Image

Arcok

A Michelin-csillag a minőségen túl beágyazottság kérdése is – interjú Parti Nagy Lajossal
6 év

A Michelin-csillag a minőségen túl beágyazottság kérdése is – interjú Parti Nagy Lajossal

Írta:  •  Arcok
Egy elhízott ember szónokol a tömpemizséri kultúrházban és előadása közben sűrűn mérőpoharazik saját gyártású életelixírjéből, az Emese Acapulco Diabetikus Gyógyíróból. Parti Nagy Lajos íróval Az étkezés ártalmasságáról című, nemrégiben megjelent könyvéről beszélgettünk. Tovább a cikkhez
„Minden, amit csinálok, az az embereknek jó” – interjú Steiner Kristóffal, a leghíresebb magyar vegánnal
6 év

„Minden, amit csinálok, az az embereknek jó” – interjú Steiner Kristóffal, a leghíresebb magyar vegánnal

Írta:  •  Arcok
Steiner Kristóf az összes lehetséges fórumon hangsúlyozza a vegán (azaz a hús, tojás és tej nélkül való) étkezés fontosságát. Erről a témáról beszélgetettünk vele, de szó volt még hitről, spiritualitásról, kabbaláról, megmentett zöldségekről és Kristóf közelgő esküvőjéről is. Tovább a cikkhez


Horváth Gábor: “A lehető legjobb helyen vagyok”
6 év

Horváth Gábor: “A lehető legjobb helyen vagyok”

Írta:  •  Arcok
Ezúttal a tokaji régióba látogattunk el. Íme, ismerjék meg a Mádi Udvarház vezető séfjét, Hováth Gábort! Tovább a cikkhez
Egy séf, aki érti a halak nyelvét: Schreiner Gábor
6 év

Egy séf, aki érti a halak nyelvét: Schreiner Gábor

Írta:  •  Arcok
A Nobu új executive séfjével beszélgettünk kihalás szélén álló halakról, a balatoni fogasról, a magyar paprikáról és arról, hogy mindezeknek mi közük van a japán konyhához. Tovább a cikkhez

Dudás Szabolcs és Szilárd: „A tészta nőnemű”
6 év

Dudás Szabolcs és Szilárd: „A tészta nőnemű”

Írta:  •  Arcok
A Dining Guide új vállalkozásának keretében a tehetséges, feltörekvő, hazai, új szakács és vendéglős generáció tagjait szeretnénk bemutatni. Méghozzá testközelből, nem feltétlenül csak a konyha ínycsiklandó, ám természeténél fogva néhány részletet azért ködbe burkoló gőzén át. Ezúttal Encsre látogattunk el a Dudás fivérekhez. Tovább a cikkhez
Egészség megbízható forrásból – interjú Szikora Zsolttal, a BiOrganik Online Kft. ügyvezető igazgatójával
7 év

Egészség megbízható forrásból – interjú Szikora Zsolttal, a BiOrganik Online Kft. ügyvezető igazgatójával

Írta:  •  Arcok
A cikksorozatunk második részében a biotermékek egyik legnagyobb hazai forgalmazójának, a BiOrganik Online Kft. ügyvezető igazgatójának, Szikora Zsoltnak tette fel kérdéseit Tacskó Muki. Tovább a cikkhez
Pesti István: „Uniformizáltan a konyhán sem lehet létezni”
7 év

Pesti István: „Uniformizáltan a konyhán sem lehet létezni”

Írta:  •  Arcok
Pesti Istvánt, az egyik legszebben tálaló hazai séfet kérdeztük dizájn és tányér kapcsolatáról. Tovább a cikkhez
A Czifray-bajnok: Horváth Szilveszter
7 év

A Czifray-bajnok: Horváth Szilveszter

Írta:  •  Arcok
Összesítésben első helyen vágott bele a Czifray versenykurzus utolsó, döntő fordulójába, mivel azonban a pontok duplán számítottak, bármi lehetett volna a végeredmény. A győri La Maréda szakácsa azonban megőrizte elsőségét és kiérdemelte a Czifray-aranyfokozatot. A verseny után beszélgettünk a győri séffel. Tovább a cikkhez
Molnár Gábor Németországban
7 év

Molnár Gábor Németországban

Írta:  •  Arcok
A Várvizi Péterrel megkezdett, majd Kovács Árpáddal folytatott Pécs-sorozatot a Molnár Gáborral készült interjúval zárjuk. Tovább a cikkhez
Mitől jó a bio?
7 év

Mitől jó a bio?

Írta:  •  Arcok
A most induló cikksorozatunkban a biotermékek, bioélelmiszerek témáját járjuk körül. Tényleg ízesebb-e a bioalma, mitől egészségesebbek ezek az élelmiszerek és miért olyan drágák? A válaszok felkutatása során felkeresünk biogazdákat, biotermék forgalmazókat és természetesen megkérdezzük e termékek fogyasztóit is. Elsőként Dr. Roszík Péternek, a téma egyik legnagyobb hazai ismerőjének, a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. ügyvezető igazgatójának tette fel kérdéseit Tacskó Muki. Tovább a cikkhez
Top