Aqua, água, water, voda, ilma, wasser, eau, ujé, vann, wai, vatten, magyarul: a víz.
Az éltető elem. Bolygónk hetvenegy százalékát víz borítja, de nem kell félnünk a Waterworld című filmben látottak bekövetkeztétől, sőt inkább aggodalomra volna ok. Sajnos vízkészletünkre még a gleccserek olvadása, a globális felmelegedés, sőt, az sincs orvosló hatással, hogy a napi ajánlott ivóvíz bevitel körülbelüli huszonöt százalékát teljesítem (a maradék hetvenötről most nem nyilatkozom). 2025-re így is bajba kerülhetünk, ha igazak az ENSZ előrejelzései.
Testünk sem tér el a föld víz-igényétől, egy átlag ember felépítésének hetvenegy, egy amerikaiénak nyolcvan, de egy etiópénak csak ötvenöt százaléka víz. Mi, európaiak élünk leginkább szimbiózisban otthonunkkal. Napi átlag fogyasztásunk két liter (na most lehet matekozni velem kapcsolatban), de ez földrészektől függően akár hét-nyolc literre is rúghat. Sajnos az emberek nagy százaléka tévhitben él és a bubis, sőt minél ásványosabb fajtákra esküszik, pedig! Sem a szénsav, sem a túlzott ásványanyag bevitel nem kedvez szervezetünknek. A víz talán ősidők óta a legfontosabb elem, a bibliában négyszáz negyvenkétszer kerül megemlítésre és az egyetlen elem, amire a legtöbb vallás szentségként tekint. Gondoljunk csak a szenteltvízre, amit a keresztények és a hinduk egyaránt használnak, bár az útóbbiak ezt Amritának hívják.
Mi, magyarok egészen különleges bánásmódban részesülünk, ha vízről van szó. Lehet, hogy a világ bajban van vízügyileg, de nekünk ne fájjon a fejünk. Nem csak, hogy közép-európa legnagyobb tavával vagyunk megáldva, de thermál és hévízzel is az élen járunk. Magyarország gyógyvizei kétezer éves fürdőkultúrára tekintenek vissza. Több mint ezerhétszáz regisztrált termál kút, százötven melegvizes gyógyfürdő és harmincöt speciális fürdőnk van országszerte. Ezt már a törökök is megérezték és inkább a Gellértet hagyták itt békejobbul, mint a baklavájukat.
Az ivóvíz kultúra is őrületesen kezd trendivé vállni. Japán olvasztott gleccservíz, vagy csobogó nedü a francia alpokból. A világ egyik legdrágább, legmenőbb és legelterjedtebb palackba zárt vize, az Evian. Az egyetlen európai víz, ami átszelve az óceánt, egyenesen Hollywoodban landolt, és onnan már megállíthatatlanul tört előre. Azért mielőtt bárki elkezdene gyűjteni a Genfi-tó déli partjáról, Evian-les-Bains-ből származó, Evian névre hallgató frissítő élvezetre, óva inteném, olvassa el visszafelé ezt a szinte már szemtelenül szembetűnő megnevezést...Belépés
Kedvezményesen az "ír szakácskirálynő" bestsellere
Elegáns ételek egyszerűen
A TV Paprika által már jól ismert Rachel Allen négy bestseller szerzője, köztük A család kedvencei című köteté is. Allen stílusa mindenekelőtt nagyon praktikus és egyszerű, de elegáns ételei óriási sikerre tarthatnak számot családi és baráti körben egyaránt. A könyv kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
Olcsóbban nálunk a Tésztavarázs
Csupa könnyen elsajátítható recept található ebben a nagyszerű gyűjteményben, amely minden klasszikus tésztareceptet a lehető legegyszerűbben mutat be. A 3 Michelin-csillaggal rendelkező Michel Roux tudása a klasszikus francia iskolában csiszolódott és több mint 30 évnyi tapasztalattal és óriási gyakorlattal rendelkezik a tésztakészítés terén. A könyv kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
Kedvezményesen a Larousse Gasztronómiai Lexikon
A Larousse Gasztronómiai Lexikont először 1938-ban adták ki, azóta az egyik legfontosabb referenciakötet a gasztronómusok számára. Magyarul is kijött, kedvezményesen megrendelhető az oldalunkon. »
7 ígéretes vidéki étterem
Az alábbi listában nem szerepelnek az évek óta az ország legjobbjai közt szereplő nagyágyúk. »
A tíz legjobb teraszos étterem
Itt a tavasz, egyre gyakrabban hangzik el a kérdés: "hová menjünk ma este? Valami kiülős, teraszos helyre." Összegyűjtöttük a szerintünk leghangulatosabbakat. »
Robiolával töltött ravioli
zöldspárgával és bodzás eper-vinaigrette-tel
A robiola a friss krémes állagával és enyhén sós tejes ízével kitűnő párja az epernek. Az epret pedig virágos ízek, mint pl. narancsvirág vagy bodza nagyon jól egészítik ki. »
Bazsalikomos eperkrém
mandulás korongon
Bizarr ízek, bizarr színek – csak bátraknak. Semmi sem az, aminek látszik, bár minden valódi, de minden sós. Meglepő, ám kifejezetten kellemes ízvilágú előétel. »
„Vad” empada
Selectfood receptje
Vad, mert szokatlan. Vad, mert vadhús van benne. Vad, mert komló is van benne. Még tovább vadítható vadon termő gyümölcsből készült lekvárral. »
Tavaszi túrós máglyarakás
Két Cica Konyhája receptje
A Két Cica Konyhája blog szerzője most egy szezonális, tavaszi változatot készített: az alapja túrófelfújt, a tölteléke eper és rebarbara. »
Magyarok a Nomában
A Nomában sztázsolni hatalmas megtiszteltetés. Eddig nem sok magyarnak adatott meg ez a lehetőség. Sziszik Istvánnak és Lipták Tamásnak sikerült. »
