Bővült az ázsiai street food-paletta: Baotiful és a gőzbucik

A Szabadság téren álló Tőzsde Palotában, a volt MTV székházban nyílt a baós-leveses Baotiful, amit a helyszín (az indusztriális tér és szélén álló büfékocsi) alapvetően tesz érdekesség elsőre, plusz az, hogy végre baóval és dim summal kenhetem össze magam.
Az első nap még nem volt nagy választék: a tesztüzem alatt ottjártunkkor egy leves (taiwani erőleves), egy kacsás dim sum és kétféle bao volt, kicsit szétszórt személyzettel, de hát az első napok már csak ilyenek.

A gua bao lényegében egy gőzölt tészta (hasonló, de könnyebb, lágyabb és kicsit édesebb mint egy knédli tésztája), amit malaccsászárral, tört mogyoróval és uborkával töltenek meg. Maszatol, édeskés, omlós a hús, frissek a zöldségek, szóval ha nem lenne fejetlenség, valószínűleg egyből hármat kérnénk.

Friss és könnyű a kacsás dim sum, jók mellé a házi szószok, az elvitelre kért leves is korrekt. A dim sumok és baók mellett nagy választékban vannak ázsiai sörök, amit biztosan kipróbálunk majd, ha nem ebédidőben érkezünk. Összességében tehát jó az első benyomás, de mint minden új helynek, a Baotifulnak is idő kell, hogy megtalálja magát.