, de szó volt még hitről, spiritualitásról, kabbaláról, megmentett zöldségekről és Kristóf közelgő esküvőjéről is. Tovább a cikkhez

Horváth Gábor: “A lehető legjobb helyen vagyok”
7 évvel

Horváth Gábor: “A lehető legjobb helyen vagyok”

Írta:  •  Arcok
Ezúttal a tokaji régióba látogattunk el. Íme, ismerjék meg a Mádi Udvarház vezető séfjét, Hováth Gábort! Tovább a cikkhez
Egy séf, aki érti a halak nyelvét: Schreiner Gábor
7 évvel

Egy séf, aki érti a halak nyelvét: Schreiner Gábor

Írta:  •  Arcok
A Nobu új executive séfjével beszélgettünk kihalás szélén álló halakról, a balatoni fogasról, a magyar paprikáról és arról, hogy mindezeknek mi közük van a japán konyhához. Tovább a cikkhez
Dudás Szabolcs és Szilárd: „A tészta nőnemű”
7 évvel

Dudás Szabolcs és Szilárd: „A tészta nőnemű”

Írta:  •  Arcok
A Dining Guide új vállalkozásának keretében a tehetséges, feltörekvő, hazai, új szakács és vendéglős generáció tagjait szeretnénk bemutatni. Méghozzá testközelből, nem feltétlenül csak a konyha ínycsiklandó, ám természeténél fogva néhány részletet azért ködbe burkoló gőzén át. Ezúttal Encsre látogattunk el a Dudás fivérekhez. Tovább a cikkhez
Egészség megbízható forrásból – interjú Szikora Zsolttal, a BiOrganik Online Kft. ügyvezető igazgatójával
7 évvel

Egészség megbízható forrásból – interjú Szikora Zsolttal, a BiOrganik Online Kft. ügyvezető igazgatójával

Írta:  •  Arcok
A cikksorozatunk második részében a biotermékek egyik legnagyobb hazai forgalmazójának, a BiOrganik Online Kft. ügyvezető igazgatójának, Szikora Zsoltnak tette fel kérdéseit Tacskó Muki. Tovább a cikkhez
Pesti István: „Uniformizáltan a konyhán sem lehet létezni”
7 évvel

Pesti István: „Uniformizáltan a konyhán sem lehet létezni”

Írta:  •  Arcok
Pesti Istvánt, az egyik legszebben tálaló hazai séfet kérdeztük dizájn és tányér kapcsolatáról. Tovább a cikkhez
A Czifray-bajnok: Horváth Szilveszter
7 évvel

A Czifray-bajnok: Horváth Szilveszter

Írta:  •  Arcok
Összesítésben első helyen vágott bele a Czifray versenykurzus utolsó, döntő fordulójába, mivel azonban a pontok duplán számítottak, bármi lehetett volna a végeredmény. A győri La Maréda szakácsa azonban megőrizte elsőségét és kiérdemelte a Czifray-aranyfokozatot. A verseny után beszélgettünk a győri séffel. Tovább a cikkhez
Top